hvis du er ny til etiopisk mad, så vil denne lille liste sikkert give dig en hjælpende hånd.
Vi er super glade for, at du er kommet så langt med interesse for etiopisk mad. Og vi er selvfølgelig her for at hjælpe dig, hvis vi kan.
Vi har over 100 trin for trin opskrifter Etiopiske mad videoer for dig at prøve, samt masser af andre nyttige oplysninger og fotogalleri., Det vigtigste er at prøve det hele og nyde
et par grundlæggende nøgle Etiopiske madord og betydninger:
Wot – Sauce eller gryderet med Berbere sauce. Krydret
Alicha – Gul gurkemeje saucer med frisk ingefær og frisk hvidløg. Mild
Tibs – Sautee normalt med løg, frisk rosmarin, hvidløg. Mild eller krydret
Fitfit – er blanding af injera stykker i alle saucer, gryderetter og salat blandinger
Firfir – blanding injera i Berbere sauce eller Wot., Firfir fremstilles for det meste med tør injera
Ayeb eller Ayib – Etiopisk ost lavet af smørmælk
a .a .e – en mild berbere blandet med Etiopisk sennep. Serveres med sauteret kød
Kibe (Nitr Kibe) – Smør med krydderier
Tej Marinere – Etiopiske honning, vin, kød marinere
Irgo (irego) – Etiopiske yoghurt
Asa – Fisk
Arera – Flydende del af yoghurt, adskilt for drikkevand
Mitmita – Rød chili pulver blandet med krydderier
Kareya (Sineg Kareya) – Grøn jalapeno
Sena-fitch – Sennep