da mine patienter ofte spørger mig om rejer og kolesterol, besluttede jeg at gennemgå den medicinske litteratur og opdagede en fascinerende undersøgelse fra Rockefeller University. I 1996 satte Dr. Eli .abeth de Oliveira e Silva og kolleger en rejebaseret diæt på prøve. Atten mænd og kvinder blev fodret omkring 10 ounce rejer-leverer næsten 600 mg kolesterol-hver dag i tre uger., På en roterende tidsplan blev forsøgspersonerne også fodret med en to-æg-per-dag diæt, der gav omtrent samme mængde kolesterol i tre uger. De blev fodret med en baseline lavkolesteroldiæt i yderligere tre uger.
efter at de tre uger var gået, hævede rejediet faktisk LDL-kolesterol med omkring 7 procent sammenlignet med lavkolesteroldiet. Imidlertid øgede det også HDL, eller” godt ” kolesterol, med 12 procent og sænkede triglycerider med 13 procent., Dette afslører, at rejer havde en samlet positiv effekt på kolesterol, fordi det forbedrede både HDL og triglycerider i alt 25 procent med en nettoforbedring på 18 procent.
en 2015-undersøgelse antyder, at lave HDL-niveauer er forbundet med total betændelse i forhold til hjertesygdomme. Derfor er en højere HDL ønskelig.
ægdiet kom ud og så værre ud og stødte LDL op med 10 procent, mens HDL kun hævede omkring 8 procent.