madlavning hver dag er en besvær, og brug af de forkerte gryder og pander tilføjer kun din arbejdsbyrde.
heldigvis er der gryder og pander til alle lejligheder. De er lavet til at imødekomme dine specifikke behov, det være sig madlavning til en fest eller madlavning til dine daglige måltider.
de typer køkkengrej, du bruger, afhænger stort set af, hvilken mad du normalt koger mest.,
Indholdsfortegnelse
bedste pander til daglig madlavning
Her er nogle af de bedste typer gryder og pander, du skal overveje til dine daglige madlavningsbehov.
rustfri stålpander
den ubestrøgede rustfri stålplade er en ekstraordinær varmeleder. Det er holdbart, langvarig, og er almindeligt det materiale, som alle de vigtigste gryder og pander er lavet af.
det er let at rengøre og sørger for, at din mad er kogt korrekt i hele gryden. De er også normalt sikre til brug inde i ovne.,
det bruges til bruning og braisering og reagerer generelt ikke med din mad. Men når du bruges til at lave ingredienser, der efterlader en hård plet, kan du ridse og beskadige overfladen.
når du laver mad med en højere syrekoncentration, kan du få stål, nikkel, jern eller klor inde i den beskadigede gryde til at lække igennem til din mad.
Den mængde, der gør indtaste din mad er ikke nok at være skadeligt i de fleste tilfælde, men hvis du har en allergi over for nikkel, bør du afstå fra at bruge rustfrit stål, som har været belagt med nikkel.,
rustfrit stål har brug for et lag olie eller smør for at smøre det, ellers går maden i stykker, mens du flytter den rundt, fordi gryden er non-stick. Andre problemer med rustfrit stål er, at den mad, du laver, stadig kan ende med at holde fast i gryden på trods af smøring.
dette kan ske mere, når du ikke har været forsigtig, mens du vasker gryden.
Also read: How to Season Stainless Steel Frying Pans
støbejernspander
støbejernspander er husholdnings hæfteklammer til mange kokke. Det er meget langvarig og også en af de sikreste madlavning pan materialer, der er i øjeblikket på markedet., Støbejernspander bruges til at svie, sautere, brune og stege.
det har ikke kemikalier eller toksiner, der kan lække gennem panden og ind i din mad, undtagen jern, hvilket faktisk kan være godt for dit helbred.
Du behøver ikke store mængder olie for at smøre støbejernspander.
Når du har tilføjet krydderierne til din mad, som indeholder olien, behøver panden næppe mere for at forblive non-stick. Dette hjælper dig med at forbruge mindre fedt gennem den olie, du lægger i dine pander.,
dette materiale tager også tid til at varme op, så hvis du laver mad, der skal koges langsomt, er dette et godt valg, især til bruning af kød.
de holder varmen meget effektivt (de kan tolerere temperaturer, der er meget højere end en non-stick dåse) og må ikke ridse eller beskadige let, medmindre du vasker dem aggressivt nok til at plette emaljen.
støbejern er temmelig tungt, selvom det kan være ganske vanskeligt at bære gryden fra ovnen til tælleren, især når du har tung mad inde.,
Hvis du vælger en ubelagt støbejernspande, er det svært at rengøre, fordi det har brug for flere lag olie for at løsne snavset. Det faktum, at de ikke er belagt, betyder, at de også ruster hurtigt, hvis de ikke plejes ordentligt.
støbejern kan bruges både i ovnen og på komfuret, så dette er bestemt en gryde, som du vil have til dine daglige madlavningsaktiviteter.
støbejern er dog ikke opvaskemaskine, så de skal rengøres manuelt. Den findes i to typer: emaljeret og ubelagt.,
Kulstofstålpander
kulstofstål bruges oftest til køkkenredskaber som kedler, stegepander, gryder og til bagende formål.
disse pander er ikke dyre, og de varer meget længe, men du skal sørge for at holde dem beskyttet mod rust.
panderne lavet af kulstofstål bruges hovedsageligt som stegepande eller wook, så hvis du regelmæssigt laver mad, der skal tilberedes i en af disse, skal du have en i dit køkken.
kulstofstål kan også blive non-stick med lidt krydderier, ligesom støbejernspander., De er lidt tunge at håndtere og opvarmer ikke så effektivt som andre pander, men de kan tolerere meget højere niveauer af varme end deres modstykker, hvilket kan komme godt med, når man tilbereder visse slags mad.
Hvis du får ubelagt kulstofstål, kan det reagere med sur mad og kan være risikabelt for dit helbred, men hvis du får den emaljerede version, er de ikke-reaktive såvel som billige.
pas på ikke at få dem, der er meget tynde, ellers vil de være modtagelige for skader og slid.
Titanium Pander
Titanium er let at rengøre, non-stick, og pålidelig.,
Hvis du leder efter en non-stick mulighed og er forsigtig med de sundhedsmæssige problemer, du har hørt om, har titanium du dækket.
pander fremstillet af dette materiale er meget sikrere end størstedelen af non-stick pander derude, fordi non-stick udvendigt er lavet af silikone, ikke-porøs keramisk belægning og titanium.
Non-Stick pander
lad os se det i øjnene: vi var alle temmelig overrasket, da nyheden om Teflon-problemet nåede os. Non-stick pander var hurtigt blevet vigtige i vores samling af køkkengrej, og at skulle afbryde brugen af dem var et stort slag.,
non-stick pander gør madlavning meget lettere og er meget hurtigere at rengøre også.
men lige siden nyheden om, at polytetrafluorethylen blev brugt til at belægge panderne, stoppede virksomheden, Teflon, med at bruge disse farlige kemikalier i deres Køkkengrej.
Hvis du stadig er fan af at bruge non-stick pander, behøver du ikke bekymre dig, fordi de materialer, der bruges til at gøre dem nu, er meget sikrere.
bare sørg for, at de Pander, du køber, blev fremstillet efter 2013. Kontroller også specifikationerne, der nævner, at der ikke er nogen PTFE eller PFOA i materialet.,
glaspander
Hvis du er fan af regelmæssigt at bage måltider for at reducere dit olieindtag, kan glasvarer være den bedste mulighed for dig. Brug et glas, der kan modstå trykket fra varme, ligesom Pyre., og du har fået dig en stor bagning redskab.
glas kan kun bruges i ovnen, så sørg for, at du ikke placerer det på ovnen, ellers kan det blive beskadiget og endda splintre.
pludselige temperaturændringer kan også beskadige din glaspande, så giv det tid til at nå stuetemperatur, før du tilføjer noget ekstremt koldt i det.,
aluminiumspander
størstedelen af køkkengrej, du finder i disse dage, er lavet af aluminium. Dette skyldes, at det er temmelig holdbart og er fantastisk til mad, der kræver intense varmeniveauer.
Der er en sundhedsfaktor, du skal huske på, når du vælger aluminium, fordi det kan lække ind i maden, hvis du aggressivt skraber og ridser i panderne, når du rengør. Overfladen bliver beskadiget, og metallet forbliver ikke længere inde i gryden.
en anden ulempe ved at bruge aluminium er, at tyndere aluminiumspander ikke er meget modstandsdygtige over for ændringer i varmeniveauer.,
Hvis du pludselig overfører en aluminiumspande fra ovnen og i en vask fuld af koldt vand, kan det miste sin form. Hvis du køber en dyrere gryde, er det dog mindre sandsynligt, at du gennemgår disse ændringer.
som næsten alle pander, hvis du får en lavet af billigere kvalitetsmaterialer, bliver de sværere at rengøre.
en billig, lav kvalitet aluminiumspande kan plette fra den mad, du laver i den, og skal rengøres grundigt for at undgå permanente ændringer i dens farve.,
Also read: Are aluminum pans bad for you?
Kobber Pander
Kobber er et af de dyrere kogekarret materialer, men hvis du er på udkig efter noget til dagligdags brug, er de ofte værd at omkostningerne.
så længe du vedligeholder dem og sørger for, at du ikke beskadiger deres overflade, har du en gryde, der vil vare gennem næsten ethvert af dine madlavningseventyr.
kobberpander er perfekte til jævnt at sprede varme gennem din mad, men du skal sørge for, at din Pande har et lag tin eller rustfrit stål på det, der forhindrer Kobberet i at gå igennem det og ind i din mad.,
Hvis du laver mad, der har en høj koncentration af syre, vil det sandsynligvis frigøre kobberionerne og lække ind i din mad, medmindre du holder foringen vedligeholdt og udskifter den, når du ser, at den Chipper af eller slides ned.
Du skal holde dine kobberpander rene så ofte som muligt, fordi enhver resterende snavs faktisk kan forhindre varmen i at overføre lige til alle dele af gryden.
når det kommer til din sundhed og sikkerhed, er der ingen grund til at gå på kompromis. Så hvis du har mulighed for at købe en billig, tynd kobberpande, skal du undgå den.,
det er sandsynligvis ikke stærkt nok til at modstå varme og vil bære ned og udsætte din mad for farlige toksiner.
hvilke slags håndtag er de bedste til daglig brug?
den slags håndtag, du har på dit køkkengrej, er næsten lige så vigtig som den slags køkkengrej, du bruger.
at få håndtag, der ikke er pålidelige isolatorer, smelter eller går i stykker, mens du laver mad, ødelægger produktiviteten af kogepanden, som de også er fastgjort til.
Hvis du får en gryde, der regelmæssigt bruges inde i ovnen, er plasthåndtag en frygtelig mulighed at gå efter., Hvis de er på en gryde, der kun bruges til komfuret, kan de modstå høje temperaturer.
træhåndtag opvarmes ikke, og du kan holde panderne med dine bare hænder, men du kan ikke bruge dem inde i en opvaskemaskine.
Hvis du får et metalhåndtag, vil det varme op, og du skal bruge ovnhandsker, men opsiden af metalhåndtag er, at de kan bruges i ovne og på komfurer. De er også sikkert at sætte i opvaskemaskinen.
Also read: Why Do Pans Have Metal, Wooden, or Plastic Handles?
endelig dom
støbejernspander er en god mulighed til daglig brug., De er økonomiske, sikre og kan bruges til en række forskellige køkkener. Hvis du leder efter en dyrere mulighed, er kobberpander vejen at gå. De er sikre, selvom de har brug for lidt vedligeholdelse og pleje.uanset hvilke Pander du beslutter dig for at få til din daglige brug, skal du ikke glemme at tage sundhedsfaktoren i betragtning. Hvis du regelmæssigt bruger en pande til alle i din familie eller endda dig selv, kan konstant eksponering for skadelige kemikalier have farlige følger.,
Gør dit hjemmearbejde, før du beslutter dig for, hvilke typer pander der ville være bedst for dig, og du vil forhåbentlig finde dem, der vil vare dig i mindst et par år.
Du kan også godt lide følgende artikler om gryder:
- Bedste Madlavning Pander til gaskomfurer
- Bedste Gryder til Camping