frugt, grøntsager og bær er nemme at indarbejde i kosten. Følgende er nogle af de mest sunde:
Broccoli
Broccoli indeholder gode mængder af fiber, calcium, kalium, folat, og fytonæringsstoffer. Phytonutrienter er forbindelser, der reducerer risikoen for at udvikle hjertesygdomme, diabetes og nogle kræftformer.
Broccoli giver også essentielle antio .idanter såsom C-vitamin og beta-caroten., Faktisk kan en enkelt halv kop servering af broccoli give omkring 85% af en persons daglige C-vitaminværdi.
en anden forbindelse i broccoli, kaldet sulforaphane, kan have anticancer-og antiinflammatoriske kvaliteter, ifølge en 2019-undersøgelse.
overcooking broccoli kan dog ødelægge mange af sine vigtigste næringsstoffer. Af denne grund er det bedst at spise det rå eller let dampet.
Lær mere om broccoliens ernæringsmæssige virkning her.
æbler
æbler er en fremragende kilde til antio .idanter, som bekæmper frie radikaler., Frie radikaler er skadelige stoffer, som kroppen genererer. De forårsager uønskede ændringer i kroppen og kan bidrage til kroniske tilstande såvel som aldringsprocessen.nogle undersøgelser har dog antydet, at en antio .idant i æbler kan forlænge en persons levetid og reducere risikoen for kronisk sygdom.
Lær mere om æbler her.
grønkål
grønkål er en bladgrøn grøntsag, der tilbyder en bred vifte af forskellige næringsstoffer. For eksempel er denne stærkt nærende plante en fremragende kilde til vitaminer C og K.
folk kan lave mad eller damp kale., De kan også blande det i smoothies eller saft til et ernæringsmæssigt spark.
Lær mere om, hvordan du inkluderer grønkål i kosten her.
Blåbær
Blåbær giver betydelige mængder af fiber, antioxidanter, og fytonæringsstoffer. I modsætning til mineraler og vitaminer er phytonutrienter ikke afgørende for overlevelse. De kan dog hjælpe med at forhindre sygdom og opretholde vitale kropsfunktioner.
i en 2019-gennemgang af 16 undersøgelser antyder forfatterne, at indtagelse af blåbær kan hjælpe med at beskytte mod kognitiv tilbagegang, hvilket kan hjælpe med at reducere risikoen for al .heimers sygdom., De fandt også, at blåbær kan hjælpe med at forhindre hjerte-kar-sygdomme.
en anden 2019-undersøgelse, denne gang hos mus, fandt, at blåbærpolyfenoler reducerede fedme og visse metaboliske risikofaktorer. De forbedrede også sammensætningen af tarmbakterier.
ifølge et klinisk forsøg i 2015 førte det at spise 22 gram frysetørrede blåbær hver dag i 8 uger til et signifikant fald i blodtrykket blandt kvinder med trin 1-hypertension.
Oplev den ernæringsmæssige kraft af blåbær.,
avocado
Nogle mennesker undgår at indtage avocado på grund af deres høje fedtindhold. Avocados giver dog sunde fedtstoffer, såvel som B-vitaminer, vitamin K og vitamin E. Avocados er også en god kilde til fiber.
i en 2018 gennemgang af undersøgelser øgede avocados niveauer af lipoprotein med høj densitet eller “godt” kolesterol. Denne type kolesterol fjerner mere skadeligt kolesterol fra blodbanen.
avocadoer kan også have anticanceregenskaber., En testrørundersøgelse i 2019 af avocadoer viste, at farvet avocadofrøekstrakt reducerede levedygtigheden af bryst -, tyktarms-og prostatacancerceller. Undersøgelsen indikerede imidlertid ikke, om virkningerne ville være de samme hos mennesker.
avocadoer kan også have foreninger med forbedret næringsabsorption, bedre samlet kost og færre metaboliske risikofaktorer, ifølge en 2013-undersøgelse.
avocadoer er meget nærende og meget påfyldning. Læs mere om dem her.,
bladgrøntsager
et 2019-studie med rotter viste, at indtagelse af bladgrøntsager i 6 uger førte til en signifikant reduktion i kardiovaskulære risikofaktorer.
spinat er et eksempel på en bladgrøn med antio .idantindhold, især når den er rå, dampet eller meget let kogt., Det er en god kilde af følgende næringsstoffer:
- vitaminer A -, B-6, C, E, og K
- selen
- niacin
- zink
- fosfor
- kobber
- kalium
- calcium
- mangan
- betain
- strygejern
Lær om de mange fordele, af spinat her.
søde kartofler
søde kartofler giver kostfiber, vitamin A, vitamin C, vitamin B-6 og kalium.
Center for Science in the Public Interest sammenlignede næringsværdien af søde kartofler med den for flere andre grøntsager.,
søde kartofler rangeret nummer et for deres vitamin A, vitamin C, jern, calcium, protein og komplekse kulhydratindhold.