Del
jordnøddesmør er et af kendetegnene for komfort mad, fra peanut butter and jelly sandwich i skolen til peanut smør, smag og indhold i hver bages godt forestille sig. Det er den perfekte blanding af salt og sød til snacks.
men hvor sundt er jordnøddesmør, og på trods af vores kærlighed til det er der virkelig sådan noget som for meget?,
er jordnøddesmør godt for dig?
Desværre er jordnøddesmør ikke særlig godt for dig — i det mindste i de mængder, Vi er vant til at forbruge. Jordnøddesmør indeholder protein, gode enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer og indeholder det kraftige antioxidant vitamin E, knogle-bygning, magnesium, kalium og vitamin B6.
problemet er, at mange af os spiser alt for meget. Uanset om det slathering det hele over brød eller spise det ved skeen, er jordnøddesmør absolut en snack mad, vi overdriver.,
det er den manglende moderation, de store mængder, der kan have en negativ indvirkning på vores helbred, ifølge kardiolog Dennis Bruemmer, MD, PhD. Og vi talte med ham mere detaljeret om jordnøddesmør, og om det er noget, du nogensinde kan nyde, skyldfri.
har jordnøddesmør kolesterol?
Dr. Bruemmer siger, at der ikke er noget reelt kolesterolindhold i en jordnøddesmør og gel sandwichsand .ich, så igen er jordnøddesmør i moderation okay. “En lille smule jordnøddesmør er ikke det værste,” tilføjer han.,
men selvom det kan give dig et lettelsens suk, betyder det ikke, at der ikke er andre aspekter af snackspredningen, der gør det usundt, især i større mængder.
“de fleste mennesker spiser ikke bare en lille smule,” fortsætter han. “For mange mennesker tager de en ske, og pludselig er halvdelen af krukken væk. En to-spiseskefuld servering af jordnøddesmør har et par gram mættet fedt, men når du spiser halvdelen af krukken, bliver det et problem.”
” jordnøddesmør har typisk en god mængde både mættede og umættede fedtstoffer., Det er meget tæt med salt, og det er højt i kalorier,” tilføjer han, “og jeg tror, at kalorierne og sukkeret ville være mere af det, jeg ville være bekymret for.”Store butikskøbte mærker kan også indeholde hydrogeneret olie eller palmeolie, melasse og majssirup med høj fructose.
hvor mange kalorier er der i jordnøddesmør?
faktisk indeholder det gennemsnitlige butikskøbte mærke jordnøddesmør, både cremet og chunky stil, omkring 190 til 200 kalorier pr. Det tager ikke lang tid for at tilføje op af skeen.
et problem, når det kommer til børn, Dr .. , Bruemmer tilføjer, er, hvordan for meget jordnøddesmør kan bidrage til fedme hos børn. Omkring 70% af amerikanske voksne er enten overvægtige eller fede, ifølge CDC, og en ud af fem børn i USA har prediabetes.
“både mængden af mad og de typer fødevarer, der indtages af børn, vedrører. Det er en masse ultraforarbejdede fødevarer, der forbruges, ” siger han.
hvad med alternativer?
Der er alternativer, som mandelsmør og nutella, som du kan bruge i stedet for jordnøddesmør. Men er de virkelig sundere end jordnøddesmør? Dr., Bruemmer siger nej.
“Jeg tror ikke, at nutella er sundere end jordnøddesmør,” siger han. Hvad angår andre alternativer, som mandelsmør eller reduceret fedt jordnøddesmør, erstatter du blot en komponent (jordnøddesmør) med noget, der kun har marginalt mindre mættet fedt, sukker eller salt.
med fedtfattigt jordnøddesmør er kalorierne også de samme eller højere takket være de ekstra ingredienser-normalt sukker ― som producenterne tilføjer for at forbedre smagen efter at have taget fedtet ud.,
“hvis det primære mål er at sænke dit kolesterol, tror jeg, at den primære bekymring bør være at reducere mættet fedtindhold. Kød, smør, ost, de er højt i mættet fedt, ” siger han. “At skære ned på dem, herunder jordnøddesmør, bør være det ultimative mål at bringe det ned.”
Du kan også overveje naturlige jordnøddesmør, siger registreret diætist Julia Zumpano, med intet andet end peanuts på etiketten, er ingredienslisten; du kan altid tilføje lidt salt til at smage dig selv. Undgå mærker med tilsat sukker, fedt, salt, konserveringsmidler og chokolade., Og sørg for at læse ingredienslisten for at sikre, at “naturligt” jordnøddesmør ikke også forsøger at snige sig ind i andre tilsætningsstoffer.
naturlige jordnøddesmørmærker har cirka halvdelen så meget sukker som traditionelt jordnøddesmør, og det naturlige, sunde monosaturerede fedt hjælper dig med at føle dig tilfreds og fuld.
del
- kolesterol LDL-kolesterol jordnøddesmør mættet fedt