Hjemmelavet Kulturperler Cashew Fløde, Ost

at Lave din egen hjemmelavet kulturperler cashew ost creme er nemt! Denne tykke og cremede veganske ost er lækker spredt over bagels og toast, og det er en opskrift, jeg ikke kan få nok af.

Hvis du vil have din veganske ost til at smage osteagtig, skal du dyrke den., Gennem dyrkning kan vi få den tang, udviklet smag og funk, der rammer stedet for alle dine osteagtige Trang.

Jeg er så begejstret for at dele denne opskrift med dig, og det er faktisk min 200. blogopskrift! Jeg kan ærligt ikke tænke på noget mere passende end at fejre med noget vegansk ost.

Hvis du kun nogensinde vil lave en hjemmelavet dyrket vegansk ost, lad denne cashe.flødeost være den ene. Det er så cremet, smagfuldt og lækkert!

denne kulturperler cashe.ost feeds min mest velsmagende og aldrig slutter toast og flødeost morgenmad vane., Og tro mig, når du begynder at smøre denne cashe!flødeost over brød eller bagels, kan du finde vej til at blive en osteagtig morgenmadsbrød aficionado!

Jeg har lavet denne ost i den bedre del af et årti, og i løbet af den tid har jeg forfinet min teknik. Fra de kulturer, jeg vælger til hvornår og hvordan man tilføjer ingredienserne, har jeg opskriften ned!

Først gør almindelig fløde, ost base, så kan du slå det til dig foretrukne krydret creme ost!, Her har vi en skål med almindelig flødeost, en chipotle flødeost, og den tredje er en purløg flødeost. Alle er så lækre!

en hurtig note, før vi kommer ind i fremstillingen af denne ost: Denne cashe .ost er en glutenfri opskrift. De hjemmelavede Bagels i Ne.York-stil, den serveres med, er ikke glutenfri. Jeg stoler på, at du kan lave osten og bruge den på passende brød, kiks eller i opskrifter, der passer til dine behov, glutenfri eller ej!

hvorfor kultur cashe cheeseosten?,

Nå, jeg vil være den første til at fortælle dig, at du kan lave lækre veganske oste uden at dyrke noget. Jeg har en hel del vegansk ost på denne blog, og de fleste er ikke kultiverede!

og hvis du vil have en cremet spredning uden dyrkning, anbefaler jeg min cremede mandelost, vegansk chipotle-ostespredning eller min veganske fresueso-fresco.

Når det er sagt, for den cheesiest af veganske oste, vil du gerne dyrke det.

dyrkning sker ved at tilføje et probiotisk (dvs., sunde bakterier) til en tyk cashe.creme. Det spredes og udvikler den sure og funky smag, du ville genkende i yoghurt og oste. Store købte probiotika giver konsistente resultater og er nemme at arbejde med. Du skal blot åbne kapslerne og hælde de pulveriserede kulturer ud.

Når du køber dine probiotika, skal du huske følgende:

1. hvis du er veganer, skal du sørge for, at de er veggievenlige kapsler.
2. du leder efter aktive kulturer (normalt nedkølet), og vil have så mange som du kan finde., Jeg har brugt overalt fra 3 milliarder kulturer pr kapsel til 10 milliarder kulturer pr kapsel.
3. det kan have en række probiotiske stammer i det, men du vil sikre dig, at det indeholder L. acidophilus.
4. få ikke et probiotikum, der indeholder nogen stammer af præbiotika, da dette kan forhindre dyrkning i at forekomme.

Jeg har med succes brugt forskellige mærker gennem årene, men anbefaler i øjeblikket Jarro Formulas mærke, som bekvemt mærker deres veganske tilbud som certificeret veganer., I løbet af de seneste par år, jeg har været ved hjælp af både Jarro-Dophilus med 10 milliarder per kapsel og med 3,4 milliarder per kapsel, og har haft succes dyrkning masser af vegansk ost med både (ikke sponsoreret, men de er Amazon affiliate links).

Hvis du bruger kapsler med flere levende kulturer, behøver du ikke det samme volumen som de er mere potente end dem med mindre aktive kulturer.

Du kan købe probiotika i helsekostbutikker såvel som online (Ama .on linket ovenfor).,

Sådan kultur ost:

Først, suge dit cashewnødder. Iblødsætning cashewnødder i koldt vand blødgør dem og gør det lettere for din blender for at gøre dem til en ultra glat creme. Jeg foretrækker at suge cashe casnødderne i filtreret vand. Jeg foretrækker også at bruge organiske hele cashe casnødder, da disse er af højeste kvalitet.

blød møtrikkerne i koldt vand på tælleren i 2-4 timer, eller sæt dem i køleskabet og lad dem bløde op til natten over. Tøm og skyl cashe casnødderne., Hvis de har været iblødsætning natten skyl dem med kogende vand. Vi vil kun opmuntre de probiotiske kulturer, som vi tilføjer, så dette vil dræbe uønskede en .ymer.

Sanit Nextr derefter alt, hvad der kommer i kontakt med cashe .osten. Kog en flok vand, skyll derefter alt sammen med det kogende vand. Dette inkluderer blenderen (kande, låg og manipulation), glasskålen til at dyrke osten i, skeer, spatler og målekopper.

tilsæt cashewsnødderne i blenderen (eller foodprocessoren) sammen med destilleret vand og en knivspids salt., Hvis du ikke kan finde / ikke ønsker at købe destilleret vand på flaske, kog derefter vand i et par minutter, og lad det køle helt af og brug det vand.

Blend, blend blend, brug manipulationen, hvis din blender har en eller pause for at skrabe ned siderne efter behov. Hvis du har en høj po .ered blender som en Vitami.eller Blendtec så vil det kun tage et par minutter. Ellers kan det tage 10 minutter. En foodprocessor kan arbejde i stedet for en blender, men det bliver ikke så perfekt glat af en ost.,

Hvis det er nødvendigt kan du tilføje lidt mere vand til blanding. Men husk på, at jo tykkere din cashe.creme er, jo tykkere bliver den endelige ost. Når din cashe .ost er glat, overfør den til en desinficeret glasblandeskål ved hjælp af en desinficeret siliciumspatel.

ideelt set bør intet metal komme i kontakt med osten, når kulturerne er tilsat. Det betyder at bruge et glas / Pyre.skål (keramik ville arbejde så godt) og træskeer og silicium spatler kun.,

tilsæt probiotika og rør det ind i den tykke cashe.creme ved hjælp af den desinficerede træske eller siliciumspatel. Drys lidt salt over toppen for at afskrække uønskede kulturer,og dæk derefter.

en note om saltet. Jeg anbefaler at bruge ikke-iodiseret salt. Dette skyldes, at der kan være nogle påvirke jod har på kulturen og dens evne til at formere sig. Nu er det ikke helt afgørende for forskningen, men det er et tilfælde, hvor jeg siger bedre sikkert end undskyld. Især når undskyld ligner at smide ud dyre cashe .nødder.,

Dyrkning tager som helst tidspunkt mellem 1-3 dage.

den tid, det tager, afhænger af omgivelsestemperatur og fugtighed. Om sommeren finder jeg dyrkningstiden 24-36 timer. Om vinteren kryber det tættere på 48-72 timer.

rør osten med en ren (desinficeret med noget kogende vand) træ-eller siliciumske / spatel efter de første 12 timer, omrør derefter hver 12-24 time efter det.

begynd at smage det efter de første 12-24 timer for at se, hvordan det kommer sammen., Når det når det ønskede niveau af funky og tangy (og igen vil du ikke gå for langt, er flødeost mild smag!) det er klar til at blande sammen med resten af smagene og eventuelle tilføjelser, du gerne vil medtage.

osten vil blive tykkere, når den kulturer, og fortsæt med at blive tykkere, når den går i køleskabet. På grund af dette anbefaler jeg at blande resten af ingredienserne i, før du sætter det i køleskabet, da det bliver sværere at røre efter!,

Har det som en almindelig fløde, ost eller gøre det til en krydret creme ost.

når osten er så dyrket, som du gerne vil have den, blandes næringsgæren og saltet efter smag. På dette tidspunkt er du sikker på at bruge metal i kontakt med osten.ernæringsgær er en deaktiveret gær, og er fuld af osteagtig, nøddeagtig smag samt vitaminer og mineraler. Jeg kan godt lide at bruge bare lidt af det i min kultiverede cashe.flødeost for at skrue op for den osteagtige smag.,kop cashe .nødder er nok til at få en smule osteagtig smag uden at have det smager som næringsgær. Hvis du er følsom over for smagen, kan du altid bruge mindre eller slet ikke bruge den.

På dette tidspunkt vil det være en lækker almindelig cashe.flødeost. Brug det som det er, eller læg det op for at lave din yndlings flødeost!

Her har jeg efterladt en portion almindelig, blandet i frøede og hakket chipotles i adobo til en og hakket græsløg til den tredje. Hvor meget du vil tilføje er lidt op til dig, bemærk at smag vil smelte sammen, da det kulderystelser i køleskabet.,

Jeg håber, at det ikke er for skræmmende at lave din egen kultiverede cashe! – flødeost, fordi det ændrer livet! Jeg elsker at have nogle på hånden på alle tidspunkter, det er så lækkert.

Jeg har delt denne cashe.flødeost med så mange mennesker gennem årene, veganer og ikke, Og alle har elsket det. Nu Kan du også gøre det!

Hvis du laver denne veganske kultiverede cashe.flødeost, skal du skrive en kommentar nedenfor og bedømme opskriften på opskriftskortet., Og Del dine fotos med mig på Instagram, tag @thecuriouschickpea og #thecuriouschickpea. Jeg elsker at se dine rekreationer!

vil du have mere lækre veganske opskrifter? Facebook, Instagram og PINTEREST tilmeld dig min e-mail nyhedsbrev & følg mig på INSTAGRAM, FACEBOOK og PINTEREST!