jeg alt om nogle fugtig & lækre kød. Og en af måderne, jeg får dette til, er med min creole butter injection marinade. Ja, jeg gør det selv.
Jeg bruger min hjemmelavede version i Tyrkiet, kylling, & svinekød – og det er absolut guddommeligt., Det er ekstremt nemt at forberede, og det tilføjer helt fugtighedsniveauet & smag i uanset hvad du injicerer det i.
ud over saltning bruger jeg dette på hele kalkuner hver gang jeg laver dem (du behøver ikke at injicere og saltlage din kalkun – det er bare mig). Plus, jeg bruger det næsten hver gang jeg laver en stegt kylling eller svinesteg. Du kan finde en injektor til virkelig billig. Jeg købte faktisk Min hos good ol ‘ Maral-Mart for omkring $ 3 bucks-og du kan også finde dem til temmelig billige på Ama .on også.,
Her er hvad du har brug for:
Og ja, det er Phil Robertson ‘ s cajun krydderi…. du ved – faren fra Duck Dynasty. Du behøver dog bestemt ikke at have det samme mærke. Det er lige, hvad jeg tilfældigvis havde på hånden.
her er nogle andre cajun/creole krydderi blandinger jeg har prøvet & kunne lide.,
- McCormick Perfekt Knivspids Cajun Krydderier
- Tony Chachere Oprindelige Creole Seasoning
- Rollator & Sønner Slap Ya Mama’ Cajun Krydderier
- Zatarains Sværtede Krydderier
Du kan også lave din egen Hjemmelavet Cajun Krydderier Spice Mix.
Klik her for min hjemmelavede Cajun Krydderopskrift.
du er velkommen til at skifte krydderierne også, hvis du ikke kan lide cajun eller creole krydderier! Du kan gøre alle mulige forskellige varianter.,
Hvordan laver jeg injektionsmarinaden?
kombiner det smeltede smør, hvidløgspulver,& Cajun krydderi i en lille skål; visp for at kombinere. Du skal bruge 1 opskrift på en stege kylling eller svinekød – og du skal bruge en dobbelt opskrift på en kalkun.
Træk håndtaget på injektoren mod dem, så injektionen ‘indåndes’ indeni.,
injicer nu dit fjerkræ eller svinekød overalt – og brug forskellige vinkler hver gang du injicerer for at være sikker på, at din injektionsmarinade får alt i dit kød.
bare rolig, hvis du har lidt spild. Det er helt normalt. Det er mere en smagsprofil på huden, hvis du spørger mig <
steg dit fjerkræ eller svinekød som normalt.
det giver en fugtig, saftig, & smagfuldt stykke kød!! Se?,5 fra 2 stemmer
HJEMMELAVET CREOLE SMØR INJEKTION MARINADE
Ingredienser
- 1 stick smør, smeltet
- 1-2 spsk Cajun krydderier, afhængigt af hvor meget krydderier du ønsker
- 1 spsk hvidløgspulver
Instruktioner
-
Kombinere alle ingredienser sammen i en lille skål; piskeris til at kombinere., Sæt blandingen i din injektor, og injicer dit fjerkræ eller svinekød overalt og i forskellige vinkler. Steg som normalt.
-
*Dobbelt denne opskrift til injektion af en kalkun!