Disse grønne chile chicken enchiladas er lavet med strimlet kylling og masser af ost, alle rullet op i majs tortillas og kvalt med grønne chile sauce. Denne enchilada opskrift er sikker på at blive en familie favorit!at lave enchiladas derhjemme er faktisk ret nemt at gøre! Disse grønne kylling enchiladas smager som om de kom fra en restaurant og er den perfekte måde at bruge resterende kylling på.,
jeg tilfældigvis at være et samlingssted elsker – ost, oksekød, kylling, jeg elsker ’em alle! Disse grønne chile chicken Enchiladas er klar på mindre end en time og er fyldt med ost, kylling og chiles. Min familie anmoder om denne skål konstant, det er bare så godt!
hvordan man laver grønne chile chicken Enchiladas
disse grønne enchiladas starter med kogt, strimlet kylling. Du kan bruge resterende kylling, en rotisserie kylling, eller tilberede nogle friske kyllingebryst., Jeg lægger nogle gange kyllingebryst i langsom komfur med en kop grøn salsa, kog derefter på lav i 6 timer og Makuler kødet.
kyllingen er kombineret med grønne chiles, krydderier og og ost, derefter rullet op med lidt creme fraiche i tortillas. Jeg bruger majs tortillas her, fordi det er mere traditionelt, men du kan absolut erstatte mel tortillas, hvis du foretrækker det.
tortillaerne skal blødgøres, før du ruller dem op, ellers går de i stykker eller knækker., Nogle mennesker dypper deres tortillas i varm olie for at blødgøre, men jeg har fundet den nemmeste måde at gøre dette på er at give tortillaerne en god damp i mikrobølgeovnen.
efter enchiladas er rullet op, de er belagt i sauce og toppet med ost, før de går ind i ovnen. Jeg bruger store købt green enchilada sauce her, fordi jeg synes, at jeg simpelthen ikke har tid til at lave min egen sauce det meste af tiden!
Du kan gøre disse enchiladas så milde eller så krydrede som du vil ved at vælge en sauce og dåse chiles med det varmeindhold, du leder efter., Jeg bruger mild sauce og milde chiles, fordi jeg fodrer børn, men hvis du kan lide krydret, skift til en varm enchilada sauce eller chiles.
Efter enchiladas tage en tur gennem ovnen, jeg top dem med lidt hakkede tomat og koriander for ekstra friskhed. Jeg serverer disse grønne chile chicken Enchiladas med vores foretrukne me .icanske ris og bønner til en utrolig lækker middag, som hele min familie nyder.,
Flere Mexicanske favoritter
- Mexicanske Caesar Salat
- Mexicansk Pizza
- Carne Asada Tacos
- Pico de Gallo
- Kylling Enchilada Gryderet
Grøn Chile Chicken Enchiladas Video
Udskriv Pin-kode
Grøn Chile Chicken Enchiladas
Instructions
-
Preheat the oven to 375 degrees., Overtræk en 9″”13″ gryde med madlavningsspray.
-
i en medium skål blandes Monterey jack og cheddar ostene sammen.
-
i en stor skål blandes kyllingen, 1/2 af osten, grøn chili, hvidløgspulver, spidskommen, løgpulver og salt og peber efter smag.
-
stak tortillaerne på en plade og indpak med et fugtigt papirhåndklæde. Mikrobølgeovn for 1 minut indtil tortillas er varm og bøjelig.,
-
læg en af tortillaerne på en flad overflade og spred cirka 2 teskefulde creme fraiche ned i midten af hver tortilla. 1/3 kop kylling blandingen, derefter stramt rulle op tortilla og placere det søm side ned i gryden.
-
Gentag processen med de resterende tortillas.
-
hæld enchiladasausen over toppen af gryden, toppen enchiladas med den resterende ost.,
-
bages i 20 minutter eller indtil ost er smeltet. Tjene, toppet med hakkede koriander og tomater, hvis det ønskes.
Noter
- Opskrift tilpasset fra Lil’ Luna.
- jeg bruger typisk rotisserie kylling i disse enchiladas for at gøre livet lettere, men resterende kylling fungerer også godt!
- jeg kan godt lide mine enchiladas på den milde side; hvis du kan lide ting krydret, brug en dåse terninger jalapenos i stedet for de grønne chiles, eller gå til en varmere enchilada sauce.,