Grøn Moong Dal Khichdi opskrift med trin for trin fotos. Min mors Green Moong Dal Khichdi er tilberedt med ris og linser og kogt i krydderier. Denne ret er perfekt, når du er syg eller bare vil have noget komfort mad.
Hvad er Khichdi?
Khichdi er en kombination af dampet ris og linser med aromatiske indiske krydderier., Der er mange variationer af Khichdi i hele Indien, og så sjældent vil to opskrifter fra forskellige regioner være de samme.
Hvornår skal man lave Khichdi?
- når du er syg
- , eller når du har en forstyrret mave
- somedays, du bare ikke lyst til madlavning
- når du vil have noget hurtigt og let
- når du blot ønsker comfort food… på en kold vinter nat
Som et barn, var jeg ikke en fan af Khichdi., Min mor lavede Khicadi kun, når nogen var syg eller havde forstyrret mave, så jeg har altid forbundet Khichdi med at være mad, du spiser, når du er syg. Godt, men det var lidt kedeligt. Som voksen, imidlertid, Jeg er vokset til at nyde khichdi. Khichdi er en af de hurtige, trøstende og sunde måltider, du laver, når du ikke er i humør til at lave mad, eller hvis du ikke har det godt. Jeg nyder det også på en kold vinterdag med en varm kop masala chai.,
der Vokser op i en Punjabi husstand, min mor lavet Grøn Moong Dal Khichdi som er helt grønne gram linser og hvide ris, krydret med masser af ingefær og krydderier. Nogle regioner i Indien tilføjer grøntsager til deres Khicadi, men i vores hjem holdt vi det enkelt og lod krydderierne virkelig skille sig ud. Denne grønne Moong Dal Khichadi er min mors opskrift.
hvordan serveres Green Moong Dal Khichdi?
- Khichdi med en dukke af smør er fantastisk. Det smelter bare i munden. Du kan også tilføje ghee, men jeg er ikke fan af at spise ghee ra..,
- Khichdi går også perfekt med yoghurt og achaar (pickle). Det giver en cremet smag med et salt spark. Det er så godt.
- Green Moong Dal Khichdi kan også serveres med papad og / eller rød hvidløgschutney.
Grøn Moong Dal Khichdi er:
Trøstende
Sund
Lækker
Glutenfri
Veganer (spring ghee, at bruge olie i stedet for)
Nærende
Let at Fordøje
Perfekt Måltid til Babyer
Hvordan til at gøre Grøn Moong Dal Khichdi opskrift trin for trin?
Prep
1., Mens du forbereder dine resterende ingredienser, vask og blød ris og linser i cirka 5 minutter.
2. Sæt din ingefær, grønne chili og krydderier til side.
Cook
1. I en Instant Pot, indstillet til SAUTE mode. Når gryden er varm, Tilføj ghee.
2. Tilsæt krydderier – kanel, sort kardemomme, spidskommen frø, nelliker, laurbærblad, gurkemeje, og hing. Saute i 15 sekunder.
3. Nu tilføje ingefær og grøn chili. Sauter i cirka 30 sekunder.
4. Tøm ris og linser. Føj til den øjeblikkelige gryde. Kog i 2 minutter indtil toasty. Sluk Instant Pot-hit Annuller.,
5. Tilsæt salt. Rør godt.
6. Dæk og kog khichdi på højt tryk i 15 minutter, naturlig frigivelse 10 minutter.
7. Når det er gjort, er det, hvad du skal have. Konsistensen er grødet, men ikke superflydende. Du er velkommen til at tilføje mere vand til din ønskede konsistens.
8. Jeg tilføjede en kop vand og satte min øjeblikkelige gryde for at holde varmen.
9. Dette er den konsistens, jeg elsker.
10. Serveres med yoghurt og achaar (pickle), eller en dukke af græs-fodret smør.,
god fornøjelse!
flere bønner & Linseropskrifter!
- Papad wali Dal
- Instant Pot Toor Dal
- Punjabi Chole
- Punjabi Rajma Masala
- Dal Makhani
Udskriv Pin-kode
Grøn Moong Dal Khichdi
til pynt
- par friske koriander blade hakkede
- yoghurt & achaar eller en klat smør
Instruktioner
Prep
-
, Mens du forbereder din resterende ingredienser, vask og nyde ris og linser i cirka 5 minutter.,
-
afsætte dit ingefær, grøn chili og krydderier – spidskommen, sort kardemomme, nelliker, hing, gurkemeje, laurbærblad, kanelstang, og gurkemeje pulver.
Cook
-
i en øjeblikkelig gryde skal du indstille til SAUTE-tilstand. Når gryden er varm, Tilføj ghee.
-
tilsæt alle krydderierne – kanel, sort kardemomme, spidskommen, nelliker, laurbærblad, gurkemeje og hing. Saute i 15 sekunder.,
-
Tilføj nu ingefær og grøn chili. Sauter i cirka 30 sekunder.
-
Tøm ris og linser. Føj til den øjeblikkelige gryde. Kog i 2 minutter indtil toasty. Sluk Instant Pot-hit Annuller.
-
Tilføj salt. Rør godt.
-
Cover og koge khichdi på højtryk for 15 minutter, Naturlige Frigivelse 10 minutter.,
-
når det er gjort, er det hvad du skal have. Konsistensen er grødet, men ikke superflydende. Du er velkommen til at tilføje mere vand til din ønskede konsistens.
-
jeg tilføjede en kop vand og satte min øjeblikkelige gryde for at holde varmen.
-
Dette er den konsistens, jeg elsker.
-
Serveres med yoghurt og achaar (lage), eller en klat græs-fodret smør.,
Udstyr
Noter
- for vegansk mulighed: springe ghee, erstatte det med olie.,oong Dal Khichdi