På en frisk torsdag morgen, lige før 9:00 i morgen, en ven og jeg gøre vores vej gennem casino sal i MGM Grand i søgning af en tilfredsstillende morgenmad. Der er masser af skilte, der fører vejen til hotellets store Buffet fra self-park garage, og det tager os cirka ti minutter at gå fra lastbilen til restauranten. Heldigt for os, der er kun en kort linje, når vi ankommer. Efter yderligere ti minutter har vi betalt, og vi er på vej til et bord og ledes af en af de smilende værtinder.,
Når vi går gennem den store, åbne spisestue, tager jeg et øjeblik at beundre layoutet og indretningen af den berygtede MGM Grand Buffet. Store sten søjler og tunge granit bordplader sammen med rækker af grønne blade gemt i senge af glatte, sorte brosten giver rummet en meget naturlig fornemmelse. Madstationer omgiver spisepladsen med forskellige adgangspunkter, der tilbyder et stort udvalg af omeletter og friske æg, der er forberedt på bestilling, bagte kager som scones, muffins, danskere og friske donuts., Der er også varme og kolde morgenmadsprodukter samt andre hjerte-sunde valg, som hus-lavet yoghurt, müsli og frisk krydret frugt for dem, der søger et alternativ til tungere emner som diverse bagels, frisk skåret skinke og portugisiske pølse. Alle de typiske morgenmad favoritter kan også findes med Belgiske vafler, ost blintzes, pandekager og mini French toast, og andre varme speciale entrees, fine alderen italiensk pålæg og ost, frisk bagt kanel ruller, apple omsætning og kirsebær omsætning, der tilbyder en smule af forskellighed til almindelig morgen kosten rutine., Line – up gør det muligt for fodtrafik at flyde let, og placeringen af de forskellige typer fødevarer er praktisk og effektiv. Mandag til fredag, morgenmad er tilgængelig fra 7: 00 til 10: 00 til en pris af $ 17.25 per person og brunch fortsætter fra 10:00 til 4:00 pm på 19.99 per person. 9eekend Champagne Brunch serveres fra 9: 00 til 4: 00 pm på $ 25.99. Middag er en natlig begivenhed serveres fra 4: 30 p. m. til 9: 30 p. m. prisen er $ 29.99 søndag til torsdag og $ 32.99 fredag og lørdag for Seafood middag., Dette er en afslappet affære, og børn er mere end velkomne til nedsatte priser.
med hverdagens morgenmad i fuld gang spilder min ven og jeg ingen tid. Vores server stopper ved vores bord kort og tager vores drikke ordrer. Vi beslutter begge at starte med appelsinjuice, kaffe og vand. Når hun går væk, vi griber fat i vores tallerkener og går mod “begyndelsen” af buffeten. Maden vises i enten fritstående barstationer eller aktive forberedelsesstationer, hvor der er et team af medarbejdere, der trækker frisk mad ud som en velsmurt maskine., Lige til venstre for indgangen til buffet, flere dobbeltsidede barer er foret i rækker med friske salater med adskillige toppings og dressinger, is skaldyr, frisk frugt, og yoghurt, samt andre traditionelle varme morgenmadsprodukter og specialretter. Jeg er også glædeligt overrasket over at finde et par friske italienske pålæg og generøse terninger af frisk provolonost, men jeg ville ønske, at der var flere muligheder at vælge imellem, især med hensyn til osten., Jeg består af min første plade med røget laks, røget ørred, frisk ananas, krydret pepperoni, lidt capricola og lidt provolonost. Den røget fisk er portioneret i små bid – størrelse nedskæringer, perfekt til bare en smag af den rå røgfyldte smag. Laksen er god, men ørrederne er lidt på den slimede side og ekstremt fishy. Herfra flytter jeg til min ost og pålæg. Pepperoni har et stærkt spark, der dvæler, indtil en bid af provolone overstyrer kødet. Capricola er perfekt helbredt, ikke for tør og meget tyndt skåret., Jeg afslutter min første runde med en saftig mundfuld sød, moden ananas, udlåner en syrlig sur ende til en plade fuld af dristige smag, og så går jeg tilbage for mere.
Jeg tager en tur gennem de aktive stationer, hvor klassiske morgenmadsoplevelser bugner. Madstationer besætter størstedelen af restaurantens bagvæg og omgiver den centraliserede spisestue. Denne opsætning gør det nemt at navigere i buffeten. Bare vælg en side til at begynde, derefter arbejde dig rundt, plukke og vælge noget, der fanger øjet., Den venstre ende er hvor jeg begynder; denne gang leder jeg ikke efter lette forretter. Efter et pas er min tallerken fyldt med varmt bacon, land kartofler, røræg, sommerpølse, oksekød hash, æblepølse, en ost Blint., en fersken Blint. og sidst men ikke mindst en friskbagt klæbrig bolle. Min bacon er sprød, men ikke brændt, og selvom der ikke er meget fedt at se, er kødet meget smagfuldt med antydninger af røget æbletræ. Kartoflerne mangler i krydderiafdelingen, men de koges godt; de er sprøde udenfor med et varmt smøragtigt interiør., I lighed med kartoflerne kræver mine røræg rigelig salt og peber, og desværre antyder konsistensen, at de enten er overcooked eller lavet af et pulver. Sommerpølsen er god kvalitet, lidt krydret og udskåret frisk. Æblepølsen blegner i sammenligning med den udskårne sommerpølse, og den virker overcooked, som om den opvarmes i en mikrobølgeovn.
Jeg går videre til den søde halvdel af min tallerken og tager en stor bid af den varme, søde klæbrige bolle. Brødet er tæt og sejt, og frostingen er rent sukker., Min fersken Blint.brister åben med søde skiver af ferskner og tyk kompot med antydninger af kanel og brunt sukker. Osten Blint.støder imidlertid på meget almindelig og lidt mangelfuld. Af de to foretrækker jeg bestemt fersken. For at vaske det hele ned sidder jeg et øjeblik og nyder min kaffe. Det serveres rygende varmt og er en af mange muligheder, herunder sort te, kamille te, grøn te og mynte te samt diverse juice og sodavand. Min kaffe er en medium stege og meget duftende., Jeg er glad for at finde kvalitet kaffe som denne, når jeg besøger en morgenbuffet, da det er sådan en væsentlig del af min morgen rutine. Jeg er færdig med koppen, men jeg har ikke set vores server i nogen tid. Jeg venter et par minutter i håb om en frisk kop, men med både kaffe og appelsinsaft stadig tom og brugte plader ved kanten af bordet, vender jeg tilbage til linjen.
denne gang tester jeg færdighederne hos den bosiddende omelet-kok, og så begynder jeg at fylde det resterende rum på min tallerken med en churro, mini-vaffel, mini-fransk toast og en mini-pandekage., Jeg topper hver bageplade med smør og varm ahornsirup og vender tilbage uden plads på min tallerken for mere. Jeg er lettet over at finde mit bord nu ryddet af gamle plader, men min kaffe og juice forbliver tom. Før jeg begynder at spise, Fanger jeg opmærksomheden fra en nærliggende medarbejder, og selvom hun ikke er vores server, er hun glad for at forpligte min anmodning om frisk kaffe og juice. Jeg begynder at spise endnu en gang og finder, at min churro er en ganske letdo .n. Brødet er tørt, og det har brug for meget mere kanelsukker, men heldigvis udgør mini-vafflen noget for min første skuffelse., Den ydre skorpe er sprød og gyldenbrun, mens den tykke breading indeni er lys og fluffy. Med tilføjelsen af varm ahornsirup er det en billede-perfekt, snack – størrelse version af en frisk belgisk vaffel. Den franske toast er også et hit, der serveres som små cirkulære skiver, der er tykke og sej. Brødet er absorberende og aromatiseret med antydninger af kanel, hvilket gør den varme ahornsirup til en perfekt komplementerende topping. Pandekagen, selvom den er lidt tør, er også god, når den kvæles i masser af sirup, men bestemt ikke en mindeværdig vare på denne buffet.,
den sande højdepunkt på min plade er omelet, som tilfældigvis er kokkens specialitet. Han kalder det æg Benedict Omelet med skinke, hollandaise sauce, og en separat pocheret æg indpakket inde i en fluffy omelet. Han har lavet omeletter på MGM Grand Buffet i ti år og siger, at dette er hans yndlingseksperiment hele tiden. Det pocherede æg bryder op, når jeg skar i det, støbning tyk, velsmagende æggeblomme over hele sammenvoksningen. Den cremede hollandaise og søde, salte terninger af hærdet skinke bringer skålen i fuld cirkel, så omelet smager nøjagtigt som traditionelle æg Benedict., Det er altid opløftende at se medarbejdere, der bliver hos restauranten længe nok til at mestre deres handel på den måde, som denne muntre omelet-kok har gjort.
Når jeg nærmer mig det maksimale fyldepunkt, beslutter jeg at gå til bare en tallerken mere mad, før jeg rammer desserterne. Jeg stopper ved udskæringsstationen for en tyk skive orange-glaseret skinke, før jeg hænger en håndlavet kiks. Jeg halvere kiks og hæld en generøs hjælpende dampende land sovs over-top. Skinken er bestemt langsomt kogt, angivet med det ømme, saftige kød., Den ydre hud er karamelliseret, forsegling i svinekødets naturlige smag, hvilket giver en tydelig røget smag med hints af sød citrus. Kiksen er tæt og smøragtig. Det absorberer den cremede, pebret sauce og hver bid er sprængfyldt med smag. På dette tidspunkt, selvom dessertbaren stadig venter os, er jeg usikker på, om jeg kan fortsætte. Efter et par øjeblikke af hvile og en anden frisk kop kaffe stopper jeg med at narre mig selv og skynder mig at prøve den sødere side af denne buffet.af alle de forskellige sektioner er det den omfattende dessertbar, som jeg finder mest imponerende., Et interessant og prisværdigt aspekt af stationen er en hel del sukkerfrie desserter. At være lidt af en sukkerfri skeptiker, jeg overvejer at undgå dette afsnit helt, men af hensyn til eksperimentering, jeg vælger at prøve et par stykker. Fordi pladerne til dessert er lidt små, tager jeg to og går ned ad linjen., I sidste ende ender jeg med en strawberry cheesecake pop, en citron-cheesecake pop, en key lime tærte, tiramisu, chokolade kage, en pecan bar, citron panna cotta, frisk frugt crème brûlée, en espresso-bar, en s-more, en pb& j cup, og endelig, chokolade cheesecake. Det ser ud til, at jeg har øjne lidt større end min mave, men jeg tøver ikke med at gøre mit bedste for at prøve dem alle. Højdepunkterne i flok er absolut jordbær cheesecake pop og chokolade kage. Ostekagen er tyk og cremet med en fast jordbærfrosting., Det smager godt, og lollipop-præsentationen er en bestemt Cro .d pleaser. Chokoladekagen er portioneret godt. Den er tæt, fugtig og super rig. Bortset fra disse to umiddelbare favoritter, nyder jeg også grundigt espressobaren, med fem delikate lag toppet med kakao og garneret med en enkelt kaffebønne.generelt må jeg sige, at MGM Grand Buffet tilbyder Vegas-goers en anstændig værdi for en stor morgenmad. Det er nemt at følge skiltene fra parkeringshusene og gennem kasinoerne, der fører til indgangen, der involverer cirka ti minutters gang., Indtastningslinjen kan være længere tider, men det tager kun os ti minutter i alt, og på 19,99 per person, det er ikke den billigste buffet på blokken, men det er bestemt ikke uhyrligt høje til Las Vegas. Vores server er hurtig ud af porten, men generelt savner et par centrale punkter med kaffe påfyldninger og plade clearing. Bordindstillingerne er tilfredsstillende, med gennemsnitligt bestik, men stemningen i spisepladsen er beroligende, og indretningen giver en naturlig, åben følelse., Madudvalget dækker bestemt de traditionelle grundlæggende morgenmad, men samlet set er markeringerne ikke så brede som nogle store buffeter. Der gives dog bestemt point for kvaliteten af maden, med kun et par ting, der ikke er tilfredsstillende. I sidste ende, min ven og jeg forlader med maver fuld og sult mættet, uden at tage for meget af en økonomisk hit, og skulle jeg finde mig selv en gæst af MGM Grand i fremtiden, Jeg vil helt sikkert besøge Grand Buffet en anden gang.