foto af nesnad licenseret under CC BY 3.0
opbevaring af bøf i køleskabet eller fryseren kan bremse ødelæggelsesprocessen, hvis du ikke vil spise den med det samme. Imidlertid vil ingen af stedene holde dit kød frisk for evigt. Steaks kan og går dårligt, selv i fryseren, hvis de ikke opbevares korrekt, eller hvis de opbevares for længe. Den sidste ting, du ønsker, er, at din yndlings mad gør dig syg., Disse fortællingsskilte hjælper dig med at vide, hvornår det er gået forbi dets sikre punkt.
Brugsdatoen er gået
dette virker ret indlysende, men mange mennesker ved ikke, at der er forskel på en salgsdato og brugsdato. Plus, hvad hvis du lægger din bøf i fryseren? Disse datoer gælder ikke længere.salgsdatoen er, hvad købmanden eller den lokale slagter skal gå forbi. Hvis en bøf har en salgsdato den 13. maj, skal butikken sælge den på det tidspunkt for at give køberen rigelig tid til at bruge den., Bøf skal stadig være okay at spise i et par dage efter denne dato. Nu, hvis brugsdatoen på den bøf er 16.maj, skal du lave mad eller fryse den inden den dato. Efter denne dato, der er en god chance for, at det kan ødelægge.
Hvis du vil fryse din bøf inden dens brugsdato, skal du sørge for at give dig masser af tid til at optø og stadig være sikker på at spise. Med en brugsdato den 16. maj skal du få din bøf i fryseren inden den 14. maj., Dette giver dig et to-dages vindue for at få bøf optøet (de fleste tager kun cirka 24 timer, men nogle tykke snit kan have brug for tættere på 48 timer), før det kan ødelægge i henhold til dets oprindelige anvendelsesdato.
Du har Haft det i Dit Køleskab for…Kan Du ikke Huske, Hvor Længe
du Skriver en dato på bøf, når du tø det eller sætte det i køleskabet er den bedste praksis, så du ikke glemmer det og opbevare det i for lang tid. Gå ind i vanen med at skrive din egen brugsdato, hvis butikken eller slagteren ikke satte en på der for dig., De fleste bøffer kan efterlades i køleskabet sikkert i 3 til 5 dage. Hvis du ikke kan huske, hvor længe det har været der, har det sandsynligvis været i køleskabet for længe!?
det er slimet i udseende eller at røre ved
en slimet overfladefilm, som du kan se eller føle på et stykke bøf, er et tegn på harsk kød eller ødelæggelse. Det vil være klart eller gulligt i farve, men vil gøre bøf synes skinnere end normalt. Det vil også have en glat eller klæbrig fornemmelse, når du kører fingrene over det. Rancid bøf vil normalt få denne slimede film på det et par dage før det begynder at forme., Mold er selvfølgelig et klart tegn på, at din engang friske bøf nu er fyldt med skadelige bakterier, og kvaliteten er ikke længere sikker at spise.
Hvis du endnu ikke ser film på din bøf, men den har en mærkelig farve, som mere brun, gul eller grøn end den lyse, purpurrøde farve, den skal have, har du måske også forkælet oksekød. Du kan se blot et par pletter af misfarvning snarere end hele bøf plade, men pletter af ulige farve er stadig et tegn på, at du bør undgå at spise det., En harsk snit af bøf vil begynde at ligne mere af en tun bøf, som ikke er helt det måltid, du går til.
det har en afskrækkende lugt
rå bøf lugter ikke nødvendigvis den største, men du vil normalt kunne fortælle en tydelig forskel mellem en god, frisk bøf og en forkælet bare ved at bruge din næse. En forkælet bøf vil have en potent lugt, der ikke længere lugter rå bøf, men i stedet har en ammoniak-klædte aroma. Du vil helt sikkert kende lugten, når du lugter den, og det er et sikkert brand tegn på, at du ikke bør planlægge at spise det!,
det er vigtigt at bemærke, at din næse måske ikke også er den bedste ting at bruge. Tørre alderen bøffer har undertiden en lignende lugt naturligt, fordi den tørre aldringsproces frigiver mælkesyre, der er stinkende i sig selv. Hvis du spekulerer på, om din næse spiller tricks på dig, skal du bruge et par af vores andre “hvordan man fortæller, om en bøf er dårlig” tip for at være sikker.
det er tørt og Juice-mindre
et andet tip til, hvordan man fortæller, om en bøf er dårlig, er at kontrollere dens generelle udseende. Ser det ud eller føles tørt at røre ved?, Tog du dine frosne bøffer ud af fryseren for at optø, og alle deres saft løb ud i posen? Selvom en tør, saftig tekstur ikke nødvendigvis betyder, at dine bøffer er dårlige, kan det helt sikkert forstyrre smagen og tekstur af det kogte produkt. Medmindre din bøf har en masse marmorering for at give den ømning af fedt og fugtindhold, vil du sandsynligvis ende med en hockey puck-lignende bøf.
for At undgå dette, skal du sørge for at beskytte dine frosne bøffer ved at placere dem i en vakuum-forseglet pakke, før de går i fryseren., Du låser de saft, der er nødvendige for at bevare deres naturlige fugtighed, og kan endda undgå at få dem udsat for bakterier, der kan forårsage for tidlig ødelæggelse, skimmel og yucky lugt og smag. Samlet set får du et bøf måltid af højere kvalitet bare ved at tage dette enkle trin.
konklusion: Sådan kontrolleres for forkælet bøf
ovenstående pointers hjælper dig med at lære at fortælle, om en bøf er dårlig. Vil du vide, hvordan du undgår at håndtere forkælet kød? Køb fra Chicago Steak Company!, Vores steaks kommer vakuumforseglet og flashfrosset for at bevare hver ounce friskhed så længe som muligt, holde saftene i og bakterierne væk fra dit kød.
opbevar dem frosne, indtil du er klar til at spise dem, tø bøfene på en tallerken i køleskabet ved at holde dem i deres lufttætte emballage og koge væk. Du vil drage fordel af friske bøffer leveret lige til din dør, der har potentialet til at overgå enhver bøf fra købmanden eller slagteren, når du bruger de rigtige opbevarings -, frysnings-og optøningsmetoder.