så der er denne halvåbne krukke tahini i dit køleskab eller spisekammer. Det sidder der i nogen tid nu. Du fik alle ingredienserne til hjemmelavet hummus og bemærkede, at tahini er forbi datoen på etiketten. Går tahini Dårligt?
Du har virkelig brug for den hummus til festen i aften, men på samme tid ønsker du ikke, at nogen bliver syge. Hvis du er usikker på, om du kan bruge den resterende tahini, skal du læse videre for at lære mere om holdbarhed, opbevaring og gå dårligt af denne sesamfrøpasta.,
Hvordan til at Gemme Tahini
Du bør gemme tahini i et tørt og køligt sted væk fra sollys og andre varmekilder. Pantry eller et skab i køkkenet er de bedste muligheder for en uåbnet krukke.
Når du åbner tahini-krukken, er den første ting at huske at holde den tæt lukket, når den ikke er i brug. Når det kommer til hvor du skal holde det, afhænger det.,selvom det generelt foreslås, at åbnet tahini skal køles, holder mange mennesker det stadig i kabinettet, ligesom de gør med jordnøddesmør. Kort sagt, afkøling af sesamfrøpastaen i køleskabet efter åbning maksimerer dens kvalitet og holdbarhed. Hvis du dog planlægger at bruge indholdet af hele krukken på et par uger, er det ikke rigtig nødvendigt at køle ned.
at holde pastaen i køleskabet gør den tykkere og ofte islignende med hensyn til konsistens. Det er ikke nyttigt at bruge pastaen, men du kan ikke undgå det.,
Du kan rette pastaens tekstur ved at blande den med lidt vand eller sesamfrøolie. Scoop så meget tahini som du har brug for, tilsæt en teskefuld vand eller olie og bland det med en nedsænkning blender. Tilsæt ikke olie eller vand til krukken, medmindre du vil bruge resten af tahini lige nu.
Da tahini er dybest set en smør lavet af sesamfrø, der har visse ligheder med møtrik butters, såsom jordnøddesmør.,
en af lighederne er, at tahini, især en uden yderligere ingredienser, har tendens til at adskille sig over tid. Det kan komme som en cremet pasta, men efter nogen tid vil den adskille. Olien vil være på toppen, mens alle faste stoffer forbliver i bunden. Det er en helt naturlig proces, og at tahini er sikkert at spise.heldigvis kan du nemt rette adskilt tahini. Igen ville en håndblender eller en fødevareprocessor være ganske nyttig. Et par minutters blanding og pastaen vil være tilbage til sin cremede konsistens., Selvfølgelig kan du altid røre det med en gaffel eller en visp, men det vil tage meget længere tid.
sidst men ikke mindst, tjek produktets etiket for opbevaring oplysninger. Nogle producenter er fast ved at opbevare deres tahini i køleskabet efter åbning. Og hvis de er, bør du forpligte dig.,
Hvor Lang tid tager Tahini Sidste
Da tahini pasta er for det meste sesam frø, olier, det har en forholdsvis lang holdbarhed, og det er vanskeligt at afgøre, hvor længe vil det vare præcis.
På samme måde som møtrik butters nedbrydes tahini i kvalitet over tid. På grund af det vil du mere sandsynligt beslutte at smide det ud til kvalitetsformål, ikke fordi det er usikkert at spise.,
krukker af tahini kommer normalt med en bedst-efter dato. Denne dato informerer os om, hvor længe produktet skal opretholde friskhed. Selvfølgelig, denne dato er et groft gæt, og tahini kan let vare et par måneder længere. Men som tidligere nævnt er det umuligt at sige, hvor længe nøjagtigt.
desuden tilføjer nogle producenter stabilisatorer og konserveringsmidler til pastaen, hvilket får den til at bevare kvaliteten endnu længere. Kort sagt, hvis du valgte økologisk tahini, vil det ikke vare så længe som en med et par ekstra ingredienser.
Når du åbner krukken, fremskynder processen med kvalitetsforringelse en smule., Det betyder, at du ideelt set skal være i stand til at afslutte krukken inden for et par måneder.
| Pantry | Køleskabet | |
|---|---|---|
| Tahini (uåbnet) | Bedste ved + 6 måneder | |
| Tahini (åbnet) | 1 – 2 måneder | 6 måneder |
bemærk, at de perioder, der ovenfor er grove skøn og for den bedste kvalitet kun.,
Hvordan At Fortælle, Hvis Tahini Er Dårlig
Tahini består for det meste af olier fra sesam frø. Et sådant miljø gør det ret vanskeligt for de fleste bakterier og svampe at vokse. På grund af det er det meget usandsynligt, at du nogensinde vil finde skimmel eller nogen form for vækst på overfladen af tahini. Selvfølgelig, hvis du finder noget mistænkeligt i krukken, skal du kassere smagen.
Tahini, ligesom olier, kan blive harsk., Harskning er en form for ødelæggelse, der for det meste er ufarlig, når det kommer til fødevaresikkerhed, så der er ringe eller ingen sundhedsrisiko, hvis du spiser harsk tahini.
harskning påvirker dog også smagen og lugten af olien. På grund af det vælger de fleste mennesker at kassere harske olier, da fødevarer lavet med dem normalt smager dårligt.
de vigtigste faktorer, når det kommer til at gå harsk, er tid og adgang til ilt, men adgang til lys og høj temperatur spiller også en rolle. Så hvis du åbner en krukke tahini, og det lugter harsk, skal du nok slippe af med det.,
Hvis sesamfrøpastaen ser ud og lugter okay, kan du prøve at smage den. Hvis det smager harsk eller noget væk, skal du også smide det ud. Ellers er det sandsynligvis helt fint at bruge i din hummus, selvom det er et par måneder efter datoen på etiketten.