forårsager sukker kræft?
Dr SE Hui Ti fra Park .ay Cancer Center besvarer nogle ofte stillede spørgsmål om forbindelsen mellem sukker og kræft.
Hvad er sukker?
sukker er et generisk navn for sødmagende, opløselige kulhydrater, hvoraf mange anvendes i fødevarer., Der er to typer sukkerarter: Simple sukkerarter (monosaccharider), som omfatter glucose, fructose og galactose; og sammensatte sukkerarter (disaccharider eller dobbelt sukkerarter), som indeholder to sukkermolekyler sammenføjet.almindelige eksempler på sammensatte sukkerarter er saccharose (glucose + fructose), lactose (glucose + galactose) og maltose (glucose + glucose). Sammensatte sukkerarter er opdelt i simple sukkerarter, før de absorberes i blodbanen i kroppen.
Simple sukkerarter findes naturligt i mange fødevarer, fra frugt og grøntsager til mejeriprodukter., De kan også føjes til fødevarer og drikkevarer såsom slik, sukker-sødet frugtdrikke og læskedrikke.
bordsukker eller saccharose er det mest almindelige eksempel på sammensat sukker.
Hvorfor har vi brug for sukker?
Vi har ikke brug for sukker. Hvad vi har brug for er kulhydrater eller kulhydrater, den vigtigste kilde til makronæringsstof, der giver energi til kroppen. Udover kulhydrater er de to andre makronæringsstoffer fedt og protein.
kulhydrater findes ofte i frugt, mejeriprodukter, ris, nudler, brød og stivelsesholdige grøntsager (f. eks., kartofler, majs og tapioka), samt sukker-sødet desserter og drikkevarer. De er opdelt i simpel glukose, der skal brændes som energi og til at generere ATP (adenosintrifosfat) til kroppen.
ATP er et energibærende molekyle, der lagrer og frigiver energi som krævet af kroppens celler.
Hvad er forbindelsen mellem sukker og kræft?
kræft er et udtryk, der gives til en gruppe sygdomme, der er kendetegnet ved den ukontrollerbare opdeling af unormale celler i kroppen med potentiale til at invadere eller sprede sig til andre dele af kroppen.,
Der er mere end 100 typer kræft, der påvirker næsten alle dele af kroppen, såsom brystkræft, lungekræft, kolorektal cancer, hudkræft, livmoderhalskræft, prostatacancer og lymfom.
Der er ingen afgørende undersøgelser af mennesker, der antyder, at sukker forårsager kræft eller tilskynder kræftceller til at vokse hurtigere.
alle celler, herunder kræftceller, har brug for blodsukker til energi. At give mere sukker til kræftceller fremskynder ikke deres vækst. Fratagelse af kræftceller af sukker bremser heller ikke deres vækst., En kræftformet tumor, der ikke har spredt sig, spredes ikke på grund af sukker. Nogle undersøgelser har imidlertid vist, at kræftceller bruger mere sukker (glukose) sammenlignet med normale celler.
Der er stadig ikke behov for helt at afskære sukkerforsyningen fra vores kost. Den menneskelige krop kræver sukker for at fungere; at sulte det af energi vil kun få kroppen til at svække.
hvad vi dog bør undgå er overdreven indtagelse af sukker. For meget sukker, der ikke er opbrugt af kroppen, kan føre til en stigning i blodsukkeret og hyperinsulinæmi (overdreven produktion af insulin)., Dette forårsager inflammatoriske reaktioner i vores kroppe, der kan føre til en øget risiko for kræft.
en diæt med højt sukker kan også bidrage til diabetes og fedme, som har været forbundet med en øget risiko for at udvikle forskellige typer kræft.
er der nogen forbindelse mellem sukkerholdige drikkevarer og kræft?
mens forskning i sukkerholdige drikkevarer og risikoen for kræft stadig er begrænset, tilføjer en undersøgelse offentliggjort af British Medical Journal i 2019 til eksisterende bevis for en forbindelse mellem højere forbrug af sukkerholdige drikkevarer og en øget risiko for nogle kræftformer.,
i denne undersøgelse undersøgte et team af forskere i Frankrig mere end 100,000 voksne med en gennemsnitlig alder på 42; 79 procent af dem var kvinder. Deltagerne gennemført mindst to 24-timers online valideret kosten spørgeskemaer, der er beregnet deres daglige indtag af sukkerholdige drikkevarer (sukkersødede drikkevarer og 100% frugt juice) og kunstigt sødet (kost) drikkevarer, og fulgte op med dem i op til ni år.,
undersøgelsen fandt, at kun en 100 ml stigning af sukkerholdige drikkevarer om dagen var forbundet med en 18 procent øget risiko for kræft og en 22 procent stigning i brystkræft. Denne forening blev set for indtagelse af både sukkersødede drikkevarer og frugtsaft, mens indtagelsen af kunstigt sødede (diæt) drikkevarer ikke var forbundet med en øget risiko for kræft.
andre kendte risikofaktorer for kræft, såsom alder, køn, familiehistorie, rygevaner og fysiske aktivitetsniveauer, blev også taget i betragtning.
Hvad er dit råd til kræftpatienter?,
Der er ikke behov for at forbyde sukker helt fra kosten. Spis alt i moderation, men forbruge sukker minimalt. Fokus på at spise godt med en varieret og afbalanceret kost, f.eks. spis komplekse kulhydrater for at brænde kroppen eller tage højere plantebaserede fødevarer. Fibre og langsomt frigivende kulhydrater kan reducere kræftrisici og give ernæring til en stærkere krop. Udover god ernæring skal du holde dig aktiv fysisk.
– Tags: kræft, kost & ernæring, sund mad & madlavning, sund livsstil, historie af kræft, mindske risikoen for kræft