mens det giver uendelige far vittigheder, er det en myte, at ko farts forårsager global opvarmning. køer sprænger faktisk metan, da deres komplekse fordøjelsessystemer nedbryder plantematerialer, forklarer Dr. Sara Place, en dyreforsker hos National Cattlemen ‘ s Beef Association.kritikere nævner ofte globale gennemsnit for at antyde, at kvæg er en af de største udledere af drivhusgas, men disse tal fortæller ikke hele historien, siger Place.
forskning viser, at fjernelse af alt husdyr og fjerkræ fra USA, alene ville kun reducere de globale drivhusgasemissioner med 0.36 procent.
specifikt er kvægavl i USA den mest miljøvenlige og bæredygtige i verden, siger hun.
i de sidste 40 år er den amerikanske kvægbesætning krympet med en tredjedel, men amerikanske landmænd producerer mere oksekød i dag, end de gjorde i 1970 ‘ erne, Place notes.
Vi reducerer også emissionerne inden for mejeriindustrien. I 1950 havde USA 25 millioner malkekøer. I dag har vi kun 9 millioner., Besætningen er skrumpet drastisk, men med de 9 millioner køer producerer vi 60% mere mælk, ifølge Dr. Frank Mitloehner fra UC Davis.
det betyder, at mejeriindustriens kulstofaftryk er nede med to tredjedele i USA siden 1950. Det er en betydelig reduktion i udledningen af kuldio .id og metan. Færre Køer betyder færre ko burps (og Ko prutter). amerikanske landmænd vedtager forbedrede værktøjer og metoder til at gøre kvægopdræt mere effektivt, effektivt og miljøvenligt.,
kvægavlere har også investeret deres egne dollars i årtier af forskning i bæredygtigt husdyrbrug, Place notes. De deler nye ideer og innovationer med hinanden. Når landmænd bruger deres ressourcer effektivt, vinder alle.
disse omfatter nye bæredygtige landbrugspraksis, ændringer i Ko diæter (for at reducere disse far-joke burps og farts) og bedre avl og genetik for køerne selv. Køer kan stadig bøvse, men landmænd producerer mere med færre køer. Besætninger er nede, men vi producerer mere mejeri og oksekød end nogensinde., Det hjælper med at drive drivhusgasser som kuldio .id og metan ned.
noget andet at huske på er, at metan, som nogle kritikere siger, er det større problem for kvægbrug, er en meget mere potent gas til at fange varme. Men det er også en, der henfalder om 10 år. Kuldio .id varer i luften i hundreder af år. Så når en kvægbrug har eksisteret i 10 år (og mange har eksisteret i generationer), er der ingen nye stigninger i metanemissioner.
det samme antal køer frigiver metan i samme hastighed (eller mindre med diætforbedringer)., Og besætningsstørrelser, der falder med to tredjedele, betyder, at metanemissioner er bedre end stabile: de er faldet gennem årene.
Dr. Place fortæller os, “oksekød er en utrolig nærende mad. Det er en velsmagende mad, og det er en bæredygtigt produceret mad, ” siger Place. “Du kan føle dig selvsikker i dine madvalg, at det er ansvarligt hævet, og den pleje, der går ind i (hæve oksekød til) din tallerken er alvorlig.”
dette stykke blev oprindeligt offentliggjort den 2.April 2019 og blev opdateret den 17. juli 2020.
vend tilbage til Io Disha-skålen