det første job med en fødevaremærkning er at fange forbrugerens øje. En god etiket får os til at prøve, hvad der er inde i pakken. En etiket opnår dette ved at være attraktiv og ved at fortælle produktets historie. Hvad er det? Hvorfor skulle vi ønsker at købe og spise det? Historien kan variere meget afhængigt af produktet. Men der er nogle elementer i historien, som hver eneste fødevaremærke er forpligtet til at fortælle. Disse elementer er mandat af føderale mærkningsregler.,regler for mærkning af fødevarer er designet til at sikre, at en forbruger har alle de oplysninger om det produkt, han eller hun har brug for for at træffe en informeret købsbeslutning. Mere specifikt sikrer reglerne, at en forbruger pålideligt kan finde nøjagtige oplysninger om et fødevaremærke vedrørende produktidentitet, kvalitet, ernæring og relevante sundheds-og sikkerhedsoplysninger.,
Hvad kan vi se på en fødevare etiket i dag, er resultatet af mange års love og regler, herunder Food, Drug, and Cosmetic Act of 1938, Fair Emballering og Mærkning Loven af 1966, Ernæring, Mærkning og Uddannelse Act af 1990, og den Fødevare Allergen Mærkning og Consumer Protection Act of 2006. Alle disse love har ført til et kompliceret og til tider forvirrende sæt standardiserede mærkningskrav., Heldigvis, opdeling af kravene i et grundlæggende sæt retningslinjer gør det lettere at designe fødevareproduktetiketter, der er i overensstemmelse med alle de relevante regler, mens de stadig er iøjnefaldende.
Generelle Krav
Der er fem stykker information, der er påkrævet på alle etiketter på fødevarer med få undtagelser: en redegørelse for identitet; en netto vægt eller indholdet erklæring; Ernæring Fakta panel; et ingredienser erklæring, og en erklæring, som giver den navn og forretningsadresse af produktets producent, pakker eller distributør., Etiketdesignere bør bemærke, at der er generelle krav til, hvordan disse oplysninger skal præsenteres med hensyn til typestil og størrelse samt etiketplacering.
identitetserklæringen er fortrinsvis det almindelige navn på fødevaren, skønt et unikt navn kan bruges, hvis der ikke findes et almindeligt navn, så længe navnet er beskrivende nok til at give den gennemsnitlige forbruger mulighed for at forstå, hvad produktet er.
nettovægten eller indholdet angiver mængden af spiseligt produkt i beholderen efter vægt, volumen eller numerisk tælling., Vægte og volumener skal angives i både engelske og metriske enheder.
panelet med Ernæringsfakta er kendt for de fleste forbrugere. Etiketdesignere har brug for at kende formateringskravene til panelet Ernæringsfakta er strenge med hensyn til layout, typestil og størrelse og så videre. Det er ikke nok at have de korrekte oplysninger; det skal også formateres korrekt. Bemærk også, at den 20. maj 2016 annoncerede FDA en redesign af panelet for at inkorporere ændringer i formatering og i nogle af de nødvendige oplysninger om næringsindhold., Fødevareproducenter med $ 10 millioner eller mere i årligt salg skal bruge det nye etiketdesign inden 26. juli 2018; mindre producenter har et ekstra år at overholde.
ingrediensopgørelsen skal følge panelet ernæringsfakta og skal angive alle ingredienserne i produktet i faldende rækkefølge efter vægt. Forordningerne fastsætter specifikke krav til, hvordan forskellige ingredienser skal identificeres. Dette er et andet område med etiketdesign, der ofte rejser op fødevareproducenter.,
navn og forretningssted for fødevareproduktets producent, pakker eller distributørerklæring skal følge ingredienserklæringen og kan bestå af et firmanavn, by og Postnummer, hvis virksomhedens gadeadresse kan findes i en offentlig mappe under firmanavnet. Ellers skal den komplette adresse findes på etiketten.