pecannødder er en ferie hæfteklammer ofte featured i søde behandler som pecan tærter og cookies. Men bortset fra deres lækre smag bringer disse velsmagende trænødder så meget mere til bordet med hensyn til ernæring.
ikke kun er de højt i sunde fedtstoffer, protein og fiber, men pekannødder er også fyldt med vigtige næringsstoffer som mangan, kobber og thiamin., Plus, de har været bundet til en række imponerende sundhedsmæssige fordele, fra forbedret hjertesundhed til bedre hjernefunktion og videre.så er pekannødder gode for dig? Denne artikel vil se nærmere på fordelene og risiciene ved denne nærende møtrik, samt nogle enkle måder at presse et par ekstra portioner ind i din dag.
relateret: Top 9 nødder og deres sundhedsmæssige fordele
Hvad er en Pecan?
pekannødder er en type træmøtrik, der vokser på frodige, grønne træer i de sydøstlige / sydlige centrale regioner i USA såvel som Me .ico., Denne nordamerikanske nøddesort, Carya illinoinensis, er blevet dyrket i flere århundreder og er overraskende ikke teknisk en nød overhovedet.
en lighed mellem pekannødder vs. valnødder og andre almindelige møtrik sorter er, at de er botanisk klassificeret som en frugt sort kendt som en “drupe” eller “stenfrugt.”Drupes indeholder et lille frø på indersiden, en skal af en slags omkring frøet og en ydre “kødfulde” komponent.pekannødder kom først på madscenen i indiansk historie omkring år 1500, dets navn stammer fra Algon .uinerne., Ordet ” pecan “betyder faktisk” en møtrik, der kræver en sten for at knække.”
kolonister i Nordamerika fejrede Pecan træplantager allerede i 1600-tallet, med den første registrerede pecanplantning i USA dokumenteret i 1772. I begyndelsen af det 17.århundrede anerkendte franskmændene det økonomiske potentiale ved at eksportere denne lækre godbid og begyndte at sende afgrøder til Vestindien.
siden da har pekannødder været en vigtig og almindelig mad i amerikansk kultur og fundet vej til opskrifter fra alt fra salater til desserter., Te .anere er især glad for det, da de navngav pecan-træet som deres statstræ i 1919. Georgien pekannødder er også utroligt fælles, som Albany, Georgien anses pecan hovedstaden i USA
Ernæring Fakta
ud over at levere masser af hjerte-sunde fedtstoffer, pekannødder tilbyder også flere vitaminer og mineraler, der kan beskytte mod ernæringsmæssige mangler og optimere den generelle sundhed.19 halvdele) indeholder ca.:
- 195 kalorier
- 4 gram kulhydrater
- 2.,5 gram protein
- 20 gram fedt
- 2.7 gram fiber
- 1.3 mg mangan (64 procent DV)
- 0.3 mg kobber (17 procent DV)
- 0.2 mg thiamin (12 procent DV)
- en 34.2 mg magnesium (9 procent DV)
- 1.3 mg zink (9 procent DV)
- 78.2 milligram fosfor (8 procent DV)
- 0.7 mg jern (4 procent DV)
- 0.,1 milligram vitamin B6 (3 procent DV)
- 116 milligram kalium (3 procent DV)
pekannødder indeholder også en lille mængde riboflavin, calcium, niacin, pantothensyre og selen.
sundhedsmæssige fordele
1. Understøtter vægttab
mange mennesker spekulerer på: er pekannødder opfedning? Selv om det er rigtigt, at pekannødningsprofilen er høj i fedt, er den fuld af sunde fedtstoffer, der faktisk kan være gavnlige for at give langvarig energi og fremme vægttab.,
disse hjertesunde fedtstoffer kan hjælpe med at bremse tømningen af maven for at hjælpe dig med at føle dig fyldigere i længere tid. Desuden består de fleste kulhydrater i pekannødder af fiber, der bevæger sig ufordøjet gennem tarmkanalen og reducerer sult og appetit.
ifølge en anmeldelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition har nogle undersøgelser fundet, at det at spise nødder som en del af en sund kost kunne være knyttet til en lavere kropsvægt., En anden 2018-undersøgelse fra Frankrig rapporterede også, at et højere indtag af nødder var bundet til reduceret vægtøgning og en nedsat risiko for at blive overvægtig eller overvægtig over en femårsperiode.
2. Forhindrer, at Oxidativt Stress
Pekannødder er fyldt med antioxidanter, som er vigtige stoffer, der hjælper med at beskytte mod oxidativ stress og inflammation. Nogle undersøgelser viser, at antio .idanter kan spille en central rolle i det generelle helbred og kunne hjælpe med at forebygge kroniske tilstande som hjertesygdomme, kræft og diabetes.,interessant nok fandt en undersøgelse fra Loma Linda University i Californien, at spise pekannødder øgede antio .idantniveauer i blodbanen inden for 24 timers forbrug. Derudover viser anden forskning, at nødforbrug også kan være bundet til en lavere risiko for hjertesygdomme og kræft.
3. Forbedrer hjertesundheden
Nogle undersøgelser har fundet, at pekannødder kan hjælpe med at reducere flere risikofaktorer for hjertesygdomme for at hjælpe med at holde dit hjerte sundt og stærkt.,for eksempel fandt en 2018-undersøgelse offentliggjort i Nutrients, at pecanforbrug hjalp med at reducere flere markører, der blev brugt til at måle risikoen for hjertesygdomme, herunder kolesterol og blodtryksniveauer.en anden undersøgelse fra Californien havde lignende fund og bemærkede, at en pecanberiget diæt var effektiv til at reducere deltagernes kolesterol-og triglyceridniveauer.
4., Reducerer Inflammation
selvom akut inflammation er en vigtig immunproces, kan opretholdelse af høje niveauer af betændelse på lang sigt forværre symptomer på autoimmun sygdom og bidrage til tilstande som hjertesygdomme og kræft.fyldning af antio .idanter er en effektiv strategi til at reducere betændelse og bekæmpe skader på frie radikaler. Supero .iddismutase (SOD) er især en antio .idantforbindelse, der er afhængig af tilstedeværelsen af mangan til drift., Derfor kan spise pekannødder hjælpe med at opfylde mangankravet, der er nødvendigt for, at denne antio .idant kan fungere korrekt og reducere niveauer af betændelse.
kobberet, der findes i pekannødder, kan også hjælpe med at reducere betændelse, især for smerter og stivhed forårsaget af gigt. Dette er grunden til pekannødder og andre anti-inflammatoriske fødevarer kan gøre en fantastisk tilføjelse til en arthritis kost behandlingsplan.
5., Kan forhindre knogletab
i forbindelse med andre næringsstoffer er mangan, kobber og pecink (alle fundet i pekannødder) blevet brugt til at hjælpe med at behandle symptomer på osteoporose, som er en tilstand præget af svage, sprøde knogler. Tidlig forskning har fundet, at disse næringsstoffer er særlig gavnlige for at øge knoglemassen og forhindre knogletab.
6. Fremmer korrekt hjernefunktion
mange af de mineraler, der findes i pekannødder, kan fremme korrekt hjernefunktion., Thiamin gives for eksempel til patienter med thiernicke-Korsakoff syndrom, en hjernesygdom, der er almindelig hos alkoholikere på grund af thiaminmangel.
Kobber er et andet næringsstof, der er nødvendige for en god hjernefunktion, som det påvirker hjerne veje, der omfatter dopamin og galactose og kan hjælpe med at forhindre skader fra frie radikaler, for at beskytte mod neurodegenerative sygdomme som Parkinsons og Alzheimers.
hjernens synaptiske processer også afhænge af, mangan, som er rigeligt i pekannødder., Mangel på mangan kan bidrage til humørproblemer, nedsat fokus, indlæringsvanskeligheder, psykisk sygdom og muligvis epilepsi.
7. Kan reducere symptomer på PMS
takket være dets rige indhold af mangan kan tilføjelse af pekannødder til din diæt reducere PMS-symptomer, såsom humørsvingninger og kramper. Diætmangan, når det indtages med calcium, ser ud til at have betydelig indflydelse på disse PMS-symptomer og kan hjælpe med at forbedre humøret og reducere smerter under menstruation.
8., Aids i Behandling af Diabetes
Pekannødder er en stor kilde til mangan, et vigtigt mineral, der virker som en antioxidant for at hjælpe med at beskytte kroppen mod skader fra frie radikaler.
Nogle undersøgelser tyder på, at supplere din kost med mangan-rige fødevarer, herunder pekannødder, kan hjælpe i forvaltningen af diabetes. Selvom den nuværende forskning er begrænset, kan dette skyldes, at højere manganniveauer er forbundet med forbedret insulinsekretion og glukosetolerance.,
risici
selvom nødder bestemt kan nydes i moderation som en del af en sund vægttabsdiæt, er det vigtigt at huske, at de er meget energitætte, hvilket betyder, at der er en høj mængde pekannødder kalorier i hver portion. Af denne grund er det bedst at holde sig til et par portioner om dagen og sørg for at foretage justeringer af din diæt for at tage højde for disse ekstra kalorier, hvis du prøver at tabe dig.
derudover er det muligt at lide af en pecan-eller træmøtrikallergi., De mest almindelige symptomer opstår inden for den første time efter indtagelse af pekannødder og kan variere alt fra nældefeber og hævelse til opkastning og tab af bevidsthed.
Hvis du har mistanke om, at du eller dit barn kan have en allergi over for pekannødder, er det vigtigt at blive testet hos en allergiker, før du prøver dem. Når som helst du tror, du kan opleve en allergisk reaktion på pekannødder, bør du straks ophøre med at spise dem og konsultere en læge.
endelig undrer mange mennesker sig: kan hunde spise pekannødder?, Selvom denne velsmagende træmøtrik kan være en god tilføjelse til kosten for mennesker, er de ikke så gode til dine lodne venner. Dette skyldes, at de indeholder en forbindelse kaldet juglone, som kan være giftig for nogle dyr, herunder hunde og heste. De kan også forårsage mave problemer eller en obstruktion, som kan have alvorlige bivirkninger, hvis venstre ubehandlet.
opskrifter
Når du vælger dine pekannødder, er det bedst at kigge efter nødder, der er ensartede i størrelse og føles tunge. Mange mennesker vælger kun at købe deshelled pekannødder, hvilket reducerer mængden af arbejde, der er involveret i at bruge dem til madlavning., Men hvis du leder efter friskere nødder, kan du være interesseret i at købe pekannødder stadig i deres skaller og beskydning dem selv.skønheden i disse drupes er, at de ikke behøver at blive kogt for at spise, men de er lækre, når de er tilberedt på næsten enhver metode. Nogle opskrifter opfordrer dig til først at skåle pekannødder, før du tilføjer dem til din skål, hvilket giver dem en lidt rigere smag. Der er mange opskrifter og instruktioner til, hvordan man skåler pekannødder, men det involverer generelt at sprede dem på en bageplade og ristning i omkring fem minutter.,
Her er et par enkle opskrifter, som du kan bruge til at drage fordel af de mange sundhedsmæssige fordele af pekannødder:
- Pecan Pesto Laks
- Kandiserede Pekannødder
- Glutenfri Pecan Pie
- Kanel Krydret Pekannødder
- Pecan Kokos Kugler
Sidste Tanker
- Pekannødder er en type af træ møtrik, der er botanisk klassificeret som en drupe, eller stenfrugter.
- er pekannødder sunde? Der er mange potentielle pekannødder sundhedsmæssige fordele, herunder øget vægttab, reduceret inflammation og O .idativ stress, forbedret hjertesundhed, bedre hjernefunktion og mere.,
- pekannødningsfakta kan også prale af en god mængde fiber, protein og hjertesunde fedtstoffer sammen med mikronæringsstoffer som mangan, kobber og thiamin.
- fra kandiseret til krydret til ristede pekannødder er der mange forskellige måder at inkludere denne næringsrige ingrediens i din kost.
- Husk dog, at de er meget energitætte, så sørg for at nyde moderat som en del af en velafrundet, sund kost.