Eggless chokolade kage opskrift med video – & trin for trin fotos – Denne enkle fugtig, blød chokoladekage har ingen smør, ingen æg, ingen mælk i det, bortset fra glasuren, som bruger lidt smør & mælk. Denne kage er lavet med næsten meget basale ingredienser og er populært kendt som skøre kage eller depression kage.,
Det blev født under world war 2, som følge af at indføre rationering system, som den Britiske regering til at overvinde mangel på fødevarer.
Denne kage blev bagt i disse tider, da det kun nødvendigt, at de grundlæggende ingredienser såsom mel, olie, sodavand og sukker. Ingredienser som æg, mælk og smør, der var i mangel, var ikke nødvendige.,
Eggless chokoladekage er en af de hurtigste og kan laves selv af en nybegynder uden besvær. Det viser sig meget blødt, fugtigt, svampet og meget let.
en simpel chokoladesirup, flødeskum frosting eller chokolade smørcreme frosting går godt på denne kage.
denne ægfri kageopskrift & en ikke-bage kikskageopskrift havde været meget populær for næsten et årti siden og var kommet i mange madmagasiner og kolonner.,
ofte Stillede spørgsmål om eggless chokolade kage
1. Kan maida / all-purpose mel erstattes med hvedemel?
Ja, men kagen bliver tæt og smagen ændrer også. Hvis du kan lide at prøve, skal du bruge meget fint malet hvedemel. Tilføj derefter 1 til 2 spsk mere vand.
2. Kan jeg bruge smør i stedet for olie?
Ja olie kan erstattes med smeltet usaltet smør. Men olie gør kagen mere fugtig.
3. Kan jeg erstatte vand med mælk?
Ja jeg har lavet denne kage mange gange ved hjælp af fuldmælk., Teksturen bliver lidt tæt.
4.Kan jeg bruge bagepulver i stedet for bagepulver?
Nej, bagepulver kan ikke bruges til at fremstille denne ægløse chokoladekageopskrift. Bagepulver & bagepulver er forskellige.
5.Hvordan bage denne kage uden ovn?
Hvis du ikke har en ovn, kan du også bage denne kage i en komfur eller en tung bundpotte. Du kan tjekke dette indlæg om, hvordan man laver kage i komfur.
6.Kan jeg lave denne kage med tørre frugter & nødder?
Ja du kan bruge omkring halv kop finhakket tutti fruttis eller blandede tørre frugter., Kast dem i 1 spsk mel og rør dem forsigtigt med den tilberedte dej i sidste trin.
7.Hvilke justeringer skal jeg foretage, hvis jeg bruger hvedemel, smør & mælk?
for at fremstille denne ægløse chokoladekage med hvedemel, smør & mælk skal du bare bruge lidt mere vand eller mælk. Derefter for at forbedre smagen & tekstur hæld lidt sukker sirup over kagen for at holde den fugtig.
til sukker sirup, kog 2 spsk sukker i 4 spsk vand, indtil sukkeret opløses og begynder at koge godt., Afkøl dette og hæld kagen over efter afkøling helt. Gå videre frosting kagen.
Tips til at lave den bedste ægløse chokoladekage
1. Test bagepulver før brug: sørg for at bruge god kvalitet bagepulver. For at teste det, tilsæt 2 spsk citronsaft eller eddike til en skål. Tilsæt halv tsk bagepulver & rør. Hvis det er frisk, vil det boble & Fi.. straks.
Næste hvis blandingen ikke bobler & Fi.up up indikerer det, at bagepulver ikke er godt, så udskift det med en ny flaske sodavand.,
Hvis din bagepulver ikke er god, bliver kagen flad og bliver ikke svampet.
2.Mængde sodavand: Forøg ikke mængden af sodavand, da det kan efterlade en bitter smag.
3. Eddike: Brug eddike af god kvalitet, der er beregnet til madlavning. Brug om muligt æblecidereddike. God kvalitet sur ingrediens vil hjælpe bagepulver til at reagere godt og vil gøre kagen lys & svampet.
4. Vaniljesmag: jeg bruger vaniljeekstrakt til de fleste af mine bager. Du kan også erstatte det med vaniljepulver eller vaniljeessens., Ofte spørger læserne mig, om uddrag & essens er samme. De er ikke ens.
Vanilla essence er et kunstigt smagsstof, så du skal kun bruge et par dråber i opskriften.
jeg kan også bruge denne opskrift til at gøre base for Eggless black forest cake
For mere Kage Opskrifter, du kan tjekke
Eggless vanille kage
Svamp kage uden æg
Eggless frugt kage
Eggfree gulerod kage
æblekage – eggless
Chokolade banan kage uden æg
Hvordan man kan gøre eggless chokolade kage
1., Forvarm ovnen til 170 C eller 340 F i mindst 15 minutter. Smør en 8 tommer rund kagepande. Jeg foreslår stærkt at bruge pergamentpapir til at lineere kagebakken. På denne måde kommer den ægløse chokoladekage let ud af gryden.
Hvis du ikke har det, skal du dryppe noget mel overalt på siderne og bunden. Vend den & klap den af over køkkenvasken for at fjerne overskydende mel.
Forbered tørre ingredienser
2. Læg en sigte over en stor blandeskål., Tilsæt
1.kopper mel til alle formål (180 gram)
. kop kakaopulver
. tsk salt
1 tsk bagepulver. Før måling af mel & kakao fra pakken, fluff dem op med en gaffel. Sked dem derefter til målekoppen og niveau den med en lige kantet kniv eller genstand. På denne måde får du de rigtige beløb.
3. Bland dem forsigtigt. Sigt dem derefter sammen to gange. Dette lufter melet og gør kagen lys.,
4. Tilsæt 1 kop sukker (200 gram) og bland godt. Jeg brugte økologisk fint sukker. Hvis du bruger groft sukker, kan du også opløse det i 1 kop vand (kaldet til opskriften) og bruge i næste trin. Hvis du bruger jaggery, opløses og filtreres det.
5. Lav plads til de flydende ingredienser i midten.,
Mixing dry & wet ingredients
6. Pour 1 cup water (room temperature).
7. Pour 1/3 cup oil (80 ml). I have used organic virgin coconut oil. Do use some light oil otherwise the cake may smell oily.,
8. Næste tilføje 1 spsk vanille ekstrakt. Ja Denne kage har brug for mere vanilje end de andre opskrifter. Men hvis du foretrækker mindre, kan du kun bruge halvdelen af det.
9. Tilsæt 1 spsk friskpresset citronsaft eller eddike. Sørg for at bruge eddike af god kvalitet. Jeg har brugt økologisk æblecidereddike.,
10. Bland alle disse Godt forsigtigt med en visp eller en spatel lige indtil det er godt kombineret.
11. Du vil bemærke, at kagedejen begynder at boble op. Den sure ingrediens eddike eller citronsaft begynder at reagere med bagepulver. Må ikke over Mi.på dette tidspunkt, kan det gøre kagen tæt.,
Bagning eggless chokolade kage
12. Hæld kagedejen i gryden. Knock det til køkkenbordet et par gange.
13. Bag den i den forvarmede ovn i mellemstativet i 25 Til 28 minutter. Check efter 25 minutter. Timingerne kan variere afhængigt af ovnen. Så bage det, indtil spydet indsat kommer ud rent.,
14. Lad det køle ned i 8 til 10 minutter på et kablet rack. Lad luft cirkulere under kagepanden ellers vil kagen svede. Senere invertere det på en kage rack.
15. Fjern pergamentpapirerne. Cool det helt., Hvis du foretrækker at frost, kan du lave en chokoladefrosting, eller du kan bare støve noget pulveriseret sukker og nogle dryss.
Denne eggless chokolade kage smager bedst dagen efter. Det holder godt ved stuetemperatur i 2 dage og i køleskabet i 6 til 7 dage.
jeg lavede en super hurtig chokolade buttercream frosting, følg opskriftskortet for detaljer.
Du kan også lave en chokoladesauce frosting med meget få ingredienser. Tjek venligst opskriftskortet.,
Related Recipes
Eggless chocolate cake
Ingredients (1 cup = 240ml )
Ingredients for eggless chocolate cake
- ▢ 1 ½ cups all-purpose flour (organic maida or wheat flour) (180 grams)
- ▢ ¼ cup cocoa powder (use good quality cocoa)
- ▢ 1 teaspoon Baking soda (check expiry date)
- ▢ ½ teaspoon salt (I use pink salt)
- ▢ 1 cup sugar (organic, or 1.,1595b7ab4b”>
▢ 3 tablespoons cocoa powder (good quality)
Instructions
Preparation for eggless chocolate cake recipe
- ▢
Preheat the oven to 170 C or 340 F for at least 15 mins.,
- ▢
Smør en 8 eller 9 ” runde kage pan & støvregn noget mel på det. eller Linje Med et pergamentpapir. Afsætte.
- Bland 1.kopper mel, cocoa kop kakaopulver,. tsk salt og 1 tsk bagepulver.
hvordan man laver eggless chokoladekage
- lav en brønd (plads) i midten. Hæld 1 kop vand, 1/3 kop olie eller smeltet smør, 1 spsk vaniljeekstrakt og 1 spsk citronsaft eller eddike.
Making chocolate sauce (Frosting 1)
- ▢
Mix together ¾ cup milk, 2 tbsps cocoa, 1 tsp vanilla extract & 4 to 6 tbsps sugar.,
- ▢
blandingen skal være faste gratis & glat.
- ▢
Begynder at koge på lav til medium varme under konstant omrøring, indtil lidt tykke & cremet.
- smag det og tilsæt mere sukker om nødvendigt & kog. Cool helt.,
ELLER Lave frosting til eggless kage (Frosting 2)
- ▢
Sikre, at smørret er blødt men alligevel koldt. Når du trykker ned blokken af smør, det skal bule let endnu holde form uden at smelte.
- tilsæt smør i en stor skål og slå den, indtil den er blød og fluffy. Du kan bruge en håndblander eller bare en visp.
Noter
Hvis du bruger jaggery / palmesukker / kokos sukker, gøre brug af en sodavand uden indhold. Opløs det i vand og filtrer det derefter.
for at gøre kagen rig, kan du bruge smeltet smør og mælk. Men mælk gør kagen lidt tæt.
hvis du agter at bruge fuldkornsmel, kan du bruge 1:1 ratio hvedemel & alt mel til de bedste resultater.,
Alternative mængder, der er angivet i opskriftskortet, gælder kun for 1x, original opskrift.
for at få de bedste resultater skal du følge mine detaljerede trinvise fotoinstruktioner og tip over opskriftskortet.,>NUTRITION INFO (estimation only)
© Swasthi’s Recipes
FOR MORE RECIPES
