dyr ægte te (botanisk navn: Camellia sinensis) derhjemme. Du behøver ikke en stor have til at dyrke din egen te; en planter på en balkon ville fungere fint. At forstå teplanten, dens voksende krav og hvordan man høster bladene giver dig mulighed for at nyde hjemmelavet te. Den samme plante kan bruges til at lave grøn, oolong eller sort te.
dyrkning af en tebusk
tebusken er hårdfør til 8one 8. USA er opdelt i hårdførheds zonesoner med lignende temperaturer og vejrmønstre., Zoneone 8 omfatter de midtvestlige og sydlige amerikanske stater. Hvis du ikke bor i disse områder, skal du ikke bekymre dig. Du kan prøve at dyrke Camellia sinensis i et drivhus eller i en gryde, som du kan bringe indendørs i kolde vintre.
Camellia sinensis-planten er en lille busk omkring 3 til 7 fod (1 til 2 meter) i højden, selvom den vil vokse højere, hvis du ikke beskærer den. Om efteråret blomstrer din tebusk med små hvide blomster, der har en dejlig duft. Disse planter dyrkes ofte som prydplanter.,
til plantning kan Camellia sinensis lide godt drænet og sandjord, der er på den sure side. Hvis du skal dyrke din te i en beholder, skal du tilføje noget sphagnummos til potteblandingen. Du har også brug for lidt tålmodighed. Din plante skal være omkring 3 år gammel, før du begynder at høste blade. Du kan muligvis få frø på din lokale planteskole eller prøve online.
høst og forarbejdning af teblade
voksende te er kun halvdelen af kampen. Når din teplante vokser godt, skal du høste og behandle dine teblade., Fra din plante kan du lave sort, grøn eller oolong te.
grøn te
for at behandle teblade til grøn te skal du følge disse trin:
- Pluk de meget yngste blade og bladknopper.
- Blot bladene tørre, og lad dem tørre i skyggen i et par timer.
- damp bladene (som du ville have grøntsager) på din komfur i cirka et minut. (For en anden smag, prøv at stege dem i en stegepande i 2 minutter i stedet for at dampe.)
- spred bladene på en bageplade og tør dem i ovnen ved 250 F i 20 minutter.,
- Opbevare tørrede teblade i en lufttæt beholder
Oolong Te
til At behandle blade for oolong te, skal du gøre følgende:
- Plukke de yngste blade og bladknopper.
- spred dem ud på et håndklæde under solen og lad dem visne i cirka 45 minutter. Dette trin kaldes visne.
- tag dine blade ind og lad dem sidde ved stuetemperatur i et par timer.
- sørg for at røre bladene op hver time.
- bladets kanter begynder at blive røde, når de begynder at tørre.,
- spred bladene på en bageplade og tør i ovnen ved 250 F i 20 minutter.
- Opbevar de tørrede teblade i en lufttæt beholder.
Sort Te
til At behandle blade til sort te, skal du gøre dette:
- Plukke de yngste blade og bladknopper.
- Rul bladene mellem dine hænder og knus dem, indtil bladene begynder at mørkere og blive røde.
- spred dem ud på en bakke, og lad dem være på et køligt sted i 2 til 3 dage. (Dette er også visne.)
- tør dem i ovnen ved 250 F i cirka 20 minutter.,
- opbevares i en lufttæt beholder.
variationer og drikke
Når du får fat i det, kan du prøve at eksperimentere med forskellige tørretider for at få forskellige smag. Bland dine te med jasmin eller hibiscus blomster til en dejlig sommer te lige fra din have. Brug dine tørrede teblade, som du ville gemme købte blade. Du kan købe teposer og fylde bladene i poserne eller stejle dem med en tebold eller speciel teinfuser.,