Cubanske Ris & Beans Opskrift. En ikonisk Cubanske sorte bønner og ris side parabol kaldet congri (eller moros y cristianos) lavet med langkornet ris, sorte bønner, bacon og duftende krydderier.
Ja, det er sandt, ris er mit kærlighedssprog. Men har du nogensinde haft congri? Det er dig bedst!
det er min favorit ris side parabol. *hjerte øjne emoji *
Hvad er Congri?,
Congri er Cubansk ris og bønner. Et andet navn for det er Moros y Cristianos. Det er en super smagfuld risret lavet med sorte bønner, krydderier og BACON. Yep, du hørte rigtigt. Min mor er ubesejret i at gøre denne opskrift den bedste der er. Så igen, Jeg kan være partisk.
angiveligt er congri lavet med røde bønner, mens moros y Cristianos er lavet med sorte bønner. Og det meget godt kan være tilfældet, men min mor kaldte det altid congri så congri det er. Hun har altid ret., 😉
forskellen mellem congri og sorte bønner og ris er, at du laver Cubanske sorte bønner adskilt fra den hvide ris til ris og bønner. I dette tilfælde fremstilles congri med sorte bønner og ris sammen i en hollandsk ovn eller stor gryde, så længe den har et låg med krydderier.
hvordan man laver denne cubanske ris & Bønner Opskrift
- lav bacon! I en hollandsk ovn tilsættes baconskiver og steges, indtil de er fuldt kogte og sprøde. Kass .r ikke baconfedtet. Overfør baconskiverne til en papirhåndklædeforet plade for at dræne. Afsætte.,
- saut el el sofrito. I den samme hollandske ovn med baconfedtet tilsættes grønne peberfrugter og løg. Sauter i cirka 3 minutter. Tilføje hvidløg og cook til 30 sekunder.
- lav moros. Tilsæt ris, bønner med væske, vand, spidskommen, oregano, laurbærblad, salt og peber. Dæk, reducer varmen for at simre og kog i 40 minutter. ÅBN IKKE LÅGET. Dampen er det, der koger risen.
- Fluff risen og tilsæt det hakkede bacon. Efter 40 minutter fjernes fra varmen. Hold låget på i yderligere 10 minutter. Fluff med en gaffel. Hak baconet op og rør det i risen.,
det er alle folk! Jeg kan ikke vente for dig at gøre denne ris fad med vaca frita de pollo og maduros. Mums!
Du kan også lide:
- Cubanske Flæskesteg (Lechon Asado)
- Cubanske Hvide Ris (Arroz Blanco)
- 15 Minutters Blomkål Congri (Cubansk Stil, Sorte Bønner & Blomkål Ris)
- Klassisk Cubansk Arroz Con Pollo
Cubanske Ris & Beans Opskrift (Arroz Congri/Moros)
Print RecipePin Recipe
Ingredients
- ▢ 3 slices thick-cut bacon, (save the bacon fat!,▢ 1 kop kogte langkornet ris
- ▢ 1 dåse sorte bønner, (15 ounce)
- ▢ 1 1/2 kopper vand
- ▢ 1/2 tsk spidskommen
- ▢ 1/2 tsk oregano
- ▢ 1 laurbærblad
- ▢ Salt og peber til at smage
- ▢ Cubanske Flæskesteg
Vejledning
-
I en hollandsk ovn, tilsæt bacon skiver og steges indtil det er fuldt kogte og sprød., Kass .r ikke baconfedtet. Overfør baconskiverne til en papirhåndklædeforet plade for at dræne. Afsætte.
-
i den samme hollandske ovn med baconfedtet tilsættes grønne peberfrugter og løg. Sauter i cirka 3 minutter. Tilføje hvidløg og cook til 30 sekunder.
-
tilsæt ris, bønner med væske, vand, spidskommen, oregano, laurbærblad, salt og peber. Dæk, reducer varmen til at simre, og kog i 40 minutter. ÅBN IKKE LÅGET. Dampen er det, der koger risen.
-
fjern efter 40 minutter fra varmen., Hold låget på i yderligere 10 minutter. Fluff med en gaffel. Hak baconet op og rør det i risen. Tjene og nyde!,Congri/Moros)Beløb Pr Servering (1 portion)Kalorier 252Calories fra Fedt 72% Daglig Værdi*Fat 8g12%Mættet Fedt 3g15%Kolesterol 12mg4%Natrium 125mg5%Kalium 258mg7%Kulhydrater 37g12%Fiber 5g20%Sukker 1g1%Protein 9g18%Vitamin A 46IU1%C-Vitamin 11mg13%Calcium 29mg3%Strygejern 1mg6%* Procent Daglige Værdier er baseret på en 2000 kaloriediæt.,