Denne cremet parmesan champignon sauce er som flydende guld og alt, hvad den rører smager bedre med det. Kast den i lidt pasta til en hurtig middag, sked den over grillet kylling eller bøf, server den oven på kartoffelmos-mulighederne er uendelige!
Somedays har du bare brug for enkle og ekstraordinære. Hvilket er præcis, hvad denne parmesan champignon sauce er., Dens lave vedligeholdelse, ståhej fri, under 10 ingredienser, men med så meget umami, at jeg normalt ender med at spise skefulde, før det endda rammer bordet.
Dette er en af de opskrifter, der har så mange anvendelser, og går med så mange ting. Du har en champignon sauce til ti forskellige måltid ideer.
brug Parmesan champignon Sauce på så mange måder!,
- Kast dette med pasta for en hurtig og let cremet champignon sauce pasta
- Tjene dette på toppen af grillet kylling til saftige kylling og svampe
- Brug denne cremet champignon sauce til bøf
- Tjene dette champignon sauce med rester af ris til en hurtig og nem aftensmad
- Hæld ladlefuls over kartoffelmos, når du blot ønsker komfort fødevarer
- Dip nogle toast i saucen til morgenmad
- Ske det over bagte kartofler
- Tjene dette over røræg – tro mig!
- SERVER Dette over garlicky oats-stol på mig igen!,
- kast nogle kyllingekødboller i svampesauce
se hvad jeg mener? Og jeg kan blive ved og ved. Denne svampesauce har den jordiske, umami-smag, der kan være så vanedannende. Jeg skraber det ofte af min tallerken, fordi middagen er forbi, og jeg kan stadig ikke stoppe med at slikke saucen.
Hemmelige Ingredienser i denne Champignon Sauce
De to ingredienser, der tager en almindelig champignon sauce til det næste niveau er hvidvin og frisk revet parmesan. Ikke så hemmeligt mere. Men du vil tilføje disse igen og igen, når du prøver denne opskrift. Den hvide vin tilføjer surhed til opskriften., Bare rolig, det er ikke Boo .y. Alkoholen fordamper, og det, vi står tilbage med, er bare smag. Og parmesan gør naturligvis saucen cremet og tykner den op uden tilsætning af stivelse.
Ingen fancy svampe, der kræves!
denne sauce kan se fancy ud, men du behøver ikke at søge efter fancy svampe her. Jeg bruger altid almindelige knap svampe. Tricket er at brune dem pænt for at udtrække mest smag ud af dem., Vi gør dette i batches og på høj varme, så de ikke får en chance for at blive soggy. Hvis du smider et lavt svampe i gryden på en gang, begynder svampene at dampe i stedet for at stege, og det tillader dem ikke at brune hurtigt og jævnt.
gør denne opskrift sundere
for at gøre disse opskrifter sundere skal du erstatte cremen med mælk. Tilsæt en spiseskefuld majsmel til mælken, og tilsæt den derefter til saucen. Dette vil holde saucen cremet, gøre den lettere og holde mælken fra at adskille. Men hvis du spørger mig, vil jeg forkæle mig selv og bare bruge fløde!,
Jeg er bare en stor fan. Jeg kan få denne cremede parmesan champignon sauce på gentagelse! haha det gør jeg faktisk.,
Mere Champignon Opskrifter
- Vegetar Sauce med Svampe
- Cremet Kylling Kødboller i Champignon Sauce
- Spinat, Champignon Fyldte Kylling
- Champignon Suppe
- Champignon Tacos
- Champignon Grønkål Linguine
- Champignon, Bacon, Kylling
- Champignon, Spaghetti Aglio Olio
Cremet Parmesan Champignon Sauce
400 gr Champignon i skiver
Instruktioner
-
I en gryde, varm olien op og svits svampene i to portioner, indtil de er gylden brune., Når svampene er sauteret, tilsættes alle svampe tilbage til gryden sammen med hvidløg og sauter i endnu et minut.
-
tilsæt en halv kop vin sammen med timian og kog, indtil vinen er reduceret til halvdelen.
-
Reducere flammen til at lave, og rør fløde og parmesan
-
Tilføj tykkelse med grønsagsbouillon. Tilsæt først en halv kop, og hvis du vil have din sauce mere løbende, skal du tilføje noget mere.,
noter
- svampe: knap svampe fungerer virkelig i denne opskrift. Du kan også bruge cremini-svampe, hvis du har adgang til dem.
- timian: frisk timian er fantastisk her, men hvis du kun har tørret timian, skal du bruge 1/4 tsk.
- hvidvin: Chardonnay og Sauvignon Blanc fungerer begge rigtig godt i denne opskrift. Jeg ville ikke bruge nogen vin, der er mærket madlavning vin, fordi de har tendens til at have en underlig smag. Hvis du gerne vil springe over Vinen, skal du erstatte den med lager.,
- sundere champignon Sauce: for at erstatte fløden og gøre denne champignon sauce sundere, brug 1 kop mælk whishisked med en spiseskefuld majsstivelse. Tilsæt den til saucen og fortsæt med at omrøre den, indtil saucen bliver tykkere. Tynd det ud med lager efter behov.
- Parmesan: Brug kun frisk revet parmesan, fordi præ-revet parmesan ikke smelter og tykner godt. Hvis du ikke har adgang til parmesan, skal du bruge flødeost i stedet.,