Denne dekadente, lækre Chokolade Kager er en let, elegant dessert til at tjene til dine venner og familie til at få dem til at tro du er en gourmet-kok! Hver bid er en luksuriøs oplevelse for de mest dedikerede chokoladeelskere!
Hvis du elsker chokolade desserter som vi gør, skal du sørge for at prøve disse fugtige chokolade Cupcakes, død af chokolade Cheesecake eller chokolade Marengs Cookies!,
chokolade Torte
Vi er besat af denne klassiske chokolade torte, der formår at være både elegant og rustik på samme tid. Måske er det det tætte, næsten fudgy interiør af eller den knitrende, delikate top, der er støvet med kakaopulver, men der er bare noget ved denne dessert, der trodser al min evne til at modstå fristelse.
Hvis du virkelig ønsker at klæde det op til en særlig lejlighed, kan du servere det med en simpel raspberry coulis Dri..led på toppen eller omkring pladen for at gøre det ekstra fancy., Eller bare en dukke af knap sødet flødeskum er perfekt til at kompensere for den rige sødme af denne chokoladetorte.
denne chokolade torte er perfekt til Valentinsdag eller en fancy middagsselskab, når du vil have noget at imponere uden at skulle arbejde for hårdt.
hvordan man laver en Chokoladetorte:
- Forvarm ovnen til 350 grader F og forbered en 9-tommer springformspande ved at smøre den og støve med kakaopulver. Dette vil hjælpe chokoladetorten med at frigive lettere, når den er færdig bagning, uden at efterlade en grim melrest.,
- Smelt chokolade og smør sammen, indtil det er glat. Dette kan gøres i en dobbeltkedel eller mikrobølgeovnen ved hjælp af 30 sekunders varmeudbrud og omrøring mellem hvert interval.Pisk æg og sukker sammen ved hjælp af en elektrisk mi .er i 6 minutter, indtil de er lyse og lette. Det er vigtigt at slå dem, indtil farven begynder at ændre sig, fordi det er det, der faktisk efterlader chokoladetorten. Det hjælper også med at skabe den lette, knitrende overflade på toppen.
- kombiner forsigtigt den smeltede chokolade med æg og sukker., Pas på ikke at overmi .e, fordi du ikke ønsker at tømme ægens lethed for meget. Det er nemmest at tilføje chokoladen i to portioner og rør for hånd. Hæld dejen i den forberedte springformspande.
- bages indtil lige indstillet. Det tager 30-35 minutter for chokolade torte at bage. Begynd at tjekke omkring 30 minutter. Torten vil være puffy, og centret skal bare næppe jiggle. Toppen af torte skal være mat i stedet for blank. Du kan også teste med en tandstikker for at se, om det kommer ud med blot et par krummer fastgjort.
- afkøles helt., Lad Torten stå i gryden for at afkøle i mindst en time, kør derefter en skarp kniv rundt om kanten for at være sikker på, at den er løs, før du løsner kanten af springformspanden. Du kan servere chokoladetorten ved stuetemperatur eller slappe af og servere den kold.
Hvad gør en torte en torte?
en torte ligner meget en kage, bortset fra at den normalt er lavet med lidt eller intet mel og serveret ufrostet med bare flødeskum, bær eller muligvis en glasur som akkompagnement., Tortes er også generelt kortere end kager, fordi de ikke har den samme struktur af mel for at hjælpe dem med at stige højere, mens de bages som en kage.
Jeg tænker på chokolade torte som værende et sted mellem realm of cake meets bro .nie meets trøffle cheesecake. Det har elementer af alle tre, men er virkelig sin egen ting helt.
Hvordan ved jeg, hvornår en torte er kogt?
den sværeste del ved bagning af en chokoladetorte er at vide, hvornår det er gjort. Hvis du overcook din chokolade torte, kan det vise sig tørt.,
den bedste måde at fortælle, om Torten er kogt igennem, er at dømme efter dens udseende. Centret skal jiggle nogensinde så lidt, og toppen af torte vil se mat i stedet for blank.
Du kan også indsætte et tandstikker for at se, om det kun kommer ud med et par krummer.
Hvordan til at lagre overskydende chokolade kager:
Hvis du har brug for at gøre denne dessert i forvejen eller har overskydende chokolade kager, pak det ind i folie og opbevare det i køleskabet i op til 5 dage.,
Du kan fryse en chokoladetorte ved først at lade den afkøle helt, derefter indpakke den i plastfolie og forsegle den i en lufttæt beholder. Frys det i op til 3 måneder. Tø natten over i køleskabet før servering.,
Chokolade Kager
Beskrivelse
Denne dekadente, lækre Chokolade Kager er en nem, elegant dessert til at tjene til dine venner og familie til at få dem til at tro du er en gourmet-kok!, Hver bid er en luksuriøs oplevelse for de mest dedikerede chokoladeelskere!,> CourseDessert
Ingredienser
- 3/4cupunsalted smør, skåret i små stykker(12 sager)
- 12ouncesbittersweet eller halvsød chokolade, hakket
- 6eggs, stuetemperatur
- 3/4cupgranulated sukker
- 1/4teaspoonsalt
- 1teaspoonvanilla ekstrakt
- Usødet kakaopulver, til aftørring af støv
- Sødet flødeskum
- Friske bær
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 375 grader F., Smør bunden og siderne af en 9-tommer springformspande, støv derefter med kakaopulver for at hjælpe kagen med at frigive efter bagning.
-
i en stor mikrobølgesikker skål kombineres smør og chokolade. Mikrobølgeovn i 90 sekunder, stopper hvert 30. sekund for at røre godt. Rør vaniljen ind, sæt derefter skålen til side for at afkøle lidt, når chokoladen er helt smeltet og glat.
-
i mellemtiden kombineres æg, sukker og salt i en stor skål., Pisk på medium-høj hastighed i 6 minutter ved hjælp af en hånd mi .er eller stativ mi .er udstyret med pagaj vedhæftet fil, indtil tyk og en lysegul farve.
-
tilsæt halvdelen af den smeltede chokolade og smør til æggene og sukkeret, omrør med en stor ske eller spatel for at kombinere. Fold den resterende chokolade ind, hæld derefter kagedejen i den forberedte springformspande.
-
bages i 30-35 minutter, lige indtil midten knap ryster og toppen ikke længere er skinnende. Et tandstikker, der er indsat i midten af kagen, skal komme rent ud med kun et par krummer.,
-
lad kagen afkøle helt. Kør derefter en skarp, tynd kniv rundt om indersiden af gryden, før fjederformringen fjernes. Støv kagen med kakaopulver eller pulveriseret sukker og server med sødet flødeskum og friske bær.
Opskrift Noter
- Du kan tjene dette med et bær sauce eller chokolade ganache for en endnu mere omfattende finish.
opskrift tilpasset fra Fødevarenetværket.,
Ernæring Fakta
Serverer: 8
Alle ernæringsmæssige oplysninger er baseret på en tredje part, beregninger og er kun et estimat. Hver opskrift og næringsværdi varierer afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr.