en af de mest interessante dele af at skrive om kalkuner til vores vinterdækshistorie var at lære om deres anatomi. Det var da en landmand gav mig en hurtig vejledning til alle dem, dangly hoved, lemmer og de mange fysiske forskelle end differentiere høner (kvinder) fra toms (hanner), at jeg virkelig er begyndt at forstå den verden af kalkuner – især deres sociale liv. Her er et par cliff noter om emnet at trække ud på din næste middagsselskab (måske bare ikke på Thanksgiving bordet).,
Snood
Dette er den kødfulde appendage, der strækker sig over næb. Selvom det ligner en pint-størrelse version af en elefants bagagerum, er formålet med snood ikke at få fat i mad, det er at få fat i en kompis opmærksomhed. Mens modne kvindelige kalkuner udvikle en kort snood af deres egne (evolutionære formål ukendt), på hanner det til sidst vokser op til 5 inches; når en mand forsøger at imponere en kvindelig, snood bliver lyse rødt og forlænger endnu længere. Hannerne med den længste, lyseste snoods tendens til at tiltrække de fleste hjælpere., Af grunde, der forbliver uklare, synes snood Længde at være en indikator for robuste gener i kalkuner. For eksempel fandt en undersøgelse, at mandlige kalkuner med længere snoods har højere testosteronniveauer og er mere resistente over for coccidiosis, en almindelig fordøjelsessygdom hos fjerkræ.
Watattles
i den mest generelle forstand henviser watattles til kødfulde vedhæng, der hænger fra nakken eller hagen af mange typer dyr. Svin, geder, kyllinger og kalkuner er alle i stand til at dyrke watattles. Hos svin og geder er pileflet dækket af hår og har ingen kendt biologisk funktion., Med fjerkræ, hagelapper er nøgne kød, og betragtes som et tegn på mandlig vitalitet – dominerende haner og toms har typisk den største hagelapper i flokken. Ligesom snood, watattles bliver engorged med blod og bliver lyse rødt under frieri, samt at skræmme andre mænd. Kyllinger har et par hagelapper dinglende fra deres hals, mens kalkuner har en enkelt, meget større wattle, som også er kendt som en løs halshud.
Caruncles
de vorte fremspring på hovedet af en kalkun kaldes caruncles., Teknisk set er watattles og snoods typer caruncles, men på kalkuner henviser udtrykket normalt til alt kød, der ikke er en watattle eller en snood. Hvis du ser nøje på caruncles omkring kraniet, vil du se en ærteformet åbning bag hvert øje, som er kalkunens ører. De bulbous hunks af væv bag de .lap kaldes de store caruncles. Disse ligner hjerner eller tarme, afhængigt af dit foretrukne adjektiv. Selvom du troede, at de var testikellignende, ville du ikke være langt væk, da jo større caruncles, jo mere testosteron har en tom., Når mandlige kalkuner vækkes, bliver caruncles omkring hoved og hals lyse rødt, mens de i ansigtet bliver en strålende akvamarinblå. Kvindelige kalkuner har også caruncles, men alle tre er mindre og forbliver en mindre mærkbar kødfuld lyserød farve.
bensporer
hvis ansigtsegenskaberne ikke er nok til at fortælle en høne fra en tom, skal du se på benene., De er ikke Smukke at se på enten i begge køn (meget skællende og reptil), men mandlige kalkuner har en særlig klo, kendt som en anspore, delvist ned på bagsiden af benet, kun et par inches over fødderne. På unge mænd, kaldet jakes i kalkunparlance (mindre end et år), er sporen ikke større end en rosentorn. Det vokser lidt mere hvert år og bliver mere buet og når til sidst op til 2 inches eller mere. Spurs bruges til sparring med andre mænd i et forsøg på at hævde dominans.
Brystskæg
nu for de fjerede kropsdele., Da mandlige kalkuner modnes, udviklede de en klump af slanke, fibrøse fjer i midten af deres bryst, der benævnes et skæg eller en kvast. Et kalkunskæg ligner en hestes hale, undtagen det er kortere og på forsiden af kroppen. Ligesom de kødfulde hovedvedhæng, kalkunskæg menes at være en æstetisk funktion, der er beregnet til at tiltrække kammerater; skæg bliver mere oprejst, når en tom vækkes. Jo længere skæg, jo ældre Kalkun-de kan i sidste ende vokse til omkring 12 inches i længden., Sjældent har toms flere skæg, som er justeret lodret langs brystet, med de længste skæg på bunden og bliver mindre, når de går op. Nogle, men ikke alle, kvindelige kalkuner også vokse skæg, selvom de top ud på omkring 6 eller 7 inches.
fjer og deres funktioner
fjer på han-og hunkalkuner er stort set de samme, i det mindste når det kommer til praktiske forhold. De har korte, dunede fjer på deres bryster og ryg for varme., Deres flere lag af vinge fjer, hvilket giver loft for flyvning (dog vilde arv og race kalkuner kan kun flyve korte afstande, og moderne racer, der ikke kan flyve på alle): det yderste lag er lavet af “hemmelige” fjer; derefter kommer et lag af lidt længere “sekundære” fjer; de længere “primære” fjer er tættest på kroppen og hang ned næsten til jorden. Der er to lag halefjer: de korte “coverts” foran, og de meget længere “rectrices” bag (op til 18 inches lange), hvoraf der typisk er 18.,
kvindelige kalkunfjer er normalt hvide, sorte eller grå, måske med et par flettet markeringer her og der. På hanner er markeringerne dog meget mere udtalt og farverige og inkluderer de karakteristiske stribede mønstre på halefedrene. Hanner vejer mellem 1,5-2 gange så meget som hunnerne, men de bliver endnu større på grund af deres evne til at puf ud hver fjer på deres krop – som er kendt som spankulerer. Strutting er almindelig adfærd hele året, men er næsten konstant i løbet af foråret parringssæsonen., Når de spankulerer, klapper hannerne med vingerne, vifter deres halefjer ud i fuld visning, og laver en “gobbling” støj – hvilket gør det meget let at fortælle, hvem der forfølger hvem.