en oversigt over udstillingen i 1837 fra Massachusetts Charitable Mechanic Association, hvor konfekt blev bedømt konkurrencedygtigt, nævner “stick candy”. En opskrift på lige pebermynte candy sticks, hvid med farvede striber, blev udgivet i 1844. “Candy cane” findes i litteraturen i 1866, selvom der ikke blev givet nogen beskrivelse af farve eller smag. Børnehaven månedligt magasin, der bemærkede dem i forbindelse med Jul i 1874, og den Babyland magazine nævnt stokke, der bliver hængt på juletræer i 1882.,
FolkloreEdit
En tidlig 1900-tallet julekort billede af slik stokke
En fælles folkloristisk historien om oprindelsen af slik stokke siger, at i 1670, i Köln, Tyskland, korleder på Domkirken Kölner dom, der ønsker at afhjælpe støj, der er forårsaget af børnene i hans kirke i løbet af de Levende Vuggestue tradition for juleaften, spurgte en lokal candy maker for nogle “sukker sticks” for dem., For at retfærdiggøre praksis med at give slik til børn under tilbedelse bad han slikproducenten om at tilføje en skurk til toppen af hver pind, hvilket ville hjælpe børn med at huske Hyrderne, der besøgte spædbarnet Jesus. Derudover brugte han den hvide farve på de konverterede pinde til at lære børn om den kristne tro på Jesu syndløse liv. Fra Tyskland spredte slikstokke sig til andre dele af Europa, hvor de blev uddelt under skuespil, der genindførte Fødselskirken. Candy cane blev forbundet med Christmastide.,
ProductionEdit
Som med andre former for stick candy blev de tidligste stokke fremstillet for hånd. Chicago konditorer Bunte Brothers indgav en af de første patenter for en slik sukkerrør, der gør maskiner i begyndelsen af 1920’erne.I 1919 i Albany, Georgien, Robert McCormack begyndte at lave candy canes for lokale børn, og ved midten af dette århundrede, har hans firma (oprindeligt Berømte Slik Selskab, så Mills-McCormack, Slik Virksomhed, og senere Bobs Slik) var blevet en af verdens førende candy cane producenter., Fremstilling af Candy cane krævede oprindeligt en rimelig smule arbejdskraft, der begrænsede produktionsmængder; rørene måtte bøjes manuelt, da de kom ud af samlebåndet for at skabe deres buede form og brud løb ofte over 20 procent. McCormacks svoger, Gregory Harding Keller, var en seminarstuderende i Rom, der tilbragte sine somre med at arbejde i slikfabrikken derhjemme., I 1957 patenterede Keller, som en ordineret romersk-katolsk præst for stiftet Little Rock, sin opfindelse, Keller-maskinen, der automatiserede processen med at dreje blødt slik i spiralstrimmel og skære det i præcise længder som slikstokke.