Denne bravas sauce opskrift, eller salsa brava, er en spansk krydret tomat sauce lavet med hot paprika, perfekt til at overgå den populære tapas fad, patatas bravas.
Vi er på vej til den store nation i Spanien i dag, mine venner, for at bringe dig en vidunderlig ny sauce til dit madlavning repertoire. Jeg elsker saucer, og en god, krydret sauce er altid velkommen i mit køkken. Hemmeligheden til mange en stor opskrift er i saucen, så for mig, jo mere jo bedre.,denne særlige sauce er en spansk opskrift, en sauce kaldet Salsa Brava eller Bravas Sauce, og jeg tror, du vil elske det. Det er en tomatbaseret sauce, der indeholder Chilipepper og krydret med paprika sammen med et par andre smagsbygningsingredienser.
det serveres typisk med en populær spansk tapasret, Patatas Bravas, som er stegte kartoffelkiler. Saucen serveres over kartoflerne eller på siden, men det er virkelig en alsidig sauce, du kan bruge på så mange forskellige måder., Det er tomatoey og krydret på alle de rigtige måder, og jeg elsker det.
lad os tale om, hvordan vi laver Salsa Bravas, skal vi?
Salsa Brava Ingredienser (Bravas Sauce)
- Olie. Brug 1 spsk olivenolie eller vegetabilsk olie til madlavning af grøntsagerne.
- Chili peber. Brug 1 rød peber af valg, hakket. Vælg efter din varmepræference.
- løg. 1 lille løg, hakket eller brug 1-2 sjalottløg.
- hvidløg. Jeg brugte 3 fed hvidløg, hakket, selvom du nemt kan tilføje mere hvidløg, hvis du vil.
- Paprika., Jeg bruger 1 spsk røget paprika og 1/2 tsk varm paprika, selvom jeg ofte inkluderer mere varm paprika til min egen præference. Du kan også bruge cayenne i stedet for varm paprika.
- tomater. Brug 1 14 ounce dåse Terningskårne tomater, eller du kan bruge hvad der svarer til friske Terningskårne tomater.
- eddike. Jeg bruger 3 spsk hvidvinseddike. Sherry eddike eller rødvin eddike er gode muligheder, også.
- Salt. Salt efter smag, eller salt og peber efter smag, hvis du foretrækker noget revnet sort peber.
- Sød., 1 tsk sukker eller honning er valgfri, hvis du foretrækker et strejf af sød frem for din bravas-sauce.
Hvordan at Gøre Salsa Brava (Bravas Sauce) – Opskriften Metode
Koge Vegetabilsk Base. Varm olien i en gryde eller gryde til medium varme. Tilsæt løg og peberfrugter og kog dem ned i 5 minutter for at blødgøre. Tilsæt hvidløg og kog endnu et minut, indtil hvidløg bliver duftende.krydderier og tomater. Tilsæt røget paprika, varm paprika (eller cayenne), terninger med tomater, eddike, salt og sukker, hvis du bruger. Røre.
simre til smag., Reducer varmen og lad dem simre i 10 minutter for at lade smagene udvikle sig.
Blend indtil glat. Overfør bravas sauce til en foodprocessor eller blender og behandle indtil glat. Smag til med salt og peber, hvis det ønskes.
tjene!
Boom! Færdig! Din fantastiske Bravas Sauce er nu klar til at tjene. Let nok at lave, er det ikke? Hvordan serverer du din op? Jeg elsker det her.
Opskriftstips& noter
- til Chilipepperne. Til en mildere bravas-sauce skal du bruge en paprika eller spansk pi .uillo-peber., For lidt varme er Fresno-peber en god mulighed, eller endda en rød jalapeno-peber. For mere af en varm sauce, bruge cayenne peber eller endnu varmere. Ja, du kan gøre dette med superhots, mine skøre chilihead venner.
- varmefaktor. Bortset fra chili peber, kan du justere den samlede varme med dit valg af paprika eller cayenne. Spring over cayenne eller hot paprika til en mildere version, eller juster dine forhold med mere hot paprika til en spicier version.
- tykkere, cremet Bravas Sauce., Du kan tykke din salsa brava ved at starte med en let Rou.mel og smør eller ved at blande et par spiseskefulde mayonnaise.
Serverer Bravas Sauce
Salsa Brava er en vigtig komponent for Patatas Bravas, den populære tapas-tallerken i Spanien, selvom dette er en utrolig alsidig sauce. Det er i det væsentlige en krydret tomatsauce, så overvej det som din næste pastasauce. Det giver også en god dukkert med ristet brød eller slathered over grøntsager. Og ja, du kan også tjene det som en salsa.
det er det, mine venner. Jeg håber du nyder min bravas sauce opskrift., Lad mig vide, hvis du gør det. Jeg vil gerne høre, hvordan det gik for dig. Ekstra varm paprika til mig, tak! Måske laver jeg en superhot-version.
tjek min Patatas Bravas opskrift. Så godt!,
Prøv Nogle af Mine Andre Populære Opskrifter
- Mojo Picon – Kanariske Rød Peber Sauce
- spansk Romesco Sauce
- Red Chimichurri (Chimichurri Rojo)
- Hjemmelavet Harissa
- Sød, Ristet Rød Peber Sauce
- Sambal Oelek
- Peri Peri Sauce
- Ajvar
- Muhammara
- Zacusca: Rumænske Ristede Aubergine & Rød Peber Sauce
har du nogen spørgsmål? Spørg væk! Jeg er glad for at hjælpe., Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar med nogle stjerner. Del det også på sociale medier. Glem ikke at tagge os på #ChiliPepperMadness. Jeg vil være sikker på at dele! Tak! — Mike H.
Udskriv Opskrift
Bravas Sauce Opskrift (Salsa Brava)
Instruktioner
-
varm olien i en gryde eller gryde på medium varme., Tilsæt løg og peberfrugter og kog dem ned i 5 minutter for at blødgøre.
-
tilsæt hvidløg og kog endnu et minut, indtil hvidløg bliver duftende.
-
Tilsæt røget paprika, hot paprika (eller cayenne), hakkede tomater, eddike, salt og sukker, hvis hjælp. Røre.
-
Reducer varmen og lad det simre i 10 minutter, så smag udvikle sig.,
-
Overfør bravas-saucen til en foodprocessor eller blender, og behandl den, indtil den er glat.
-
Tjene!
Noter
til Chilipepperne: til en mildere bravas-sauce skal du bruge en paprika eller spansk pi .uillo-peber. For lidt varme er Fresno-peber en god mulighed, eller endda en rød jalapeno-peber. Brug cayennepeber eller endnu varmere til en varmere version., Yes, you can make this with superhots, my crazy chilihead friends.
Nutrition
