Tag et kig i din opvaskemaskine. Du skulle se et lille rum til vaskemiddelet—og ved siden af det, et andet lille rum. Den anden er for skyllemiddel, flydende ting, der består af overfladeaktive stoffer og salte og syrer. Det er designet til at hjælpe din opvaskemaskine med at fungere bedre, for at give dig renere og tørrere retter, der alle er glitrende og smukke., Almindelige bekymringer om skyllemiddel inkluderer, om det frakker dine retter i gunk og skader miljøet, eller om det er helt unødvendigt. Men et nærmere kig afslører, at det ikke er farligt og faktisk er meget nyttigt—dine retter bliver aldrig så rene uden det.
så meget som vi måske gerne vil tro på påstanden, er skyllemiddel ikke kun en pengegrab til vaskemiddelfirmaer.
du har brug for skyllemiddel, fordi opvaskemidler ikke fungerer det samme, som de plejede at gøre., Hvis du har læst vores guide til de bedste opvaskemaskiner, du ved, at der i 2010 miljøstyrelsen og andre myndigheder gjort rengøringsmiddel selskaber stoppe med at bruge fosfater, en stor rengøringsmidler, fordi de kan føre til opblomstring.
Siger Liam McCabe i vores opvaskemaskine guide:
Hver ny opvaskemaskine er et skylle-støtte dispenser, fordi afspændingsmiddel er i det væsentlige er obligatorisk, hvis du ønsker, at din opvaskemaskine til at arbejde godt i disse dage, er i henhold til alle brancher person, vi talte med., Skyllemiddel udligner begrænsningerne som følge af blidere rengøringsmidler og strengere effektivitetsstandarder—det er bare en del af aftalen nu.
Hvad er der i disse ting? Og hvad gør den?
Vi vil bruge Finish Jet-Dry som vores standard skyllemiddel, da det ser ud til at være det dominerende mærke. (Ansvarsfraskrivelse: tag ikke dette som en anbefaling! Vi har ikke testet nogen skyllemidler, og vi har ikke sat denne gennem vores normale Wiirecutter wrringer.Finish Jet-Dry skyllemiddel har en masse ting i det, men det er ikke kompliceret, virkelig., Her er en gennemgang af indholdet:
- vand er nødvendigt for at opløse alle de andre ting.
- Alkoholetho .ylat er et nonionisk (uladet) overfladeaktivt middel, der hjælper vandrutschebanen bedre af dine retter og dermed hjælper dem med at tørre hurtigere. Denne ingrediens er nok den vigtigste bit i skyllemidler; mere om, hvordan det virker i et minut.
- Natriumpolycarbo .ylat er en anti-omdisponeringspolymer, der ombryder sig omkring den crud, som opvaskemaskinen lige har vasket af, så bitene ikke sidder fast igen på dine retter.,
- citronsyre, som RB (det firma, der fremstiller Jet-Dry) kalder et kompleksdannende/sekvestrerende middel, er virkelig god til at gribe calciumioner ud af hårdt vand. Calcium kan binde med overfladeaktive stoffer og forhindre dem i at rengøre og skylle retter, så citronsyre virker som en slags offerlam for at forhindre calcium i at forstyrre.
- Natrium cumen sulfonate er endnu et overfladeaktivt stof, men med en elektrisk ladning, så det er en smule bedre til at bryde vandets overfladespænding på dine retter end alkohol ethoxylat, men det er også mere skummende (PDF)., Skum er dårligt i skyllemiddel, så derfor bruger sådanne produkter begge slags overfladeaktivt middel.
- Tetranatrium EDTA er et chelateringsmiddel. EDTA er en forkortelse for ethylendiamintetraeddikesyre. Det er dette funky udseende molekyle, der ombryder sine fire arme omkring opløste mineraler i vandet (såsom calcium). Ordet chelat kommer fra det græske ord for “klo”, så du kan forestille dig, at dette molekyle synker sine kløer i mineraler og pisker dem væk, svarende til hvad citronsyre gør.,
- Methylisothiazolinone og methylchloroisothiazolinone (aka MI og MCI) er både konserveringsmidler, hvilket betyder, at de holder bakterier i at vokse i din flaske af afspændingsmiddel. Begge er i stand til at forårsage hudallergi og er sensibiliserende, hvilket betyder, at hvis du udsættes for dem igen og igen, kan du udvikle en allergi. Men da skyllemiddel ikke sidder på din hud og vasker helt væk fra dine retter, ville jeg ikke bekymre mig om det her.
- CI Acid Blue 9 er farvestof. Det gør skyllemidlet blåt. Hvorfor skal det være blåt?, Jeg aner ikke, selvom farvede løsninger er lettere at se i det lille skyllehjælpskammer.
Som nævnt ovenfor er de overfladeaktive stoffer (forkortelse for “overfladeaktivt middel”) sandsynligvis den vigtigste del af skyllemiddel. Vand er et mærkeligt codependent molekyle: det kan lide at hænge på sine naboer så meget som muligt. Vandmolekyler på overfladen flipper lidt ud, fordi de ikke har nogen vandmolekyler at holde fast over dem, så de hænger dobbelt hårdt på deres venner ved siden af., Denne adfærd er kendt som “høj overfladespænding”, og det er derfor, vandperler op på glas og plader—vandet vil hellere holde sig til sig selv end spredt ud på pladen.overfladeaktive stoffer kan bryde denne høje spænding, fordi de giver disse overfladevandmolekyler noget, de gerne vil hænge på i stedet for deres naboer. Så det vand, der plejede at perle op på dit glas, spredes derefter ud i et tyndt lag. Vand i et tyndt lag fordamper meget lettere end beaded-up vand, så dine retter kommer tørre ud i slutningen af cyklussen.,
en anden vigtig ting skyllehjælpemidler gør er at forhindre vandpletter på briller. Kan du huske sekvestrerings-og chelateringsmidlerne derinde, citronsyre og tetrasodium EDTA? Disse komponenter griber fat i de ting, der gør vandpletter—opløste mineraler som calcium—og pisker dem væk. Hvis de skylles væk, forbliver de ikke bagud i vandet, så ingen pletter. Magic.
den sidste virkelig vigtige bit er, at anti-omdisponeringsmiddel, natriumpolycarbo .ylat. Det holder madstykker i vaskevandet fra at ende tilbage på dine retter.
hvorfor har du brug for flere overfladeaktive stoffer?, Er vaskemiddel ikke lavet af overfladeaktive stoffer?
Ja, opvaskemiddel indeholder overfladeaktive stoffer. Men det har også hella kompleksdannende midler og en .ymer. Forskellige overfladeaktive stoffer er bedre til forskellige ting: nogle er bedre til rengøring, og nogle er bedre til at nedbryde vandets selvbindende fest. Sidstnævnte er den slags, der har tendens til at være i skyllemidler. Hvis du tænker, vil du være smart og bare bruge ekstra vaskemiddel, womomp .omp. Hvis du lægger ekstra vaskemiddel i, skylles det ikke helt rent og efterlader dig en film vaskemiddel på dine retter. For meget vaskemiddel kan endda ætse briller. Gør det ikke.,
Hvad hvis du ikke vil have denne crap på dine retter?
ifølge den kundeservicerepræsentant, jeg talte med I Finish, hvis du bruger skyllemiddel korrekt—det vil sige, Sæt din opvaskemaskine på den hotteste, længste cyklus—der er ingen rester tilbage på dine retter. Det er den ideelle situation. Men hvad med mindre end ideelle situationer? Ifølge 16-ounce flaske Finish Jet-Dry skyllemiddel, det har 150 vasker af ting derinde, eller 0,1 ounce pr vask.1
forudsat at der ikke skylles skyllemiddel af under vaskecyklussen, er koncentrationen af skyllemiddel i opvaskemaskinens vand omkring 0.,0005 ounce pr skyl. Opdel det blandt alle retterne i din opvaskemaskine, og du får … en virkelig lille mængde. Og i det mindste noget af det, måske det hele, vil blive skyllet af.
Hvad hvis du ikke vil have denne crap i miljøet?
som vi siger i vores opvaskevejledning, gør vandrensningsanlæg et godt stykke arbejde med at rense overfladeaktive stoffer ud af vandet. To af skyllemidlets ingredienser, alkoholetho .ylat og natriumcumensulfonat, betragtes som lave risici (PDF) for vandlevende organismer., En anden ingrediens, tetrasodium EDTA, har en toksicitet, Der er lidt kompliceret, fordi den næsten altid har en slags ion (såsom calcium) knyttet til det i vand, hvilket ændrer dets Kemi. Det er dog ikke en stor risiko ved normal hjemmebrug (PDF). Alt andet tjekket ud som havende lav toksicitet for vandlevende organismer. Så medmindre din opvaskemaskine dræner direkte til en strøm (hvem er du?) synes skyllehjælpemidler at udgøre en lille Miljørisiko.
hvad med eddike i en kop? Er det billigere, og fungerer det på samme måde som skyllemiddel?
Ja og nej., Folk over hele internettet-land foreslår at bruge eddike i stedet for kommercielt skyllemiddel, men denne tilgang har to problemer. Først skal du ikke lægge eddike i skyllehjælpsdispenseren i din opvaskemaskine. Eddike er en stærk nok syre til at smelte gummipakningerne i skyllehjælpsdispenseren. Dårlig. Nogle mennesker foreslår at køre en skyllecyklus med eddike i en kop på øverste rack, og denne taktik kan fungere. Det er lidt af en smerte, da du skal stoppe din opvaskemaskine og sætte koppen i lige før skyllecyklussen. Det virker heller ikke så godt som skyllemiddel., Eddike kan være en chelator, men det er ikke så godt som EDTA. Det kan også rod med overfladespændingen af vand, men ikke så godt som alkoholetho .ylat og natriumcumensulfonat. Så det er billigt (billigt-ish, faktisk—arbejder i så små mængder, det er svært at sige), men i dette tilfælde får du det, du betaler for.så har du virkelig brug for skyllemiddel?
Nå, nej, ikke rigtig. Det er dine retter, gør hvad du vil. Men hvis dine retter kommer ud af opvaskemaskinen våd, eller med madstykker, der stadig sidder fast ved dem, skal du give skyllemiddel en hvirvel. Eller prøv eddike-i-en-kop ting., Livet er et eksperiment—leg med det og find det, der fungerer bedst for dig.
når en lyskilde bevæger sig mod dig, komprimeres dens bølger og skubbes til en højere energi. Vi kan ikke altid se dette blå Skift, men det er der.
inden for Internetvidenskab er der en masse dårlig information, der flyder rundt. I denne hver anden uge kolonne, Leigh Krietsch Boerner, Kemi PhD og videnskab redaktør af .irecutter, vil fortælle dig, hvad du behøver at vide om videnskaben om hjem produkter, og hvad er alle omkring dig.
fodnoter:
1., Bosch, det firma, der får vores opvaskemaskine til at vælge, fortalte Liam McCabe, at der bruges 3, 5 dråber skyllemiddel pr. En dråbe er teknisk 0,05 milliliter,så det handler om 0,175 mL skyllemiddel pr. Siden 0.1 ounce, det beløb, jeg brugte i ovenstående beregninger, er omkring 3 mL, nogen er slukket her. Jeg brugte det højere antal, fordi et for højt estimat er bedre end et for lavt estimat i dette tilfælde. Vi er ikke helt sikre på, hvor meget vand din opvaskemaskine bruger i skyllecyklussen, men vi fandt en ældre GE-manual, der siger, at bare at køre en skyllecyklus bruger 1 gallon vand., Opvaskemaskiner er forskellige, så vi gætter på, at skyllecyklussen på de fleste opvaskemaskiner bruger omkring 1.5 liter vand. En gallon er omkring 128 ounces, så 1,5 gallon er 192 ounces. Hop tilbage.