Siden begyndelsen af COVID-19 pandemi i Marts, Tvær og har været nødt til at tilpasse, ændre, pivot, og ændre igen, alle i håb om at skubbe de to sider af branchen–Bryggeriet, og ølstue–gennem denne hidtil uset situation og den økonomiske katastrofe, der er fulgt.
ølhallen måtte foretage de mest markante ændringer for at tilpasse sig en smuldrende restaurantindustri og kravene fra by -, statslige og føderale covid-19 sundheds-og sikkerhedsforskrifter., Da vi overholdt sikkerhedsforanstaltningerne fuldt ud, blev det klart, at ølhaller pr.definition er samlingssteder og samlingssteder, og at pandemier ikke blandes. På grund af dette, vi har taget den tarm-wrenrenching beslutning om at lukke ølhallen på ubestemt tid den okt. 30. Personalet vil være på lokaler og løn indtil Nov. 2nd som vi dybt ren og wininteri .e rummet.
Vi kørte alle numrene. Vi kiggede på alle mulighederne. Men prøv som vi måske at finde en måde at holde dørene åbne og vores team ansat, skrivningen var på væggen: der var ikke længere en vej frem til ølhallen., Siden starten af pandemien er indtægterne fra ølhallen nede 82% sammenlignet med samme periode sidste år. Hvis ølhallen forblev åben, ville Surly miste mindst yderligere tre fjerdedele af en million dollars denne vinter. En drastisk ændring var nødvendig for at stabilisere virksomheden og sikre den fortsatte drift af vores kerneforretning, Bre .ing.
tidspunktet for denne meddelelse er ikke ideel. På mandag meddelte nogle gæstfrihedsmedarbejdere os om deres hensigt om at forene. Vi respekterer deres beslutning om at henvende sig til en ekstern organisation for repræsentation og vil fortsætte dialogen., Det ændrer ikke det faktum, at vores planer om at lukke ølhallen blev indført for uger siden med meddelelsen planlagt til denne uge.
Når vi lukker dørene til ølhallen, bevæger vi os stadig fremad. Vi tilpasser, ændrer, drejer og ændrer igen. Støt dine lokale barer og restauranter, som de står over for de hårde tider forude.