Banh Xeo Opskrift – Autentisk Vietnamesisk Crepe Pandekager

Hvis du ikke har haft mulighed for at prøve den Vietnamesiske glæde, der er Banh Xeo, du er i for en behandler. Dette er en guide til, hvad Banh !eo er, og hvordan du kan gøre det rigtigt hjemme med en let at følge opskrift!

Banh Baneo kaldes ofte den vietnamesiske omelet, fordi det ligner en omlette. Faktisk er det slet ikke lavet af æg.,

det smelter sammen en lækker blanding af rismel, gurkemeje, svinekød, rejer og bønnespirer, der derefter Dri..les med nuoc mam sauce.

min svigerinde gør det bedste banh .eo, og jeg vil forsøge at dele med dig hendes opskrift. Hver gang hun bringer over denne parabol, børnene går absolut bonkers over det. Det kan være crispiness af kage eller hvordan skalotteløg og løg er indarbejdet i kagen, eller det kan være den lækre bud svinekød mave, der er indarbejdet i fyldet., Uanset hvad det er, går denne skål godt til enhver familiesammenkomst.

denne vietnamesiske ris crepe kan laves på enhver ugedag!

Hvad er Banh ?eo?

Banh Baneo kaldes ofte den sprøde vietnamesiske sydende kage, pandekage eller crepe. Det har en smuk, gylden gul ydre lag, der ofte er smeltet med skalotteløg, løg og fyldt med svinekød maven strimler, rejer, bønnespirer og grønne løg.

den første bid af denne skål vil tilbyde en smuk tekstur af en crunchy skorpe, efterfulgt af en sød fyldning med rejer og svinekød., Med nuoc mam dressing kan du finde den perfekte blanding af sød og sur smag.

det beskrives ofte som både en crepe og en omelet.

Hvad er de typiske ingredienser i Banh ?eo?

Banh Baneo dej er lavet af rismel, gurkemeje, tapiokastivelse og kokosmælk. Påfyldningen har generelt bønnespirer, kogte rejer, kogte svinekød og bønnespirer. Den ydre skal er typisk kogt med skalotteløg og løg smeltet ind i skallen. Det er kogt med en stegepande med vegetabilsk olie i den.,

når pandekagen er sprød på alle sider, foldes den over med en spatel og glider på et serveringsfad og serveres med en række friske grøntsager og vietnamesiske urter og en side af fiskesauce dyppe sauce.

Hvor stammer Banheoeo fra?

den populære version af Banheoeo kommer fra det centrale Vietnam. Det menes, at skålen stammer fra Frankrig under sin besættelse af Vietnam. Mens Banh .eo stammer fra det centrale Vietnam, som de fleste retter gør, de er blevet ændret og tilpasset til forskellige variationer afhængigt af region.,

Hvis du nogensinde besøger få mulighed for at besøge Saigon, kan du satse på, at fødevarer vogne i gadehjørner over hele byen tjene op denne lækre skål. Gåture i gaderne i Vietnam, vil du blive bombarderet med en bred vifte af fantastiske lugte fra den overflod af gade fødevarer alle omkring dig, men den, du vil høre, vil være syden af Banh .eo. Denne vietnamesiske sprøde pandekage crepe er seriøs gademad, der fortjener et forsøg.

Hvad er andre versioner af Banh ?eo?

Nordvietnam er mindre og indeholder ofte ingredienser som maniok i den.,

Central Vietnam tilbyder Banheoeo crepes, der er mindre uden gurkemeje, hvilket gør det hvidt i udseende.Hue Vietnam tilbyder en anden version kaldet “banh khoai”, der er fyldt med fennikel, grøn banan, stjernefrugt og banan. Dette er den største afvigelse fra den populære opskrift.

Hvad betyder Banheoeo, når den oversættes til engelsk?

de lækre, runde gule crepes får deres navn fra rismelet, der syder super varmt på panden. Ordet banheoeo betyder bogstaveligt “sydende kage”., Banheoeo er vietnamesisk sydende crepe, si..lign kage, og endda sydende pandekage.

“eoeo “henviser til lyden af gryden og dejen, når du koger den. Når du begynder at lave mad, ved du hvad jeg taler om! Der er denne klare hissende lyd, som dejen og panden laver sammen, når den første dråbe rammer!

Hvad er nogle andre navne for Banh ?eo?

• Banh Baneo
• Banheoeo Gion
• Vietnamesisk Gul omelet
• Vietnamesisk pandekage
• Vietnamesisk sydende kage

hvordan smager Banh ?eo?,

den første bid af Banheoeo vil give et sprødt og sejt element, der er absolut guddommeligt. Når du klæder den med nuoc mam, pakker den en smagfuld punch af den søde og sure sauce. Når du dykke ned i skålen endnu mere, vil du finde bønnespirer, svinekød mave, og rejer foldet ind i crepe, hvilket gør den hjertelige del af skålen lige så liflig.

Når du spiser det, vil du bemærke den gule gyldne skal, varemærkebeskyttet fra smeltning af tumeren, der er tilføjet i dejen.

gør Banh dieo hårdt?,

Banh Baneo tager mindst 30 minutters forberedelsestid. Det meste af denne prep Tid omfatter skæring og deveining rejer samt kogning og opskæring svinekød mave. Når du har konfigureret dine Banh .eo-stationer, kan du gøre dem temmelig hurtigt efter det. (Tænk over, hvor lang tid det tager at lave en egentlig ægomlette!)

er Banheoeo lavet med æg?

Der er bestemt ikke noget æg i Banh .eo. Den gule skalfarve skyldes gurkemeje, der tilsættes i smeten.

Hvad er forskellen mellem Banh andeo og Banh Beo?,

Banh Baneo er en vietnamesisk ris mel kage, der er stegt i olie og fyldt med svinekød mave, rejer og spirer. Det ligner en gul omelet med meget påfyldning. Banh Beo er en vietnamesisk dampet riskage, der er en puffy hvid bolle, der er fyldt med svinekød og mung bønner inde.

hvor mange kalorier er der i Banh ?eo?portion (320 gram) er der 375 kalorier i Banheoeo, som ofte omtales som en vietnamesisk pandekage.

Hvad er hemmeligheden ved at gøre Banh ?eo lækker?

varmen i gryden skal indstilles på medium høj., Mens du måske tror, at dejen brænder, stol på mig, det er ikke med denne opskrift! Når dejen rammer panden, tager det cirka 3-5 minutter, før dejen er helt færdig. Lad dejen si..le.

madlavning på højere end normal varme giver den bedste Banh .eo. Fra et temperatursynspunkt skal du bruge den højeste side af mediet. Dette vil give varmen holde tingene sprøde og sprøde uden at brænde den udvendige skal.

Udforsk forskellige asiatiske urter

Som med de fleste vietnamesiske retter har Banh .eo mange akkompagnementer., I denne opskrift har jeg listet de mere populære og almindelige urter, du kan spise med den. Men hvis du gerne vil udforske nogle ekstra paletter, så prøv at finde disse urter på dit lokale asiatiske marked og spis dem med Banh .eo (såvel som enhver anden Vietnamesisk skål).,o)

Syltede daikon og gulerødder (Gøre Chua)

Asiatiske Købmand Besøg for Ingredienser

Hvis du har planer om at gøre din dej fra bunden, du har brug for:

• rismel
• Gurkemeje
• Hvedemel, alle formål

Ellers, du kan kun købe denne pakke:

Mens du er der, kan du også ønsker at afhente:

• kokosmælk
• Rejer
• Pork Belly

Ingredienser til Banh Xeo Dej

Du kan enten vælge at købe en pakke, der allerede har Banh Xeo dej eller lave din egen.,m (14 ounce)
1 tsk salt
1/2 løg skåret
1/2 skalotteløg skåret

3 forårsløg, hakkede

Fyld til Banh Xeo

1 kg rejer (størrelse 60/70)
1 kg svinekød maven, tyndt skåret
1/2 lb af bønnespirer

vegetabilsk olie.

2 spsk hakket hvidløg

Tilbehør til Banh Xeo (Valgfri)

Nuoc Mam Cham (opskrift her)
1 bundt koriander
1 bundt mynte
1 salathoved

Instruktioner til Banh Xeo

Trin 1 – Forberede Dej

Kombinere alle dej ingredienserne undtagen forårsløg i en stor skål i mindst 3 timer, eller natten over.,

jo længere dejen hviler, jo sprødere bliver den, når den steges, når mel udvides. Tilsæt kun scallions lige før du laver crpespes.

Trin 2 – Forbered fyld

rengør svinekød og rejer ved kraftigt at gnide dem med salt. Skyl under koldt rindende vand og tøm det tørt.

kog svinekød, indtil det er kogt igennem (generelt 20 minutter).

skær svinekød i tynde stykker.

Devein og kog rejerne.,

vask bønnespirer og grøntsager / urtemedicin. Afsætte.

Trin 3 – Lav Banheoeo

generelt tager hver crpepe cirka 5-7 minutter. Overtræk en stor non-stick 9-tommer stegepande med et tyndt lag vegetabilsk olie.

tilsæt 1-2 teskefulde vegetabilsk olie og nogle løg. Tilføje hakket hvidløg, løg, skalotteløg og petersfisk indtil duftende.

næste, tilføje svinekød mave og rejer. Sauter indtil jævnt kogt i ca 2 minutter indtil meget let brunet.,

Slev i omkring en kop dej og hurtigt vippe & drej panden, så dejen er jævnt fordelt. Tilføj mere dej, hvis det ikke var nok til at dække panden.

z

Næste, tilføje en håndfuld bønnespirer.

dæk med et låg i 2-3 minutter, eller indtil bønnespirer er let kogte, indtil spirerne begynder at visne. Dejen skal også være lidt kogt og gennemsigtig rundt om kanterne.,

fjern låget, sænk varmen til medium og vent på, at crpepe bliver sprød.

Når du er sprød, skal du folde din crepe i halvdelen, skubbe Banheoeo på en serveringsskål og parabol med tilbehør.

gentag med resterende dej og ingredienser.

Hvordan spiser du Banh ?eo?

oplevelsen af at spise Banheoeo er en kunstneri. Først skal du afbryde et stykke af din dampende varme sprøde crepe og pakke nogle friske grønne omkring det, og dypp derefter hele sammenvoksningen i den søde, sure og zesty Nuoc cham sauce.,

b .nh .oo er mad beregnet til at blive spist med dine hænder. En stor tallerken grønne med en blanding af urter følger altid med denne skål. Du kan erstatte grønne blade salat til sennep greens i en knivspids, og mynte er den eneste must-have urt her med koriander og vietnamesisk perilla er de andre almindeligt anvendte dem. Men du kan virkelig smide hvad du vil.

spise det med rispapir

rispapir kan også bruges til at spise Banh .eo., Mens rispapir er mest kendt for at lave lækker Vietnamesisk Goi Cuon, er det også en god måde at spise Banh .eo på.skær først din foldede banh panceo-pandekage i håndterbare stykker og læg den fladt på et fugtet stykke rispapir. Vælg blade og urter (som basilikum, mynte, spirer og salat) og læg disse på toppen. Rul pandekagen i en stram wraprap, dypp ned i nuoc mam sauce og spis.

resum.af Banh .eo

den varige bid af Banh Baneo er blot en af de ting, der helt bogstaveligt har al smag og de fleste af teksturerne.,

Banh Baneo har en grøn og sprød lysstyrke fra greenerne møder en velsmagende og sej crunch fra rejer og svinekød. Den søde varme møde en sød og sur Nuoc cham gør det absolut lækker.

Hvis du ønsker at få den mest magiske Vietnamesiske krydderier af alle, nuoc mam, min opskrift er den perfekte niveauer af surt, sødt, salt, velsmagende og krydret til at ledsage denne lækre banh xeo skål.,

3 forårsløg, hakkede

Fyld til Banh Xeo

• 1 kg rejer (størrelse 60/70)
• 1 kg svinekød maven, tyndt skåret
• 1/2 lb af bønnespirer
• vegetabilsk olie.
• 2 spsk hakket hvidløg

Tilbehør til Banh Xeo

• Nuoc Mam Cham (opskrift her)
• 1 bundt koriander
• 1 bundt mynte
• 1 salathoved

en Mere Let Vietnamesiske Opskrifter, Du vil Elske

• Vietnamesisk Nuoc Mam Opskrift
• Banh Canh Opskrift
• Chai Goi – Vietnamesiske Stegt Æg Ruller
• Banh Xeo versus Banh Khot Forskelle
• Banh Xeo Dej fra Bunden

Hvis du elsker denne Vietnamesiske Banh Xeo Gul Pandekage så meget som vores familie har, så skriv en fem-stjernet anmeldelse og hjælpe mig med at dele på Facebook og Pinterest!,