nu er jeg en stor fan af Balvenie. Hvis der trykkes, jeg kan sætte det i min” top 3 ” favorit destillerier. Balvenie 15 Single-Barrel var min første favorit whishisky, tilbage i de tidlige dage af denne blog. Jeg anbefaler konsekvent Balvenie 12-årige Double .ood som den ideelle Begynders single-malt scotch, og jeg holder altid en flaske i mit skab. En komfort dram, hvis du vil.,
Jeg var således spændt på at åbne en Master of Malt prøve, som jeg købte i min seneste batch (Jeg køber en masse af disse prøver på en gang for at sprede den internationale forsendelse), da det har været et stykke tid siden jeg smagte en enkelt tønde fra denne Speysider. Desværre udskriver Master of Malt ikke cask # på prøvemærkaten, så jeg kan ikke isolere hvilken cask jeg fik.
“First Fill” på etiketten, selvfølgelig, henviser til brugen af first-fill ex-bourbon fade (fade den tidligere alderen bourbon, men har ikke været brugt til noget andet)., Disse førstefyldte tønder er blevet brugt til at ældes Balvenie malt i mindst 12 år og udvandet lidt til en rimelig 47.8% ABV. Whishiskyen er ikke chill-filtreret og har ingen tilsat farve (hvilket er tydeligt af dets blege halmudseende).
næse: sprængfyldt med tropiske frugter: ki .i, grøn banan, ananas og stjernefrugt. Under dette er et lag af voksagtig Tutti-frutti bubble gum, orange blomsterhonning, kaffir lime blade og meget let shortbread-lignende malt. Let og luftig, men pakket med høje noter af hver beskrivelse.
ganen: tynd krop., Uventet varmt-piercingly så – hvilket tager lang tid at løse. Frisk kokos kød, karamel eg, smøragtig malt, og pund kage.
Finish: på den korte side. Oaky og malty med kun et strejf af frugt (Frugt punch). Nogle eg tønde tannin, men ikke tørring. Mangler noget.
med vand: flere dråber vand (jeg ville drukne det) tilsæt et dejligt lag vanilje til boblegummi og frugt på næsen. Ganen er mærkbart roligere og indeholder lidt frugt denne gang. Finishen er også forbedret, med en rummy karamel og nogle fading menthol., Tilsæt helt vand til dette og skimp ikke.
generelt: Ok dette er en underlig en. Det har en af de mest intenst frugtagtige aromaer, jeg har stødt på med et lækkert sortiment af tropiske frugter. Dette efterfølges af en blændende mund-bedøvende alkoholforbrænding på ganen, der troer sin beskedne 47.8% ABV til forvirringspunktet. Finishen er i bedste fald middelmådig uden nogen gentagelse af de aromatiske frugter og med munden stadig smart fra den over-aggressive forbrænding. Heldigvis er det meget forbedret ved tilsætning af vand.,
Dette er langt fra kvaliteten og dybden af smag, jeg oplevede med min første smag af Balvenie Single Barrel 15-året, men jeg har en fornemmelse af, at sådan noget ikke længere eksisterer. Jeg ville ikke være glad for at betale $75 for denne flaske, medmindre jeg var tilfreds med at sidde i timevis lugtende (men ikke nipper) glas af det. Du er langt bedre tjent med at betale halvdelen af prisen for en flaske Double .ood 12-år eller splurging på noget andet. Der er altid en iboende risiko i at smage enkelt tønde udgivelser., Du kan elske det og være ude af stand til at sikre en anden flaske fra den samme tønde, eller du kan få en “dårlig tønde” og hader det på trods af, at de fleste fade får positive anmeldelser. Jeg tror, at sidstnævnte er tilfældet her. Hvis du har evnen til at prøve en prøve, før du køber en bestemt nummereret tønde af denne udgivelse, anbefaler jeg stærkt at tage den vej. Alt andet er risikabelt, især for $75.,
Om Destilleriet
Bygget af Tilskuddet familie i 1892 som en søster destilleri til næste dør Glenfiddich, The Balvenie er stadig i ejerskabet af familien. Usædvanligt for et destilleri af denne størrelse, Balvenie driver stadig sine små gulvmalinger, dyrker noget af sin egen byg, og har et kooperativ på stedet. Den har nu otte stills, som nogle mener er nøglen til dens nøddeagtige, honningede stil – de er fede og har korte halse.