vask dine hænder. Øv social afstand. Bær en ansigtsmaske ud i offentligheden. Bliv hjemme. Dette er de strenge regler, vi har fulgt i uger for at beskytte vores helbred under COVID-19-pandemien. Men hvad andet kan der gøres for at forbedre immuniteten og bekæmpe virusinfektion? Prøv en kost, der er høj i antio .idanter.,
Fødevarer med højt indhold af antioxidanter, der hjælper med at holde immunsystemet i topform til at bekæmpe smitsomme modstandere som COVID-19.
Undersøgelser viser, at højere indtag af antioxidant-rige frugter, grøntsager og andre fødevarer, der er forbundet med en lavere risiko for oxidativt stress-relaterede sygdomme som hjerte-karsygdomme og kræft. Hvis immunsystemet er svækket, neutraliserende antio .idanter haste til at reparere og forsvare den mod yderligere skader., Derfor er det vigtigt at spise en lang række næringsrige fødevarer, der giver gode kilder til antio .idanter for at hjælpe dit immunsystem med at forblive stærkt.
Krydderier og urter
pund for Pund, tørrede og formalede urter og krydderier har det højeste indhold af antioxidanter af nogen mad eller drikke, du kan forbruge, ifølge en undersøgelse foretaget af et internationalt panel af forskere. Til denne undersøgelse analyserede forskerne mere end 3.100 fødevarer, drikkevarer, krydderier, urter og kosttilskud for at bestemme det samlede antio .idantindhold for hver enkelt.,
blandt de hundredvis af urter og krydderier, hvilke af dem viste sig at have de højeste niveauer af antio ?idanter? Fed var nummer et, efterfulgt af pebermynte, allehånde, kanel, oregano, timian, salvie, rosmarin, safran og estragon.
vil du spise en skefuld tørret fed til en nærende snack? Sandsynligvis ikke. Så lad os se på nogle antio .idantrige fødevarer, du faktisk kunne spise.
bær
det gennemsnitlige antio .idantindhold i bær og i mindre grad bærprodukter (som syltetøj) er relativt højt., Men bærene med særlig høj antio .idantkapacitet findes sandsynligvis ikke i produktionsgangen i din lokale købmand. Disse omfatter tørret amla (Indian gooseberry), blåbær (hjemmehørende i det Nordlige Europa), zereshk (red sure bær fra Iran) dog rose (fra Norge og Spanien), havtorn (seaberries), og hører der også sortebær.
Antioxidant-rige bær, at du faktisk kan finde i din landbrugerens marked eller supermarked omfatter blåbær, tranebær, brombær, hindbær, solbær, goji-bær og jordbær.,
Frugter
Andre (ikke-berry) frugter, der er høj i antioxidanter omfatte svesker, Rød Delicious æbler, Granny Smith æbler, Gala æbler, søde kirsebær og blommer, ifølge USDA forskere, som har udført en antioxidant analyse af 100 forskellige fødevarer, rangeret efter portionsstørrelse. Mango, guava, granatæbler og datoer har også vist sig at indeholde sunde doser af antioxidanter.,
grøntsager
Når du tænker på grøntsager med antio .idanter, kan du tænke på bladgrøntsager som spinat eller grønkål. Sandt nok er begge fulde af næringsstoffer, herunder antio .idanter. Men det var artiskokker, der toppede listen over antio .idantrige grøntsager i USDA-analysen.
Udover at bladgrøntsager og artiskokker, andre grøntsager, der findes at være gode kilder til antioxidanter er Russet kartofler, rød og grøn chili peppers, rødkål, rødbeder, sorte og grønne oliven, og okra., nødder og frø
nødder og frø er ikke kun sunde snacks—mange tilbyder faktisk en sund mængde antio .idanter. Disse omfatter valnødder, pekannødder, mandler, solsikkefrø, kastanjer, jordnødder og hasselnødder.
bønner
bønner og andre bælgfrugter er små ernæringsmæssige kraftcentre—rige på protein, fiber, kulhydrater, mineraler og vitaminer. Ved serveringsstørrelse har bønner nogle af de højeste antio .idantniveauer blandt alle fødevarer, ifølge USDA-analysen. Bønner, der er højt i antio .idanter er røde bønner, nyre bønner, pinto bønner og sorte bønner., (Men forbrugende bønner i disse dage rejser spørgsmålet: overfører flatulens SARS-cov-2-viruset? Selvom videnskaben er lidt bagud, svaret: sandsynligvis ikke.)
Kaffe, te og andre drikkevarer
Sort te og rødvin er kendte kilder til antioxidanter, men vidste du, at kaffe har en masse, også?, Med henblik på indhold af antioxidanter, drikkevarer med de højeste mængder af antioxidanter omfatte espresso, kaffe, rødvin, granatæble juice, grøn te, druesaft, sort te, og sveskejuice.
chokolade
chokolade har ikke næringsværdien af f.eks. (Så igen smager chokolade ikke som artiskokker. Det smager-yum!- som chokolade!) Men chokolade har mindst lige så mange antio .idanter som artiskok. Faktisk, når sammenlignet ounce til ounce, har mørk chokolade (de virkelig mørke ting: 70% til 99% kakao) cirka tre gange antio .idantindholdet som artiskok.,
nøglen takea ?ay? Spise en farverig, velafbalanceret kost vil gøre din krop en verden af god. At holde nogle af disse immunforstærkende fødevarer i din diætrotation vil ikke kun hjælpe med at afværge opportunistiske patogener og sygdomme, men kan også hjælpe dig med at leve bedre i længere tid.