Ghost pepper. Cayennepeber. Thai hot. De fleste af os er bekendt med ideen om unpalatably krydret mad. Og om det er smertefulde internetudfordringer at håndtere den spiciest Mad muligt eller den ene ven, der altid prøver en ny varm sauce, krydret mad har en masochistisk følge.,
for ikke at nævne de fleste af os har været nødt til at stille spørgsmålstegn ved, om den peber, vi købte i butikken, var en mild eller intens sort. Hvor falder en serrano sammenlignet med en Anaheim? Eller vi har været nødt til at lave en forsigtig smagstest af en jalape .o eller anden krydret peber, før vi beslutter, hvor meget vi skal smide i en suppe eller salsa, og spekulerer på, om det ville være en mundskalder eller en dud. Det kan være svært at finde ud af, hvilke peberfrugter der sender dig til et glas mælk, og som er relativt ufarlige.,
da det er umuligt at fortælle, hvor krydret en peber er bare ved at se på den, har vi oprettet en guide, der fortæller dig præcis, hvor varm en peber dømmer efter Scoville heat inde.. Opfundet af .ilbur Scoville, Scoville heat inde.rangerer peberfrugter i rækkefølge fra mildeste til hotteste. Det starter med, at 0 er den mildeste og går over 1.000.000 for at indikere de hotteste peberfrugter.
Der er for mange forskellige slags peberfrugter til, at vi kan inkludere dem alle, men her er 411 på nogle af de mest almindelige typer.,
peberfrugt
Bell peberfrugter, som kan være rød, gul, grøn eller orange, er ikke hot peppers. De er meget almindelige sød peber. Da denne type peber ikke har nogen varme, er Scoville-varmeindekset 0. Du kan tilberede paprika på forskellige måder, men forvent ikke, at denne type peber tilføjer krydderi til din mad.,
Mere: Krydret Keglespil & Starbursts Er Her for at Gøre Dig Bryde en Sved
Kirsebær, peber
Også kendt som peber, allehånde, cherry peppers er hjerte-formet og omkring 4 inches lang og 4 cm bred. Disse peberfrugter er faktisk meget milde, scorede omkring en 500 på Scoville heat inde.. Kirsebærpeber er måske bedst kendt for at være den røde fyldning, der typisk findes inde i oliven.,
Anaheim peber
en Anden mild type af peber er Anaheim peber. Denne peber er normalt maroon i farve og har en lang, tynd krop. Mens Anaheim-peber normalt har et Scoville-varmeindeks på omkring 1.000, kan nogle sorter have en rating så høj som 5.000. I forhold til resten af denne liste er denne peber ikke særlig varm.,
Jalapeño peber
jalapeño er en af de mest almindelige typer af peber i USA, Mange mennesker kan lide det, fordi det er krydret endnu ikke overvældende. Jalape .os er normalt enten rød eller grøn og omkring 2 til 3 inches lang. Deres Scoville heat inde.er omkring 5.000, men de kan variere alt fra 2.000 til 8.000. Når de bruges sparsomt, tilføjer de lige den rigtige mængde krydret smag til de fleste me .icanske retter., Mange mennesker også friturestege jalape .os fyldt med ost til en velsmagende forretter.
Serrano peber
serrano peber svarer til jalapeño i dens udseende, men denne peber er meget varmere. På Scoville heat inde.kan serrano pepper være mellem 10.000 og 25.000. Denne peber er normalt lille (omkring 2 inches) og grøn i farve. Som en tommelfingerregel, jo mindre serrano-peber, jo varmere vil den smage.,
næste op: cayennepeber
en version af denne artikel blev oprindeligt offentliggjort i August 2008.
Cayenne peber
cayenne peber er en anden hot peber (mellem 25.000 og 50.000 på Scoville heat index), der er populær hos dem der ønsker at tilføje varme til maden. Rød farve, cayennepeber er generelt tørret og anvendes i pulverform., Derudover er denne peber blevet brugt i naturlige lægemidler i hundreder af år på grund af rapporterede helbredende egenskaber.
Mere: KFC ‘ s Nye Zinger Sandwich Vil Fyre Op Spicy Mad Elskere
Tabasco peber
Som du måske har gættet, den tabasco peber bruges til at lave Tabasco sauce., Hvis du nogensinde har smagt, hvor varm Tabasco-sauce er, vil du ikke blive overrasket over at høre, at tabasco-peber har et Scoville-varmeindeks på mellem 30,000 og 60,000. Den faktiske peber er mindre end 2 inches lang og kan være grøn, rød, gul eller orange i farve.
Thai peber
der er Dyrket i Thailand og nabolandene, Thai peber kan blive klassificeret som “meget varmt.,”Med et Scoville-varmeindeks på mellem 50.000 og 100.000 er disse peberfrugter sikker på at efterlade dine smagsløg, der ønsker lettelse. Den Thailandske peber er en af de mindste peberfrugter, der måler på mindre end en tomme. Det bruges i mange krydrede Thailandske retter på restauranter i USA
Rocoto peber
Mens rocoto peber se noget som bell peberfrugter, det kan være farligt, at få de to blandet op., Mens paprika overhovedet ikke er varm, er rocoto-peber ekstremt varm. Mellem 100.000 og 250.000 på Scoville heat inde.er denne peber på størrelse med en paprika, men er rounder og er typisk kun rød eller grøn. Nogle mennesker bruger denne peber til at lave meget krydrede saucer.
Habanero chili peber
Af chilipebre, der er almindeligt anvendt, habanero chili er anerkendt som det varmeste., Denne peber, der kan være enhver farve fra grøn til gul til lyserød, er normalt kun omkring 3 centimeter i længden. Lad dog ikke den lille størrelse narre dig-habanero chili kan pakke et slag! Scoville heat inde.for habanero chili kan variere fra 150.000 til 350.000.
Ghost pepper
Også kendt som Naga Jolokia, denne peber er tæt på at være den hotteste peber i verden., Guinness Book of Worldorld Records anerkendte ghost pepper i 2006, efter at rapporter dukkede op, at denne peber har et Scoville-varmeindeks på over 1.000.000. Hvis du får dine hænder på en spøgelsespeper, skal du være yderst forsigtig, fordi et frø fra denne peber får din mund til at brænde i op til 30 minutter.,
Carolina reaper
Og her er den store kanon, at vi alle har ventet på: Smokin Ed s ‘Carolina Reaper’, der dyrkes af PuckerButt Peber Company (USA), er blevet anerkendt som den hotteste peber i hele verden, af Guinness Book of World Records. Med et Scoville heat inde.på 1.569.300 registreret i 2012, er alt, hvad vi kan sige, — pas på.,
