Alfredo Sauce med mælk (ingen tung fløde)

Alfredo sauce er en af de mest almindelige sauce opskrifter. De fleste mennesker i den vestlige verden har spist det mindst en gang. de første versioner af alfredo sauce krævede kun æg, smør, parmesanost og fettuccine nudler.

i årenes løb begyndte opskriften at blive tilpasset til kost og smag præferencer. Mange kokke begyndte at tilføje tunge fløde og andre sorter af ost.,

Hvorfor lave Alfredo Sauce uden tung fløde?

Nogle gange kan tung fløde være for tung for nogle mennesker, da den er så høj i fedt. En af de nemmeste måder at reducere mængden af fedt i forberedelsen af denne opskrift er at erstatte den tunge fløde til en hvid Rou.sauce.

Sådan laver du en hvid Rou. – sauce:

• tilsæt 1 kop smeltet smør til en gryde (jeg er personligt forelsket i denne gryde fra Ama .on). Det ekstra smør gør saucen meget cremet uden behov for tung fløde.,
• sigt smørret, det samme mål for hvedemel, kog, indtil der er dannet en pasta.
• tilsæt en halv liter flydende mælk. Vi bruger fuldmælk.
• tilsæt osten. Vi bruger Mo cheese cheesearella og parmesanost.

variationer af Alfredo Sauce

1. brug mælk og majsstivelse til at erstatte tung fløde – resultatet er meget ens i smag, og du får en mindre fed sauce, men med meget tekstur og cremethed.
2. Tilføje sauteret løg for at tilføje dybde til en vegetarisk alfredo sauce – Sauter nogle løg (uanset hvilken type du foretrækker) sauterede løg., Kog alfredo-saucen i den samme gryde, som du kogte løgene. Til en sødere sauce kan du karamellisere løgene i stedet.
3. Tilføje urter til din alfredo sauce – gå ikke glip af muligheden for at prøve forskellige aromatiske urter med din alfredo sauce for at tilføje mere smag og dybde. Koriander, persille og rosmarin er alle gode muligheder.
4. tilsæt sauteed kylling til en mere fyldning alfredo sauce-Sautee stykker kylling med smør og hvidvin. Du kan tilberede alfredo-saucen i den samme gryde, som du kogte kyllingen i.,

Sådan fremstilles Alfredo-Sauce med mælk (ingen tung fløde)

Saml dine ingredienser.

Tænd ovnen på lav varme, placer smør i gryden, og rør med en ske, indtil det er smeltet.

Når alt smør er smeltet, tilsættes det sigtede hvedemel. Hvis du ikke har en sigte, skal du bruge en sil. Jeg købte for nylig denne perforerede kolander. Det fungerer godt til dræning af store mængder nudler!,

Beat with a hand mixer until a paste-like mixture is obtained.

Add the first cup of liquid milk.

Stir well until all lumps disappear and the flour is integrated, with the butter and milk.,

under omrøring, tilsæt revet mozzarella og Parmesan ost. Fortsæt med at piske, indtil Mo..arella-klumperne også er væk. Tilsæt oregano og rør i cirka fem minutter, indtil alfredo-saucen bliver tyk.

Når saucen har fået den ønskede cremethed, kan du slukke den og lad den hvile i et par minutter, mens du forbereder fettuccine (eller hvad noodle du har lyst).,

Tjene, mens det stadig er meget varmt! Du kan også drys på nogle parmesanost eller persille sammen med salt og peber efter smag.,

Up Next: White Wine Sauce Without Cream