Hvis du vil tilberede en fremragende bøf middag, vil du sandsynligvis servere din ribeye, ne.York strip eller endda mørbrad med en dekadent sauce. Hvilken sauce går du med? Heldig for dig er der en hel del muligheder.
Hvis du kan lide ting lyse og zesty, der er pulserende grøn chimichurri. Til dekadente middage, prøv en rødvinspande sauce, der kan prale af koncentrerede rødvinsmag.
for den mest overbærende mulighed, prøv bro .n butter, som kan prale af nutty noter, der virkelig hæver en filet mignon eller andet stykke bøf.,
denne liste indeholder også ikke-traditionelle “saucer” som sammensatte smøremidler og karameliserede løg, som bliver jammy og sauce-lignende, når de er fuldt karamelliserede. Vi tror, de kvalificerer sig, og når du først er til dine steaks med dem, vil du sandsynligvis være enig.
rødvinssauce
en særlig bøf middag kræver en solid pan sauce, og en rødvin pan sauce flåter alle de rigtige kasser.
en pan sauce kommer sammen i, du gættede, en pande. Du kan piske op rødvin sauce ved hjælp af den samme gryde du seared dine bøffer i, inkorporerer smagen af deres drippings, eller starte fra bunden med en ny gryde.,
i sin kerne reduceres rødvinssauce rødvin parret med salte elementer som hvidløg, urter, sjalottløg og meget mere. Dette giver en intens, koncentreret smag, der hæver enhver bøf middag.
prøv at inkorporere balsamicoeddike til tang og en knap smør for et strejf af cremet rigdom.
for en virkelig dekadent bøf og rødvin sauce oplevelse, prøv denne bacon-indpakket filet med kærnemælk smadret kartofler og champignon rødvin sauce.,
balsamisk reduktion
sød, tangy og lidt tærte, balsamicoeddike kan laves til den perfekte bøf akkompagnement.
det virker som en marinade, som i denne balsamico hanger steak opskrift, samt en reduceret glasur, der bliver klæbrig-sød og lækker, når den er dryppet over dit måltid.
det kan også være en af de nemmeste saucer at piske op. For at lave en balsamicoreduktion koger du bare balsamicoeddike, indtil den er reduceret med cirka halvdelen. Derfra, bruge det som en afsluttende sauce til din bøf.,
Hvis du gerne vil prøve noget endnu mere dekadent, er der denne pan-seared bøf med balsamic urtecreme sauce.
sammensat smør
mens et sammensat smør ikke er teknisk en sauce, er det et vigtigt redskab til at holde i dit arsenal, når du pisker op uden for denne verden bøf middage.sammensatte smøremidler er uber-enkle at kaste sammen og er ekstremt alsidige. Du kan blande smør med urter som persille, rosmarin, timian og meget mere. Denne opskrift blander smør med malet koriander og persille.
Du kan lave sammensatte smøremidler fra mere end bare urter., Tænk skalotteløg, hvidløg, citrusskum, krydderier og meget mere. Denne urt orange skalotteløg smør, parret med peber-crusted NY strip, er et godt eksempel.
Chimichurri
Grøn chimichurri sauce, en levende blanding af persille, olivenolie og hvidløg, opvejer rige bøf med lyst og kan finde lidt smarte bemærkninger. Det kommer fra Argentina, som også kan prale af en rød version lavet med tomater eller paprika.
her er vi mest fortrolige med den grønne sort, som undertiden inkluderer krydret peber eller andre lyse urter som koriander og oregano.,
Du kan piske frisk chimichurri hurtigt op i dit eget køkken—ingen grund til at købe en pre-made version. Bare behandle dine chimichurri ingredienser, mens du tilberede din bøf, og du vil have et måltid, der kommer sammen i minutter.
Hvis du har brug for en hoppe-off point, så prøv en tri-tip med krydret chimichurri sauce, som indeholder koriander, persille, serrano peber, og mere ind i saucen.
Salsa
med varme, surhed og zest tilføjer salsa stor smag til den skål, den ledsager., Bøf er ingen undtagelse.salsas er også store for deres alsidighed. Gå chunky med en pico de gallo type forberedelse, eller løft din bøf med en fancy salsa med paprika, ristede røde peberfrugter, rødvinseddike og meget mere.
for noget helt utraditionel, prøv en jordbær og avocado salsa. Det er cremet, sødt, forfriskende og fungerer dybest set som en side-salat, ingen side retter er nødvendige.
For en virkelig lækker oplevelse, gå videre og par salsa med skiver flanke bøf, tortillas, og din foretrukne taco mix-ins.,
karameliserede løg
endnu en gang erkender vi, at karameliserede løg ikke teknisk set er en sauce. De er dog en lækker bøf topper og en gang grundigt karamelliseret, en bid som en marmelade eller sauce.
Du kan holde dine karamelliserede løg enkle og salte, med bare et strejf af salt og peber og måske lidt hvidløg. Eller gå den søde og tangy rute og smide i et par streger af balsamico eddike og en lille teskefuld sukker.
denne kødboldopskrift indeholder karameliserede løg i et keto-venligt måltid.,
Barbe .ue Sauce
Du kan forbinde barbecue sauce med andre stykker kød, som tri-tip eller brisket, men udelukker det ikke helt for bøf.
Der er så mange forskellige stilarter af grillsauce, det er svært at klumpe dem alle i en kategori. Men uanset om du foretrækker sød og klæbrig sauce, eller vinegary og pebret, er der en måde at forbedre din bøf på.
Denne opskrift bruger en koreansk barbecue-inspireret sauce til pels bøf tips med søde, syrlige og krydrede noter fra Tamari, ahornsirup, mirin, revet ingefær, sambal, og meget mere.,
brunt smør
smør er fantastisk, men med en stegepande og et par vigtige tilføjelser kan du omdanne den rige ingrediens til noget virkelig dekadent.
brunt smør involverer smeltning af usaltet smør over svag varme, indtil smørfedt og mælketørstof adskilles. Mælketørstofene vil brune over blid varme, hvilket giver en rig, nøddeagtig smag. Du kan forbedre den nutty smag med tilføjelser som urter eller aromater.
brun smør sauce skal gemmes til dine mest overbærende bøf middage, som denne one-pan filet mignon med rosmarin brunt smør.,
bøf Sauce
hvem kunne glemme den amerikanske klassiske bøf sauce? Pakket med tang, surhed og rige salte smag, steak sauce er en lækker akkompagnement til bøf af en grund.
Bottled steak sauce indeholder typisk tomater, krydderier, eddike og søde elementer som rosiner. Det har bestemt sin plads, men du kan piske en endnu bedre version i dit køkken temmelig let.
Her er en nem hjemmelavet bøf sauce opskrift lavet med ketchup, hvidløg, eddike, sojasovs, brunt sukker og meget mere.,
