Vide hvor mange kalorier der er i zucchini, hvad den alsidige veggie kan gøre for dit hjerte, og meget mere.
Hvis du vil have en veggie, der er ekstremt alsidig, skal du ikke lede længere end zucchini. Uanset om det spises rå eller kogt, er der så mange måder at nyde det på og stadig få en solid mængde af et par vitaminer og mineraler, du har brug for. Zucchini faktisk falder ind under paraplyen af sommer squash, der er squash at få høstet, før deres rinds hærde (i modsætning til, sige, græskar og butternut squash). Her er nogle andre sjove fakta om denne veggie, der kan overraske dig.,
først, hvor mange kalorier er der i courgette?
ikke mange—faktisk er courgette super lavt i kalorier og gør den perfekte lette sideskål til et tungt måltid: en kop skiver courgette har omkring 19 kalorier. Det er 40 til 50% lavere end den samme serveringsstørrelse for andre lavkalgrønne grøntsager som broccoli og brusselspirer. Og fordi det er så alsidigt, kan du nyde denne kalorifattige mad i så mange forskellige opskrifter, fra bagt fries til pesto roll-ups. Selvfølgelig, du kan altid grille zucchini med urter for nogle krydrede smag, også.,
RELATERET: 30 Fødevarer Under 40 Kalorier, med Opskrifter
Du kan spise blomster
Selv om zucchini serveres som en grøntsag, er det teknisk set er en frugt, fordi det kommer fra en blomst: det vokser fra et golden blossom, der blomstrer under bladene. De sælger normalt ikke blomsterne i købmanden, men du kan finde dem på landmændsmarkeder. Og disse skønheder er ikke kun for at se på—du kan spise dem, også. Den mest populære måde at forberede dem på er stegt eller fyldt.,
relateret: 26 hurtige og velsmagende Zucchiniopskrifter
Zucchini kan være godt for dit hjerte
Zucchini har en god mængde kalium: 295 milligram pr.kop eller 8% af din anbefalede daglige værdi. Ifølge American Heart Association kan kalium hjælpe med at kontrollere blodtrykket, fordi det mindsker de skadelige virkninger af salt på din krop. Undersøgelser tyder på at øge dit kaliumindtag (samtidig med at du begrænser natrium) kan skære din slagrisiko og kan også sænke dine odds for at udvikle hjertesygdomme., Zucchini er også højt i antio .idant C-vitamin, som kan hjælpe foring af dine blodlegemer fungerer bedre, sænke blodtrykket og beskytte mod tilstoppede arterier. En kop skiver courgette har 20 milligram, eller omkring 33% af din daglige værdi.
RELATERET: 15 Fødevarer med Højt indhold af Kalium
Du kan erstatte det for pasta
Sikker på, du kan tilføje zucchini til din spaghetti opskrifter, men du kan også bruge det i stedet for nudler helt. Såkaldte” zoodles ” er et godt pasta alternativ, og de er nemme at lave ved hjælp af nogle køkken gadgets., Med en mandolin eller en spiralskiver fastgør du zucchini på stænger og skubber veggien mod knivene. Ikke alene gør det tingene let, men det er også lidt cool at se snesevis af nudler krøllet ud på .n gang. En mindre og billigere mulighed er en julienne peeler, som har et serrated blad til at skabe tynde strimler.,
RELATERET: 14 Farmers Market Opskrifter
Det er ikke altid grøn
Du kan blive vant til at se en grøntsager, der er grønne og plettet, men der er en udbredning af squash, og det er let at forveksle med de gule squash, en anden type. Den nemmeste måde at fortælle forskellen på er at se på formen. Gul S .uash har normalt en konisk hals, enten skæv eller lige, mens courgette af enhver farve ligner en cylinder fra ende til ende., Selvom der ikke er meget kendt om forskellen mellem sorterne, siger nogle, at gylden courgette har en sødere smag end den grønne slags. Fordi det bevarer sin farve efter madlavning, gør det også en solrig tilsætning til enhver skål.
RELATERET: 13 frugter og Grøntsager, Du Kun Tror, Du ikke kan Lide
Det er en international stamtavle
Italienerne troede, at have avlet moderne zucchini fra squash, de samlet op i kolonitidens Amerika. “ucucca ” er faktisk det italienske ord for S .uash. Derfor vil du se courgette kaldet “italiensk s .uash” i nogle opskrifter., Alligevel har Sommer s .uash eksisteret i nogen tid. Afgrøden går tilbage til 5500 B. C. hvor det blev integreret i kosten af mennesker, der lever i Central-og Sydamerika, ifølge University of Arizona Cooperative Extension. (Og hvis du er i Europa, kan det vises på menuer som “courgette.”)
for at få flere ernæring og kost tips leveret til din indbakke, tilmelde dig Real newsletterellness nyhedsbrev.,
alle emner i fødevarer
gratis medlemskab
få ernæringsvejledning, wellellnessrådgivning og sund inspiration direkte til din indbakke fra sundhed