Pinot Noir er den 10.mest plantede druesort i verden. Vine lavet med Pinot Noir har dyrket en massiv følgende af hardcore vin entusiaster.
gennemsnitspriserne for Pinot Noir har en tendens til at være højere end andre druer. Så hvad er det ved denne drue, der er så darn speciel for entusiaster? Lad os se på 5 fakta om Pinot Noir.
Læs mere om Pinot Noir.,
Pinot Noir er over 1000 år ældre end Cabernet Sauvignon
Pinot Noir rækker med nogle af de ældste druer i verden. Druer, der har været kendt siden Romertiden også omfatter Muscat Blanc — Moscato druen, Timorasso, en sjælden hvid drue med kun 50 hektar omkring Piemonte, Italien, og næsten uddød Gouais Blanc, som angiveligt var ‘druen’ af middelalderen i Europa.,
Pinot Noir = Pinot Grigio = Pinot Blanc
Vin forfattere Jancis Robinson, Julia Harding, og José Vouillamoz af bogen, Vin, Druer, der hævder, at Pinot Gris/Grigio og Pinot Blanc er simpelthen farve mutationer af Pinot Noir. Hver drue-DNA blev kun analyseret for at finde ud af, at de er identiske. Så hvis du kan lide Pinot Noir, skal du begynde at drikke alle Pinots!
de bedste Vinværktøjer
fra nybegynder til professionel giver de rigtige vinværktøjer den bedste drikkeoplevelse.,
Køb nu
Tyskland er en top Pinot Noir producent
Tyskland er den 3.største producent af Pinot Noir efter Frankrig og USA. Pinot Noir kaldes almindeligvis Sp .tburgunder i Tyskland. De vine fra Baden (i Kaiserstuhl-distriktet), Pfalz (‘fejl’), og Nahe (‘nah-ha”), er alle værd at finde og drikke.
hvor der er Pinot Noir, er der Chardonnay
Chardonnay er relateret til Pinot Noir. Det er en naturlig krydsning af Pinot Noir og Gouais Blanc (den næsten uddøde sort nævnt ovenfor!)., Derfor synes Chardonnay og Pinot Noir altid at vokse sammen (som i Oregon, Bourgogne og Chile). Mens jeg vandrer om dette emne, er det samme forhold sandt mellem Sauvignon Blanc og Cabernet Sauvignon, hvorfor regioner som Bordeau.og Napa både vokser Cabernet og Sauvignon Blanc. Aha!
Pinot Noir har tannin!
Pinot Noir har en naturlig evne til at være lettere end andre røde vine og har lavt tannin., En nylig smagning af Grand Cru Burgundy viste imidlertid, at Pinot Noir kunne have et helvede meget mere tannin. Hvordan gør vinproducenter dette? Ud over at reducere udbyttet i vinmarkerne for at fremstille koncentrerede druer bruger mange vinproducenter en teknik kaldet ‘hel Klyngefermentering’. Hele klynge fermentering er, når hele drue flok, herunder stilkene, går ind i knuseren og fermentoren. Denne teknik er sjælden i andre vinsorter end Pinot. Stænglerne tilføjer tannin (som du kan smage på forsiden af munden som en tørrende og astringerende fornemmelse)., Tannin tilføjer en længere bane af liv for vinene til alder. Samlere af high-end vine opsøge denne teknik, når cellaring en vin i mindst 10 år før drikke.
hvilket glas til Pinot Noir?
‘Miss Belle’ er den sidste af de Pinot-briller, vi købte for $6 på verdensmarkedet. Jeg brød de andre.
Hvis du mener det alvorligt med Pinot Noir, kan du begynde at lede efter en ‘ordentlig’ Pinot Noir glas., Der er ingen regler for, hvad der præcist skal købes, men her er hvad der gør et godt Pinot Noir-glas:
- et stort rundt klokkeformet glas Dette er vigtigt at samle de delikate aromaer af Pinot Noir. Du kan bruge en snhisky snifter eller en fishbo .l, hvis du er i et bind.
- en stilk dette er ikke påkrævet, men det hjælper, hvis du er afhængig af hvirvlende vin.
du vil måske tjekke Vinglasdekoderen for at få flere oplysninger om valg af vinglas.
opfølgende undersøgelse
vil du lære mere om Pinot Noir?, Tjek disse vejledninger:
- Pinot Noir Faktum, Side
- Hvad Betyder Pinot Smager og Par Med
- En Simpel Guide til Bourgogne-Vin
- Alt Om Hvide Pinot Noir