kikærtemel (også kendt som garbanzo bønner mel eller Bengal gram mel) er en fantastisk ingrediens, der kan omdanne dine opskrifter! Uanset om du er veganer, glutenfri, allergisk over for æg eller bare som nye og spændende fødevarer, er dette en ingrediens, som du skal begynde at bruge i din madlavning og bagning!
du vil elske kikærmel, fordi det er…
- højt i plantebaseret protein.
- fuld af fiber, jern, magnesium og B6.,
- billig sammenlignet med andre glutenfrie mel.
- lækker i både søde og salte retter!
alt hvad du behøver at vide om kikærmel…
Hvad er kikærmel?
kikærmel er simpelthen finmalet tørrede kikærter (garban .o bønner). Det har været brugt i århundreder i Indiske, mellemøstlige og middelhavsretter.
anvendelser til kikærmel:
- en ægerstatning til fremstilling af veganske omeletter og quuicher.
- en glutenfri brøderstatning med højt proteinindhold.,
- bland med andet glutenfrit mel for at øge proteinet og hjælpe dine bagværk med at bage mere ligner hvedeprodukter.
- brug i søde eller salte bagværk.
- bland med lige dele vand, det kan bruges som ægerstatning i dine opskrifter. (1 1/2 spsk kikærmel blandet med 1 1/2 spsk vand = 1 æg).
Er kikærtemel godt for dig?
Ja, det er højt i protein, jern og fiber., Det er også fedtfattigt, har intet kolesterol og kan bruges som ægerstatninger, der er fri for gluten og soja.
hvad du behøver at vide om kikærmel, før du begynder at bruge det i din madlavning eller bagning…
det rå kikærmel smager forfærdeligt! Jeg kan ikke understrege nok, hvor dårlig enhver dej vil smage, når kikærmel er i det! Det bliver magisk lækkert, når det er kogt, men slikk ikke fingrene, hvis du får noget smør på dem, eller du vil fortryde det.
Du skal også sørge for, at uanset hvad du laver med dette mel, koges hele vejen!, Hvis der er en lille underkokt sektion i midten, vil den smage forfærdeligt og ødelægge din skål.
kan jeg bruge dåse kikærter i stedet for kikærmel i disse opskrifter?
Nej, hydreret kogte kikærter er anderledes end kikærtemel og kan ikke byttes i disse opskrifter. Du skal bruge tørret kikærmel og derefter rehydrere det i en dej.
Hvor kan jeg købe kikærtemel?,
selvom kikærtemel ikke er et traditionelt mel i USA, hvor jeg bor, da glutenfrie fødevarer er blevet almindelige, kan du nu finde det i næsten enhver anstændig størrelse traditionel købmand, sund mad eller naturlig købmand. Det er normalt med specialmel eller i Bobs røde Møllesektion. Du kan også nemt bestille på Ama .on.
hvordan opbevarer jeg kikærmel?
Opbevar dit kikærmel i en lufttæt beholder i spisekammeret i op til 6 måneder. Det vil forblive godt længere, hvis det opbevares i køleskabet eller fryseren.,
lad os nu komme til alle de fantastiske opskrifter, du kan lave med kikærmel…
søde Kikærtemelopskrifter:
kikærtemel bager lækker i desserter som disse:
- veganske Jordnøddesmørstænger fra Spabettie.,
- Double Chocolate kikærtemel Cookies fra Lejlighedsvis Æg
- kikærtemel og Kokos Sludder fra Vegan Richa
- Vegansk Citron Tahini Cookies fra solsiden Hanne
- kikærtemel Brownies fra Ur Lære at Spise
- Perfekt Veganer Yorkshire Puddings fra En Virtuel Veganer
- Vegansk glutenfrit kikærtemel Chocolate Chip Cookies fra Se. Lære. Spise.,
- Veganer Engel Mad Kage fra Den Skjulte Grøntsager
- De Bedste Veganske Græskar Pie fra De Skjulte Grøntsager
Du kan også lave morgenmad godbidder som:
- Sød Veganer kikærtemel Pandekager fra, der Kører på Fast Føde
- Saltet Carmel fransk Toast Gryderet fra Vegan Yack Angreb.,
- Glutenfri Grillet fransk Toast af Styrke og Solskin
- Krydrede Veganer kikærtemel Pandekager fra Vegan Richa
- De Bedste Veganske fransk Toast fra De Skjulte Veggie
Krydrede Kikærter Mel Opskrifter:
kikærtemel kan også være stegt eller bagt for at simulere æg, omeletter og tærter., Eventyr
kikærtemel er også lækre, når de bages til brød i disse opskrifter.,..,dden Veggies
Kikærter mel kan også bruges som en tænker i cremet saucer eller i stedet for æg, som i disse opskrifter.,..
- vegansk Pasta Carbonara fra slavisk vegansk
- kikært mel sovs fra Ur. Lære. Spise.
- Veganer Løg og Sweet Potato Pie fra Carob Kerub
Du kan også bruge kikærtemel som en erstatning for æg, æbleskiver og andre opskrifter, der bruger æg som bindemiddel…,
- Veganer Gulerod Æbleskiver fra spredte
- Veganer Kikærter Squash Æbleskiver fra Rør Karry Gryde
- Sprøde Veggie Tacos fra Veggie Inspireret
- Veganer Æg Drop Suppe fra De Skjulte Grøntsager
Lave lækre forretter fra kikærtemel med disse opskrifter…,
- Kikærter pommes Frites fra Hey Ernæring Dame
- Kikærter på ristet Brød med lynstegt grønt fra Vegan Om Bord
- Krydrede Eggless fransk Toast Brushetta fra Min Pure Planter
- Veganer Fried Okra fra Mave Regler Sindet
Bruge kikærtemel til at tilføje protein og tæthed til veganer kød erstatninger med disse opskrifter…,
- Maple Glaseret Ferie Skinke fra Sunnyside Hanne
- Hjemmelavet Vegetarisk Deli Kød fra Søde Simple Veganske
Lave din egen hjemmelavet glutenfri gratis cracker ved hjælp af disse kikærtemel opskrifter…,
- Glutenfri Kikærter Kiks fra Elephantastic
- Seasalt Kikærter Kiks fra Moon Spoon Yum
- Hjemmelavet Glutenfri Guldfisk fra Styrke og Solskin
- Hvid Bønne-Protein, Kiks fra Det Sunde Køkken
Uanset hvad du vælger at gøre med kikærtemel, jeg er sikker på det bliver lækkert! Jeg håber, at du bryder ud af din gamle rutine og giver det en chance!, Jeg ved, at du vil elske det!
glem ikke at følge mig på Pinterest og/eller Instagram til daglig opskrift inspiration!