Wie man Chilaquiles macht! Ein einfaches mexikanisches Gericht mit gesundem Gemüse und gedünsteten Maistortillas (oder Tortillachips), die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden können, perfekt für geschäftige Wochentage (oder Brunch). Halten Sie diesen Vegetarier oder fügen Sie geschreddertes Huhn hinzu. Vegan anpassungsfähig und glutenfrei! Video!,
Hey Freunde, hier ist ein schnelles und einfaches Rezept für Chilaquiles (Chill-a-key-Lays), eine klassische mexikanische Mahlzeit mit übrig gebliebenen Maischips (oder Tortillas), Salsa und Gemüse und Toppings Ihrer Wahl. Solch eine erfinderische Art, streunendes Gemüse im Kühlschrank oder Gefrierschrank zu verbrauchen und einfache Zutaten in eine schmackhafte herzhafte Mahlzeit zu verwandeln!
Chilaquiles können als Frühstück, Mittag-oder Abendessen serviert werden und können auf so viele Arten angepasst werden! Wir haben es normalerweise als Abendessen und fügen schwarze Bohnen und Mais hinzu, dann stapeln wir Avocado, Schalotten, Radieschen, eingelegte Zwiebeln und scharfe Soße. So lecker!, Traditionell wird dies als Frühstück mit einem Ei serviert. Bis zu Ihnen-dienen Sie es, wie Sie möchten!
Wie man Chilaquiles macht! | 60-zweite Video
Es beginnt mit Ihrem Lieblings-Salsa und Mais-Chips (oder sub-mais-tortillas!). Die Verwendung von Mais-Chips macht dieses Rezept besonders schnell.
Um Chilaquiles „gesünder“ zu machen, verwenden Sie Maistortillas!
Maistortillas können für eine leichtere Version im Ofen (statt gebraten) gebacken werden – dies dauert jedoch etwas länger. Ich zeige dir beide Wege! Wenn ich die Mais-Tortillas mache, mache ich diese oft weiter.,
Um Chilaquiles mit Maistortillas herzustellen, sprühen Sie die Spitzen mit etwas Olivenöl ein und würzen Sie sie mit Salz. Legen Sie sie direkt auf ihrem Ofen rack und backen bei 300F für 25-35 minuten.
Vollständig abkühlen lassen. Für dieses Rezept benötigen Sie 10-12 6-Zoll-Tortillas.
Sie werden knackig schön mit minimalem Öl! Sie können diese auch ölfrei machen.
Um zu beginnen, braten Sie alle 2-4 Tassen frisches Gemüse, das Sie einschließen möchten – Paprika, Zucchini, Mais, Spinat usw.,
1 Tasse frische Salsa und 2 Tassen Brühe in eine Pfanne geben und köcheln lassen. Mit Salz, Kreuzkümmel und oregano.
Fügen Sie grüne Chilis hinzu, wenn Sie möchten. Für rauchige Hitze etwas gemahlenen Chipotle hinzufügen.
Fügen Sie 1-2 Tassen schwarzen Bohnen, oder geschreddert Huhn.
Dann rühren Sie die Maisspäne ( oder zerbrochene Tortillas) ein und bestreichen sie mit der“ Salsa-Brühe“, die etwa 2 Minuten gerührt wird. Sie werden zu einer kasserollenartigen Konsistenz erweichen.
Top-optional mit Queso-Fresko-Käse., Fühlen Sie sich frei, Cheddar oder Jack oder anderen Schmelzkäse zu essen. Auch veganer Käse würde hier gut funktionieren!
Legen Sie dies in einen warmen Ofen, und während der Käse schmilzt, bereiten Sie Ihre Beläge vor. So einfach!
Top mit Limettenkeilen, Avocado, Radieschen, eingelegten Zwiebeln, Koriander, Sauerrahm, Frühlingszwiebeln, Sprossen…. Sie bekommen die Idee!
Ein warmer Tortilla-Auflauf der Art, gekrönt mit all den frischen knusprigen Sachen! So lecker!
Zum Frühstück ein Ei hinzufügen!,
Zum Abendessen können Sie geschreddertes Huhn, Truthahn-Chorizo oder sogar mit Walnuss-Chorizo hinzufügen!
Es macht auch ein schönes Abendessen und wie ich bereits sagte, haben wir dies oft als Abendessen und nicht als Frühstück.
Probieren Sie Chilaquiles dieses Wochenende aus und teilen Sie mir Ihre Meinung in den Kommentaren unten mit. Bitte teilen Sie Ihre Anpassungen!,facebook instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon
Beschreibung
Wie man Chilaquiles macht!
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2-4 Tassen Gemüsewürfel (Paprika, Poblanos, Zucchini, Mais, Spinat usw.,me saft
- 2 tassen huhn oder gemüse brühe
- 4-unzen können grüne chilis (optional)
- 1 teelöffel kreuzkümmel
- 1/2 teelöffel oregano
- 1 14-unzen können schwarze bohnen, gespült, abgelassen oder sub 1 1/2 tassen gekocht geschreddert huhn
- 6-8 tassen bio mais chips (oder 10-12 mais tortillas, siehe hinweise)
1/2–1 tasse zerbröckelt queso frischkäse (oder ein anderer Schmelzkäse im mexikanischen Stil oder veganer Käse)
Garnierungen: geschnittene Schalotten, Limettenkeile, Radieschen, Koriander, Pepitas, eingelegte Zwiebeln, Avocado, scharfe Sauce, saure Sahne, Sprossen oder Sunny Side Up-Eier.,
Anleitung
Wenn Sie Mais-Tortillas verwenden, erhitzen Sie den Ofen auf 300 F. (Am einfachsten machen Sie diese vor) Sprühen oder bürsten Sie Tortillas leicht mit Olivenöl ( nur auf der Oberseite) und streuen Sie mit Salz und backen Sie das Rack oder auf einer Blechpfanne knusprig. Über 25-30 mintues, schalten sie wärme aus und abkühlen lassen. Brechen Sie sie in Viertel. HINWEIS: Schnellste weg ist zu verwenden shop gekauft mais chips.,
Pre-wärme ofen zu broil oder 400F
Leicht fett die unterseite und kanten von eine große pfanne mit öl, ort über medium-hohe wärme und braten alle gemüse you ‚ de wie zu hinzufügen, bis nur zart. Salsa, grüne Chilis, Brühe, Limette und Kreuzkümmel, Oregano und eine Prise Salz dazugeben und köcheln lassen. Fügen Sie die schwarzen Bohnen oder gekochtes Huhn, rühren, bis heiß. Wenn Sie Tortillas anstelle von Chips verwenden, fügen Sie 1/2 Teelöffel Salz hinzu. Fügen Sie die Tortilla-Chips hinzu und rühren Sie, um jede Seite leicht zu beschichten, fügen Sie mehr hinzu, um die Pfanne zu füllen, rühren Sie ungefähr 2-3 Minuten und senken Sie die Hitze auf niedrig., Versuchen Sie, einige der hübschen Gemüse zu schöpfen, von der Unterseite der Pfanne und streuen oben.
Fügen Sie den zerbröckelten Käse hinzu, schalten Sie die Hitze aus und legen Sie die Pfanne in den warmen Ofen und schmelzen Sie den Käse etwa 15-20 Minuten lang. Dies wird eine „Kasserolle“ Konsistenz haben.
bereiten Sie Ihre Beilagen. Mit den Schalotten und Koriander garnieren. Top mit geschnittenen oder geriebenen Radieschen und Avocado. Fügen Sie eingelegte Zwiebeln oder Pepitas hinzu, wenn Sie möchten. Mit Limettenkeilen, scharfer Sauce und Sauerrahm servieren, wenn Sie möchten.
Oder oben mit einem Spiegelei! (sonnenseite nach oben ist schön).,
Hinweise
Probieren Sie anderes gekochtes Gemüse wie gebratene Süßkartoffeln (gewürfelt) oder sogar Blumenkohl! Im Sommer ist gegrilltes Gemüse auch hier schön! Oder rühren Sie eine Handvoll gehackten Babyspinat in die Salsa-Brühe. Oder fügen Sie gefrorenes gekochtes Gemüse der Brühe hinzu. Verwenden Sie, was Sie haben.
Um diese mehr Wärme oder rauchige Qualität zu verleihen, fügen Sie der köchelnden Salsa-Brühe etwas gemahlenes Chipotle-Pulver hinzu.
Um diesem Gericht zusätzlichen Reichtum zu verleihen, können Sie der Salsbrühe auch eine 1/2 Tasse Sahne oder eine halbe & Hälfte hinzufügen.,
Fühlen Sie sich frei, gekochtes geschreddertes Huhn hinzuzufügen, das traditionell ist.
Oder fügen Sie gekochte Truthahn-Chorizo oder Top mit etwas Walnuss-Chorizo (am Ende).
Reste können im Ofen wieder aufgewärmt werden.
Wenn mit shop gekauft mais chips-diese kann in 20 mintues flache!
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