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Camarones a la Diabla hat zu einer meiner Lieblings-Mexikanische Garnelen Rezepte neben Camarones Rancheros und Camarones en Crema Chipotle
ich werde nicht Lügen. Dies ist ein würziges Gericht.
Diese Sauce wird Sie jedoch dazu bringen, Ihren Teller sauber zu machen! Es ist so unglaublich lecker. Es lohnt sich, die Hitze zu ertragen.
Keine sorgen. Ich zeige Ihnen, wie Sie das Gewürz anpassen, aber trotzdem alle Aromen dieses mexikanischen Meeresfrüchtelieblings genießen.,
vergessen Sie nicht, das video zu sehen.
Weitere Namen für Camarones a la Diabla:
- Mexikanische Garnelen Diablo
- mexikanischen Gefüllten Garnelen
- Camaron-la Diabla
- Camarones ala Diabla
- Camaron ala Diabla
Beim Kauf von Garnelen:
- Bitten Sie Ihren Meeresfrüchte-Theke Freunde, die im Supermarkt, wenn die Garnelen kamen.
- Wenn sie im Display auftauen, fragen Sie sie, wie lange sie schon draußen sind.
- Benutze sie sofort wie DIESE Nacht.,
- Entfernen Sie die Schalen aus der Garnele.
- Entfernen Sie die Schwänze und den Verdauungstrakt.
- Spülen Sie die Garnelen. Bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.
Es gibt viele Orte, die Garnelen verkaufen bereits deveined. Es ist jeden Cent Wert!
Einige Leute legen die Garnelen für 1 Minute in kochendes Wasser. Dies wird sie leicht kochen. Wisse, dass dies den Geschmack wegnehmen wird.
Ich empfehle dies nur, wenn Sie Gerichte wie Coctel de Camarones oder Caldo de Camarón zubereiten.,
Wie man Garnelen richtig auftaut:
Übernachtung im Kühlschrank ist der beste Weg, Garnelen aufzutauen.
- Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Garnelen aus der Verpackung zu nehmen und einzuwickeln.
- Legen Sie Sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
- Lassen Sie die Garnelen 15 Minuten im Wasser.
Frische Garnelen können bis zu 2 Tage im Kühlschrank.
Was ist Diabla Sauce?
Diabla Sauce wird mit rehydrierten Chiles hergestellt-normalerweise Guajillo und Chile de arbol., Dann mischen Sie die Chiles mit Knoblauch und Zwiebeln, um die Sauce zu schaffen. Einige Leute werden auch Chipotle Paprika und Tomaten oder Ketchup hinzufügen, um die Hitze zu zähmen.
So lagern Sie getrocknete Chiles:
* Halten Sie sie frisch und insektenfrei, indem Sie die getrockneten Chiles in einem luftdichten Behälter in Ihrem Schrank aufbewahren.
• Sie können bis zu einem Jahr im Schrank dauern, aber es ist besser, wenn Sie sie innerhalb von drei bis sechs Monaten verwenden.
* Optimale Methode: Platz in luftdichten, verschließbaren Beutel in den Gefrierschrank.
, Um die sauce zu machen, müssen Sie guajillo Paprika und chile de ábol., Seien Sie vorsichtig mit diesen Chili. Es ist klein, aber sehr stark.
Pro Tipp: Getrocknete Chiles können schmutzig sein. Spülen Sie sie nicht unter dem Wasserhahn, sonst verlieren sie etwas von ihrem Geschmack. Wischen Sie stattdessen die getrockneten Chiles mit einem feuchten Papiertuch ab.
Dies ist auch der gleiche Grund, warum Sie nicht mit dem Wasser kochen sollten, das zur Wiederherstellung der Chiles verwendet wird.
Wie man Diabla-Sauce herstellt
- Fügen Sie die rotehydrierten Chiles, Tomaten, Chipotle-Pfeffer, ¼ Zwiebel, Knoblauch und Salz in einen Mixer.
- Mischen, bis glatt.,
Die Farbe der Sauce ist sehr leuchtend rot. Probieren Sie es für Salz und Hitze.
So stellen Sie die Hitze ein
Wenn die Sauce zu scharf ist, fügen Sie eine weitere Tomate oder 2 Esslöffel Ketchup hinzu.
- Belasten Sie die Diabla-Sauce, um alle verbleibenden Bits der Chiles zu entfernen.
- Die Sauce beiseite stellen, bis sie einsatzbereit ist.
Wort zum Weisen: Sie können die Sauce auch im Voraus zubereiten.
Es wird im Gefrierschrank in einem luftdichten, verschließbaren Beutel für bis zu 6 Monate dauern. Oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank.,
- öl Erhitzen.
- Garnelen und Zwiebeln hinzufügen.
- Kochen, bis Garnelen rosa werden.
Achten Sie sehr darauf, die Garnelen nicht zu überkochen, sonst werden sie gummiartig. Um dieses Rezept zu machen, habe ich große Garnelen verwendet.
– GARNELEN-GRÖßEN PRO PFUND:
Extra Jumbo16/20 count
Jumbo21/25 count
Extra Large26/30 count
Large31/35 count
Medium Large36/40 count
Medium41/50 count
Small51/60 count
Extra Small61/70 count
von hier Aus brauchen Sie nur noch die Diabla-Sauce.
Wie lang dauert Sie?,
* Gekochte Garnelen halten 3-4 Tage im Kühlschrank.
Einfrieren dieses Gerichts wird nicht empfohlen. Es wird etwas von seiner Köstlichkeit verlieren. Obwohl es in einer Prise getan werden kann.
Zum Aufwärmen:
• Auf dem Herd 5 Minuten bei mittlerer Hitze oder bis heiß in eine Pfanne geben.
• In der Mikrowelle wird nicht empfohlen, weil die Garnelen gummiartig werden.
Camarones a la Diabla oder mexikanische teuflische Garnelen sind so ein großartiges Gericht! Große, saftige Garnelen in einer würzigen und würzigen Sauce. Du wirst es lieben!
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Camarones a la Diabla oder mexikanische teuflische Garnelen
▢ 2 cups water
Instructions
-
Seed and devein the guajillo chiles and chile de arbol.,
-
In einem Lager Topf, fügen Sie die Chilis.
-
Fügen sie genug wasser, um die chiles, über 2 tassen.
-
zum Kochen Bringen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Chiles 5 Minuten im heißen Wasser sitzen oder bis die Chiles weich sind.
-
Verwerfen Sie das Wasser.,
-
Fügen Sie dem Mixer rekonstituierte Chiles, Tomaten, Chipotle-Pfeffer, ¼ Zwiebel, Knoblauch und Salz hinzu.
-
Glatt mischen, die Sauce abseihen und beiseite stellen.
-
Schälen Sie die Garnelen.
-
Salz und Pfeffer zu den Garnelen geben.
-
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen.,
-
Fügen Sie die restliche Zwiebel. Ständig umrühren für 1 Minute.
-
Fügen Sie die Garnelen. Ständig umrühren und 2 Minuten kochen lassen.
-
Verkochen Sie die Garnelen nicht, sonst sind sie gummiartig.
-
Stellen Sie sicher, dass die Hitze auf niedrig und fügen Sie die Tomaten chile sauce.
-
Umrühren und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.,
-
Geschmack für Salz.
-
Mit weißem Reis und Limettensaft servieren.
-
Genießen.
Video
Hinweise
Um der Sauce etwas Süße zu verleihen, fügen Sie eine zusätzliche Tomate oder 1 Esslöffel Ketchup hinzu.
Spülen Sie die getrockneten Chilis nicht aus.,
Be careful when handling chiles. Use gloves, if you are not used to cooking with chiles.