Seit dem Beginn der COVID-19-Pandemie im März, Mürrisch hatte, um sich anzupassen, zu ändern, zu pivot aus, und wechseln Sie wieder, alles in der Hoffnung, drücken Sie die beiden Seiten des Geschäfts–die Brauerei und das Bier Hall–durch diese nie dagewesene situation und der wirtschaftlichen Katastrophe, die folgte.
Die Bierhalle musste die wichtigsten Änderungen vornehmen, um sich an eine bröckelnde Restaurantbranche und die Anforderungen der Gesundheits-und Sicherheitsvorschriften von Stadt, Land und Bund anzupassen COVID-19., Als wir die Sicherheitsmaßnahmen voll und ganz einhielten, wurde klar, dass Bierhallen definitionsgemäß Treffpunkte und Treffpunkte sind und sich Pandemien nicht vermischen. Aus diesem Grund, Wir haben die nervenaufreibende Entscheidung getroffen, die Bierhalle am Okt.auf unbestimmte Zeit zu schließen. 30. Das Personal wird auf dem Gelände und Gehaltsabrechnung bis Nov. 2. wie wir tief reinigen und überwintern den Raum.
Wir liefen alle zahlen. Wir haben uns alle Möglichkeiten angeschaut. Aber versuchen Sie, wie wir vielleicht einen Weg zu finden, die Türen offen zu halten und unser Team beschäftigt, die Schrift war an der Wand: Es gab keinen Weg mehr nach vorne für die Bierhalle., Seit Beginn der Pandemie sind die Bierhallenumsätze im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 82% gesunken. Wenn die Bierhalle offen blieb, würde Surly in diesem Winter mindestens eine weitere dreiviertel Million Dollar verlieren. Eine drastische Veränderung war notwendig, um das Unternehmen zu stabilisieren und den Fortbestand unseres Kerngeschäfts, der Brauerei, sicherzustellen.
Der Zeitpunkt dieser Ankündigung ist nicht ideal. Am Montag haben uns einige Mitarbeiter des Gastgewerbes über ihre Gewerkschaftsabsicht informiert. Wir respektieren ihre Entscheidung, sich an eine externe Organisation zur Vertretung zu wenden, und werden den Dialog fortsetzen., Das ändert nichts daran, dass unsere Pläne zur Schließung der Bierhalle vor Wochen mit der für diese Woche geplanten Ankündigung umgesetzt wurden.
Wenn wir die Türen der Bierhalle schließen, bewegen wir uns immer noch vorwärts. Wir werden uns anpassen, ändern, schwenken und uns wieder ändern. Bitte unterstützen Sie Ihre lokalen Bars und Restaurants, wenn sie sich den schwierigen Zeiten stellen.