Authentisches belgisches Waffelrezept für Brunch | Julie Blanner

Dieses authentische belgische Waffelrezept (hergestellt mit einer geheimen Zutat) ist flauschig, knusprig und unwiderstehlich! Lernen Sie die Tricks hinter diesem hausgemachten Waffelteig mit Hefe zu machen. Ein Hauch gesüßter Creme Fraîche und frisches Obst ist alles, was Sie brauchen, um belgische Waffel Glückseligkeit zu erreichen.

Genießen Sie zum Frühstück, dessert, oder einen fabelhaften brunch mit Familie und Freunden!,

Ich sollte diese“ Waffeln so gut nennen, wir hatten sie zum Frühstück und Abendessen“, aber um einfach zu sein, nenne ich sie die besten belgischen Waffeln. Das sind echte belgische Waffeln und ich ziehe mich nicht zurück!

Vor Jahren wagten meine Freunde und ich Waffeln in Salt Lake City zu backen. Ich wusste vom ersten Bissen an, dass ich nie wieder eine gewöhnliche Waffel wollte.

Was diese von traditionellen Waffeln unterscheidet, ist, dass sie aus Teig hergestellt werden., Wirklich fabelhafter Teig (über den wir in Kürze sprechen werden!).

Dicke, köstliche Waffeln aus Teig (keine Teig) mit pearl Zucker versteckt zu pack ein wenig crunch. Sie werden oft mit gesüßter Creme Fraîche und Früchten gekrönt, aber sie sind so erstaunlich, dass sie nichts brauchen. Es gibt einfach keinen Vergleich!

Denken Sie nicht einmal daran, Butter und Sirup hinzuzufügen. Sie werden sie nicht brauchen, und das macht diese so besonders und so anders!, Vertrau mir, du wirst nie wieder eine traditionelle Waffel essen wollen!

Ich gebe in meinen Rezeptbeiträgen gerne viele Details, um die Leser durch Fragen zu führen. Wenn Sie nur hier für das druckbare Rezept sind, können Sie direkt unter dem Titel dieses Beitrags auf „Zum Rezept springen“ klicken und direkt dorthin gehen!,

Inhaltsverzeichnis

Authentische belgische Waffel Zutaten

Aktive Trockenhefe – Dies ist eine der geheimnisse, die dieses authentische belgische Waffelrezept vom Rest abheben. Die Hefe schafft nicht nur Auftrieb und fügt Geschmack hinzu, sondern sorgt auch für die besondere Zähigkeit, die Sie von einem traditionellen Waffelrezept nie bekommen werden.
Lauwarme Milch-Ich gebe lauwarme Milch an, da die wärmere Temperatur die Hefe aktiviert., Für beste Ergebnisse bringen Sie es auf eine Temperatur von 100 Grad, entweder bei schwacher Hitze auf dem Herd oder in 30-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle. Wenn sie nicht haben eine instant lesen thermometer, keine sorgen. Es sollte sich etwas warm anfühlen, wenn Sie Ihren Finger in die Mitte stecken.
Eier-Die Eier binden den Teig, sorgen aber auch für Reichtum.
Butter – Geschmolzen und gekühlt. Wenn die Butter beim Hinzufügen zur Hefemischung zu heiß ist, wird die Hefe abgetötet. Auch hier sollte es sich leicht warm anfühlen.
Vanille-Eine dekandente Süße, die man einfach nicht aus Zucker bekommen kann.,
Mehl-Ungebleichtes Allzweckmehl ist alles, was Sie brauchen. Die Hefe wird viel von der Struktur und Zähigkeit liefern.
Salz-Für Gleichgewicht und Geschmack funktioniert feines Meersalz am besten. Es löst sich leichter in den Teig auf.
Belgischer Perlzucker – Die geheime Zutat! Neben der Hefe macht dies ein authentisches belgisches Waffelrezept so überlegen! Wir werden mit dieser süßen Zutat in nur ein bisschen mehr ins Detail gehen.,

Was ist Der Unterschied Zwischen Einer belgischen Waffel Und Einer normalen Waffel?

Es gibt zwei Zutaten-Hefe und belgischer Perlzucker. Die Hefe erzeugt eine zähe Textur, während der Perlzucker diese kleinen Taschen der Süße hinzufügt.

Im Waffeleisen karamellisieren die kleinen Zuckerstücke zu kleinen Glücksbissen… reines Glück und Freude.

Was Ist Perle Zucker?,

Wie ging ich seit Jahren ohne das wissen über die Belgian pearl sugar, weiß ich nicht. Aber das gibt dem flauschigen Waffelrezept seine Authentizität.

Es sind einfach komprimierte Zuckerkristalle, die zu größeren Zuckerstücken geformt werden, die sich nicht in Backwaren auflösen.

Sie finden sie in Fachgeschäften, auf dem Weltmarkt und auf Gourmet-Supermärkten. Aber beachten Sie, es gibt schwedischen Perlzucker und belgischen Perlzucker. Ich empfehle die Belgier sehr, weil sie größer sind.,

So machen Sie das knusprige belgische Waffelrezept

Hefe aktivieren – Hefe in einer großen Schüssel über die lauwarme Milch streuen. Lassen Sie für 15 Minuten sitzen.
Kombinieren Sie nasse Zutaten – Schneebesen in Eiern, Butter und Vanille in die Hefemischung, bis sie gerade kombiniert sind. Beiseite.
Trockene Zutaten mischen – In einer separaten großen Schüssel Mehl und Salz mischen. Erstellen Sie einen Brunnen in der Mitte.
Machen sie eine Gut – Gießen sie die nassen zutaten in die gut und sanft mischen, bis die Belgischen waffel teig nur kommt zusammen.,
Aufstehen – Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort aufgehen lassen.
Einrühren Perle Zucker.
In Waffeleisen machen – Eine Teigkugel in die Mitte eines Waffeleisens stellen, auf mittlere Höhe vorgeheizt und goldbraun kochen, ca.
Garnieren-Top mit gesüßter Creme fraîche, frisches Obst und genießen!,

Wie lange Dauert Das Kochen Einer Belgischen Waffel?

Diese Antwort kann je nach Modell und Einstellung Ihres Waffeleisens variieren. Wenn der hausgemachte Waffelteig kocht, gibt er Dampf ab.

Warten Sie, bis der Dampf nicht mehr herauskommt, um nach Doneness zu suchen. Bei mittlerer Hitze dauert es etwa 3 Minuten.

Was Geht Mit belgischen Waffeln?

Diese authentische belgische Waffeln brauchen noch nicht einmal, Ahornsirup oder butter, das ist, wie gut Sie sind!, Aber um sie wirklich über die Spitze zu bringen, genieße ich einen Haufen gesüßter Creme Fraîche und frisch geschnittener Erdbeeren.

Wenn Sie sich festlich fühlen, machen Sie Ihre eigenen herzförmigen Erdbeeren! Entfernen Sie einfach den Stiel, schneiden Sie ein kleines V und schneiden Sie vertikal. Einfach und schön!,

Serving Suggestions

Crème Fraîche
Strawberry Syrup
Raspberry Sauce
Chocolate Sauce
Fleur de Sel Caramel Sauce
Mascarpone Cream
Fresh Fruit – Blueberries, strawberries, klangwelten dieser erde, blackberries or bananas

How to Make Crème Fraîche

Yes, you can make it from scratch, but I love a shortcut! We like our Creme Fraîche a little sweeter than it comes at the store.

Combine 7.5 ounces (one container) pre-made creme fraîche with 1/2 cup powdered sugar.,
Schneebesen bis kombiniert und es gibt keine verbleibenden Puderzuckerklumpen.
Bis zu einer Woche in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

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