8 Kardamomersatzstoffe, die

Kardamom ist ein indisches Gewürz, das aufgrund seines würzigen, minzigen, pflanzlichen und zitrusartigen Geschmacks in einer Vielzahl von herzhaften und süßen Gerichten verwendet wird. Sein komplexer Geschmack passt hervorragend zu Fleisch, Getreide, Hülsenfrüchten, Getreide, Gebäck, Keksen, Schokoladenkuchen, Suppen, Apfelkuchen, Tee, Kaffee und Alkohol.,

Das Gewürz ist weltweit erhältlich, wird jedoch hauptsächlich in der Küche des Nahen Ostens, der arabischen, indischen und schwedischen Küche verwendet. Es wird in zwei Formen verwendet, als ganze Kardamomschoten und gemahlener Kardamom.

Ganze Hülsen werden am häufigsten für Basmatireis und Currys sowie gemahlenen Kardamom in verschiedenen Desserts verwendet. Wenn Kardamom gemahlen wird, verliert er einige seiner Aromen, daher ist es am besten, ganze Hülsen zu kaufen, sie zu braten und in einer Mühle zu mahlen.

Im Allgemeinen entspricht ein Teelöffel gemahlener Kardamom 6 ganzen Schoten., Sie können beide in einem luftdichten Behälter wie einem Glas aufbewahren und von Licht oder Hitze fernhalten.

Dank seines unverwechselbaren Geschmacks und Aromas ist Kardamom nicht leicht zu replizieren. Wenn Sie jedoch nicht mehr dabei sind oder aufgrund des hohen Preises zögern, es zu kaufen, möchten Sie möglicherweise andere Gewürze als Ersatz probieren.

Hier sind einige Optionen, um Ihr herzhaftes oder süßes Gericht anstelle von Kardamom hinzuzufügen.

Beste Kardamomersatzstoffe

Der unverwechselbare Geschmack von Kardamom kann schwer zu ersetzen sein, so dass einige Kombinationen von mehr Gewürzen eine bessere Alternative als ein einzelnes Gewürz darstellen.,

Zimt & Nelken

Nelken haben einen intensiven Geschmack, der gut mit dem süßen und holzigen Geschmack von Zimt passt, um einen erstaunlichen Kardamomersatz zu bilden. Diese Kombination eignet sich hervorragend zum Ersetzen von Kardamom in Eintöpfen, Currys und anderen Fisch-und Fleischgerichten.

Verwenden Sie ¼ Teelöffel gemahlene Nelken und ¼ Teelöffel Zimt anstelle von 1 Teelöffel Kardamom. Sie können den Geschmack später anpassen., Möglicherweise möchten Sie eine geringere Menge Zimt als die erforderliche Menge Kardamom verwenden, da Zimt ein ziemlich starkes Gewürz ist.

Verwenden Sie nicht mehr als die im Rezept angegebene äquivalente Menge Kardamom.

Zimt & Muskatnuss

Hier ist eine weitere Kombination mit Zimt, die eine effektive Alternative zu Kardamom sein kann. Zimt fügt dem Essen Wärme hinzu, aber die Fruchtaromen der Muskatnuss bringen den süßen, würzigen und leicht zitrusartigen Geschmack von Kardamom in die Mahlzeit.,

Um Zimt und Muskatnuss als Kardamomersatz zu verwenden, mischen Sie gleiche Mengen der Gewürze zusammen. Verwenden Sie die gleiche Menge der Zimt / Muskatnuss-Kombination wie Kardamom oder die Hälfte der Menge und passen Sie den Geschmack später an.

Dieser Kardamomersatz eignet sich am besten für Backwaren und Süßspeisen, obwohl Sie ihn auch in einigen Eintöpfen und Currys verwenden können.

Zimt & Ingwer

Zimt kann in einer weiteren Kombination verwendet werden, um den Geschmack und das Aroma von Kardamom zu replizieren., Dieses Mal sollten Sie es mit Ingwer mischen. Diese Kombination wird am besten in herzhaften Gerichten mit Reis und Fleisch verwendet.

Zimt repliziert einen Teil des Geschmacks und Aromas des Kardamoms, während Ingwer für die notwendige Süße sorgt.

Stellen Sie sicher, dass Sie gemahlenen Ingwer anstelle von frischem verwenden. Um diese Kardamom ersetzen, mischen Sie Zimt und gemahlenen Ingwer in gleichen Mengen. Da beide Gewürze jedoch ziemlich stark sind, möchten Sie möglicherweise die Hälfte dieser Kombination wie Kardamom verwenden. Sie können immer mehr hinzufügen, wenn Sie einen stärkeren Geschmack wünschen.,

Allspice & Peppercorns

Sie können Allspice alleine in Fleischgerichten, Currys und Eintöpfen oder kombiniert mit gemahlenen Pfefferkörnern für mehr Schärfe verwenden. Mischen Sie gleiche Mengen beider Gewürze, um diese kraftvolle Kombination zu erhalten.

Piment hat einen komplexen kardamomähnlichen Geschmack mit Noten von Muskatnuss, Nelken und Zimt. Es ist auch würzig und fruchtig und ein wenig citrusy., Obwohl der Geschmack von Piment nicht mit dem von Kardamom identisch ist, fügt er dem Essen einige der Kardamomaromen hinzu.

Sowohl Piment als auch die Kombination von Piment und Pfefferkorn sind starke Gewürze, also verwenden Sie die Hälfte davon wie Kardamom.

Gemahlener Koriander, Muskatnuss und Pfefferkörner

Diese Kardamom Ersatz ist am besten in herzhaften Gerichten. In der Tat sagen viele Leute, dass es die beste Alternative zu Kardamom ist, wenn es um herzhafte Gerichte geht.,

Um diese fantastische Kombination herzustellen, mischen Sie gleiche Mengen gemahlenen Koriander, Muskatnuss und gemahlene Pfefferkörner. Verwenden Sie die gleiche Menge der Gewürzkombination wie Kardamom.

Andere Alternativen für Kardamom

Hier sind ein paar weitere Kardamomersatzstoffe, die Sie vielleicht ausprobieren möchten:

6. Apfelkuchen-Gewürz-Verwenden Sie dieses Gewürz anstelle von grünem Kardamompulver, um süße Gerichte zu bestreuen.

7., Zimt, gemahlener Piment und gemahlene Muskatnuss – Mischen Sie ½ Teelöffel Zimt, 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss und 1/8 Teelöffel gemahlenen Piment, um eine Alternative zu grünem Kardamompulver und Apfelkuchen-Gewürz zum Bestreuen von Desserts zu erhalten.

8. Kreuzkümmel-Kreuzkümmel ist ein häufiger Kardamomersatz in einigen Küchen, der hauptsächlich in herzhaften Gerichten verwendet wird. Sie können gemahlenen Kreuzkümmel verwenden, um herzhafte Gerichte wie mit Kardamom zu bestreuen.

Warum Sie mehr Kardamom zum Kochen verwenden sollten

Dieses Gewürz verleiht vielen herzhaften und süßen Gerichten Geschmack, hat aber auch viele gesundheitliche Vorteile., Zum Beispiel soll Kardamomöl eine antimikrobielle Aktivität haben, die einige Pilze und Bakterien zerstören kann. Denken Sie jedoch daran, dass ätherisches Kardamomöl nicht konsumiert werden darf.

Studien zufolge kann Kardamom die Herzgesundheit unterstützen, indem es den Triglycerid-und Cholesterinspiegel verbessert. Es kann auch bei Entgiftungen, Lebererkrankungen und Stoffwechselsyndromen hilfreich sein.

Menschen verwenden dieses Gewürz, um ihren Atem zu erfrischen und oralen Bakterien vorzubeugen, die zu Zahnfleischerkrankungen oder Hohlräumen führen können.,

Fazit

Kardamom verleiht herzhaften und süßen Gerichten einen einzigartigen Geschmack und Aroma, und wenn Sie jemals davon ausgehen oder Geld für Gewürze sparen möchten, können Sie versuchen, es durch bestimmte Gewürzkombinationen zu ersetzen. Wir haben Ihnen einige unserer Lieblingsersatzstoffe für Kardamom zur Verfügung gestellt, die Sie in Ihrem nächsten Rezept verwenden können.

Obwohl sie nicht den gleichen Geschmack und Duft wie das ursprüngliche Gewürz geben können, sind sie gute Alternativen, die helfen können, einige der Geschmacksnoten und Aromen zu replizieren., Verwenden Sie einfach nicht zu viel Kardamom oder einen der Kardamomersatzstoffe, da es sich um starke Gewürze handelt, die Ihre Gerichte leicht überwältigen können.