Erfahren Sie, wie viele Kalorien in Zucchini sind, was das vielseitige Gemüse für Ihr Herz tun kann und vieles mehr.
Wenn Sie ein Gemüse wollen, das extrem vielseitig ist, suchen Sie nicht weiter als Zucchini. Ob roh oder gekocht gegessen, es gibt so viele Möglichkeiten, es zu genießen und trotzdem eine solide Menge an ein paar Vitaminen und Mineralien zu erhalten, die Sie benötigen. Zucchini fällt tatsächlich unter den Regenschirm von Sommerkürbis, bei denen es sich um Squashes handelt, die geerntet werden, bevor ihre Rinden aushärten (im Gegensatz zu Kürbissen und Butternusskürbis). Hier sind einige andere lustige Fakten über dieses Gemüse, die Sie überraschen können.,
Erstens, wie viele Kalorien sind in Zucchini?
Nicht viele—tatsächlich ist Zucchini super kalorienarm und macht die perfekte leichte Beilage für eine schwere Mahlzeit: Eine Tasse geschnittene Zucchini hat etwa 19 Kalorien. Das ist 40 bis 50% niedriger als die gleiche Portionsgröße für andere kalorienarme grüne Gemüse wie Brokkoli und Rosenkohl. Und weil es so vielseitig ist, können Sie dieses kalorienarme Essen in so vielen verschiedenen Rezepten genießen, von gebackenen Pommes Frites bis zu Pesto-Roll-ups. Natürlich können Sie Zucchini immer mit Kräutern grillen, auch für einen herzhaften Geschmack.,
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Sie können die Blüten essen
Obwohl Zucchini als Gemüse serviert wird, ist es technisch eine Frucht, weil es von einer Blume kommt: Es wächst aus einer goldenen Blüte, die unter den Blättern blüht. Sie verkaufen die Blüten normalerweise nicht im Supermarkt, aber Sie können sie auf Bauernmärkten finden. Und diese Schönheiten sind nicht nur zum Anschauen—Sie können sie auch essen. Die beliebteste Art, sie zuzubereiten, ist gebraten oder gefüllt.,
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Zucchini kann gut für ihr herz
Zucchini hat eine gute menge an kalium: 295 milligramm pro tasse, oder 8% von ihre empfohlen täglichen wert. Laut der American Heart Association kann Kalium bei der Kontrolle des Blutdrucks helfen, da es die schädlichen Auswirkungen von Salz auf Ihren Körper verringert. Studien legen nahe, dass eine Erhöhung der Kaliumaufnahme (während gleichzeitig Natrium eingedämmt wird) das Schlaganfallrisiko senken und auch die Wahrscheinlichkeit verringern kann, an Herzerkrankungen zu erkranken., Zucchini ist auch reich an antioxidativem Vitamin C, das dazu beitragen kann, dass die Auskleidung Ihrer Blutzellen besser funktioniert, den Blutdruck senkt und vor verstopften Arterien schützt. Eine Tasse geschnittene Zucchini hat 20 Milligramm oder etwa 33% Ihres Tageswerts.
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Sie können es durch Nudeln ersetzen
Sicher, Sie können Ihren Spaghetti-Rezepten Zucchini hinzufügen, aber Sie können es auch anstelle von Nudeln verwenden. Sogenannte „Zoodles“ sind eine großartige Pasta-Alternative und mit Hilfe einiger Küchengeräte einfach herzustellen., Mit einer Mandoline oder einem Spiralschneider sichern Sie die Zucchini auf Zinken und schieben das Gemüse in Richtung der Klingen. Es macht nicht nur die Dinge einfach, sondern es ist auch irgendwie cool, Dutzende von Nudeln auf einmal zu sehen. Eine kleinere und kostengünstigere Option ist ein Julienne-Schäler, der eine gezackte Klinge hat, um dünne Streifen zu erzeugen.,
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Es ist nicht immer grün
Sie können es gewohnt sein, ein Gemüse zu sehen, das grün und gesprenkelt ist, aber es gibt eine gelbe Zucchinisorte, und es ist leicht, es mit gelbem Kürbis zu verwechseln, einem anderen Typ. Der einfachste Weg, den Unterschied zu erkennen, ist, die Form zu betrachten. Gelber Kürbis hat normalerweise einen konischen Hals, entweder krumm oder gerade, während Zucchini jeder Farbe von Ende zu Ende wie ein Zylinder aussieht., Obwohl nicht viel über den Unterschied zwischen den Sorten bekannt ist, sagen einige, dass goldene Zucchini einen süßeren Geschmack hat als die grüne Art. Da es nach dem Kochen seine Farbe behält, ist es auch eine sonnige Ergänzung für jedes Gericht.
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hat einen internationalen Stammbaum
die Italiener sind Gedanken, gezüchtet moderne zucchini aus dem squash-Sie hob in colonial America. „Zucca“ ist eigentlich das italienische Wort für Kürbis. Deshalb sehen Sie Zucchini, die in einigen Rezepten als „italienischer Kürbis“ bezeichnet wird., Trotzdem gibt es den Sommer Squash schon seit geraumer Zeit. Die Ernte stammt aus dem Jahr 5500 v. Chr., wo sie laut der kooperativen Erweiterung der Universität von Arizona integraler Bestandteil der Ernährung von Menschen in Mittelamerika und Südamerika war. (Und wenn Sie in Europa sind, kann es auf Menüs als „Zucchini.“)
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