Pinot Noir ist die 10. am meisten gepflanzte Rebsorte der Welt. Weine aus Pinot Noir haben eine große Fangemeinde von Hardcore-Weinliebhabern kultiviert.
Die Durchschnittspreise für Pinot Noir sind tendenziell höher als bei anderen Trauben. Also, was ist es über diese Traube, die so verdammt speziell für Enthusiasten ist? Schauen wir uns 5 Fakten über Pinot Noir.
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Pinot Noir ist über 1000 Jahre älter als Cabernet Sauvignon
Pinot Noir zählt mit zu den ältesten Rebsorten der Welt. Zu den Trauben, die es seit der Römerzeit gibt, gehören auch Muscat Blanc — die Moscato-Traube, Timorasso, eine seltene weiße Traube mit nur 50 Hektar im Piemont Italien, und der fast ausgestorbene Gouais Blanc, der angeblich „die Traube“ des Mittelalters in Europa war.,
Pinot Noir = Pinot Grigio = Pinot Blanc
Die Weinautoren Jancis Robinson, Julia Harding und José Vouillamoz aus dem Buch Wine Grapes behaupten, dass Pinot Gris/Grigio und Pinot Blanc einfach Farbmutationen von Pinot Noir sind. Jede Trauben-DNA wurde nur analysiert, um herauszufinden, dass sie identisch sind. Also, wenn Sie Pinot Noir mögen, fangen Sie an, alle Pinots zu trinken!
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Vom Anfänger bis zum Profi sorgen die richtigen Weinwerkzeuge für das beste Trinkerlebnis.,
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Deutschland ist ein Top Pinot Noir Produzent
Deutschland ist nach Frankreich und den USA der drittgrößte Pinot Noir Produzent. Pinot Noir wird in Deutschland allgemein Spätburgunder genannt. Die Weine aus dem Badischen (im Kaiserstuhl), der Pfalz (’nahe‘) und der Nahe (’nah-ha‘) sind alle sehenswert.
Wo es Pinot Noir gibt, gibt es Chardonnay
Chardonnay ist mit Pinot Noir verwandt. Es ist eine natürliche Kreuzung von Pinot Noir und Gouais Blanc (die oben erwähnte fast ausgestorbene Sorte!)., Aus diesem Grund scheinen Chardonnay und Pinot Noir immer zusammen zu wachsen (wie in Oregon, Burgund und Chile). Während ich zu diesem Thema wandere, gilt die gleiche Beziehung zwischen Sauvignon Blanc und Cabernet Sauvignon, weshalb Regionen wie Bordeaux und Napa sowohl Cabernet als auch Sauvignon Blanc anbauen. Aha!
Pinot Noir hat Tannin!
Pinot Noir hat eine natürliche Fähigkeit, leichter als andere Rotweine zu sein und wenig Tannin zu haben., Eine kürzlich durchgeführte Verkostung von Grand Cru Burgundy zeigte jedoch, dass Pinot Noir viel mehr Tannin haben könnte. Wie machen Winzer das? Nun, neben der Verringerung der Erträge in den Weinbergen, um konzentrierte Trauben herzustellen, verwenden viele Weinproduzenten eine Technik, die als „ganze Clustergärung“ bezeichnet wird. Ganze Cluster-Gärung ist, wenn der gesamte Traubenbündel, einschließlich der Stiele, in den Brecher und Fermenter geht. Diese Technik ist bei anderen Weinsorten als Pinot selten. Die Stiele fügen Tannin hinzu (das Sie auf der Vorderseite Ihres Mundes als trocknendes und adstringierendes Gefühl schmecken können)., Das Tannin verleiht den Weinen eine längere Lebensdauer. Sammler von High-End-Weinen suchen diese Technik, wenn sie einen Wein mindestens 10 Jahre lang vor dem Trinken kellern.
Welches Glas für Pinot Noir?
‚Miss Belle‘ ist der Letzte der Pinot Brille wir kauften für $6 in Welt Markt. Ich habe die anderen gebrochen.
Wenn Sie Pinot Noir ernst meinen, können Sie nach einem „richtigen“ Pinot Noir-Glas suchen., Es gibt keine Regeln, was genau zu kaufen ist, aber hier ist, was ein großes Pinot Noir Glas macht:
- Ein großes rundes glockenförmiges Glas Dies ist wichtig, um die zarten Aromen von Pinot Noir zu sammeln. Sie können einen Whisky-Snifter oder ein Fischglas verwenden, wenn Sie in einer Bindung sind.
- Ein Stiel Dies ist nicht erforderlich, aber es hilft, wenn Sie süchtig nach wirbelndem Wein sind.
Weitere Informationen zur Auswahl von Weingläsern finden Sie im Weinglas-Decoder.
Follow Up Study
Möchten Sie mehr über Pinot Noir erfahren?, Schauen Sie sich diese Anleitungen an:
- Pinot Noir Fact Page
- Wie schmeckt Pinot und passt zu
- Eine einfache Anleitung zum Burgunderwein
- Alles über weißen Pinot Noir