Vor kurzem habe ich den gesamten Zucker aus meiner Diät für eine ganze Woche geschnitten. Für mein Experiment habe ich auch künstliche Süßstoffe verboten. Warum? Nun, zuerst fühlte es sich wie ein Polizist an. Aber meistens liegt es daran, dass neue Forschungen darauf hindeuten, dass das gefälschte Zeug einige der gleichen Nachteile haben kann wie echter Zucker—wie nicht so gut für unsere Taille.
Diätgetränke, gesüßt mit künstlichen Süßstoffen wie Aspartam und Sucralose, sind entweder sehr kalorienarm oder kalorienfrei. Neuere Studien haben vorgeschlagen, dass sie immer noch die Gewichtszunahme fördern können., Die Beziehung ist kompliziert, obwohl, und ziemlich umstritten.
„Die epidemiologischen Studien, die sich mit dem Zusammenhang zwischen Menschen befassen, die Diät-Soda und-gewicht konsumieren, und denen, die es nicht konsumieren, zeigen typischerweise, dass der Konsum mit höheren Raten von Fettleibigkeit und höheren Raten anderer metabolischer Komplikationen verbunden ist“, sagt Allison Sylvetsky Meni, Ph. D., Assistenzprofessorin an der Milken Institute School of Public Health an der George Washington University., Das Problem ist, dass diese Ergebnisse größtenteils aus Beobachtungsstudien stammen und unter einer Verzerrung leiden können, die als Reverse Causation bezeichnet wird, erzählt Vasanti Malik, ein Wissenschaftler am Department of Nutrition der Harvard T. H. Chan School of Public Health, SELBST. Reverse Causation bedeutet im Grunde, dass es schwierig ist zu wissen, ob x y verursacht hat oder ob y tatsächlich x verursacht hat. “ Wenn man Diät betrachtet, ist es ein echtes Problem. Menschen, die Diät-Soda trinken, können bereits übergewichtig sein oder eine Krankheit haben“, erklärt Malik. Wenn Sie diese Beziehung betrachten, müssen Sie dem Verein skeptisch gegenüberstehen.,
Malik stellt auch fest, dass Diätoptionen im Vergleich zum Trinken von normalen Limonaden und anderen zuckerhaltigen Getränken besser zu sein scheinen. „Als wir uns das in Harvard ansahen, stellten wir fest, dass Diät-Soda mit weniger Gewichtszunahme im Vergleich zu normalem Soda verbunden war“, sagt sie. Sie verweist auch auf zwei randomisierte, kontrollierte Studien, die weniger Gewichtszunahme als Diät zeigten. „Wirklich, die Beweise deuten darauf hin, dass der Verzehr von Diäten und die Aufrechterhaltung des Gewichts zumindest kurzfristig davon profitieren.,“Es gibt einige Hinweise darauf, dass Diät-Soda-Trinker ein ähnliches Typ-2-Diabetes-Risiko wie normale Soda-Trinker haben, sagt Meni. „Es könnte nur die Idee der umgekehrten Kausalität sein und dass diese Menschen bereits gefährdet sind“, fügt sie hinzu. Aber es ist wahrscheinlich eine Kombination aus diesem und einem anderen Mechanismus.
Obwohl beide Experten sich einig sind, dass die Beweise spärlich sind und mehr Forschung erforderlich ist (und im Gange ist), zitieren sie einige brauchbare wissenschaftliche Erklärungen für den Zusammenhang zwischen Diät-Soda und Gewichtszunahme. Hier sind die vielversprechendsten vier.
Es erhöht Ihre zuckerhaltigen Erwartungen.,
„Künstliche Süßstoffe sind 200-plus-mal süßer als normaler Zucker, daher besteht eine Sorge darin, dass Sie sich an Süße gewöhnen können, wenn Sie diese Getränke konsumieren“, sagt Malik. Dies könnte Sie dann beeinflussen, mehr Zucker oder süße Dinge im Allgemeinen zu konsumieren, was solide Beweise zeigen, ist mit Gewichtszunahme verbunden. „Das ist wirklich die Nummer eins Begründung, warum einige Leute glauben, dass diese künstlichen Süßstoffe backfiring sein könnten.“
Ihr Gehirn registriert gefälschten Zucker als echtes Zeug.,
Ein Forschungsgebiet konzentriert sich darauf, wie künstliche Zucker Süßigkeitsrezeptoren im Gehirn auslösen. Unser Körper erwartet, dass nach einem süßen Geschmack ein Zustrom von Kalorien folgen wird. Aber mit künstlichen Süßstoffen tun sie es nicht, so dass Ihr Gehirn verwirrt wird. „Wenn Sie künstlichen Zucker haben, bekommen Sie dieses süße Gefühl ohne Kalorien“, erklärt Meni. Einige Experten glauben, dass diese Trennung den Körper nach den Kalorien sehnt, die ihm jetzt fehlen, was zu übermäßigem Essen und letztendlich zu Gewichtszunahme führt.,
Ihr Körper könnte immer noch versuchen, das Verfahren künstlicher Süßstoff, als ob es echt Zucker.
Das Essen von Zucker signalisiert unserem Körper, Insulin zu produzieren, um es zu verarbeiten, und einige Studien haben vorgeschlagen, dass die gleiche Reaktion auch dann auftritt, wenn wir das falsche Zeug essen. „Einige kleinere Studien haben gezeigt, dass es tatsächlich eine Insulinreaktion fördern könnte“, sagt Malik, was bedeutet, dass Ihr Körper das Hormon in Erwartung eines erhöhten Zuckerspiegels im Blut freisetzt (in diesem Fall kommt es nie). Im Laufe der Zeit kann zu viel Insulinausstoß zu Insulinresistenz, Gewichtszunahme und Typ-2-Diabetes führen., „Aber“, fügt sie hinzu, “ die Beweise sind wirklich ziemlich dünn.“Meni stellt fest, dass die meisten der bisherigen Studien, die diesen potenziellen Zusammenhang zeigen, an Nagetieren durchgeführt wurden. Eine Studie aus dem Jahr 2014 legt einen Zusammenhang zwischen künstlichen Süßungsmitteln, dem Darmmikrobiom und Glukoseintoleranz nahe. Auch hier sind die Forscher fasziniert, aber die Beweise sind noch nicht solide.
Sie verwenden Diätgetränke als Ausrede, um an anderer Stelle mehr Kalorien zu sich zu nehmen.
Meni sagt, dass Sie derzeit in der Forschung tätig betrachten, warum Menschen wählen künstliche Süßstoffe., „Für einige ist es so, dass sie, wenn sie es tun, diesen zusätzlichen Keks haben können, was offensichtlich die Auswirkungen negiert“, sagt Meni. Einige Beobachtungsstudien zeigen, dass Menschen, die Diät-Soda konsumieren, mehr Kalorien und Snacks konsumieren—aber auch hier ist die tatsächliche Ursache-Wirkungs-Beziehung unklar.
Diätgetränke scheinen besser für das Gewichtsmanagement zu sein, wenn sie anstelle von Vollzucker ausgewählt werden. Aber Experten befürchten immer noch, dass das künstliche Zeug auf lange Sicht schlecht ist.,
„Diese künstlichen Süßstoffe haben null bis ein paar Kalorien, und wenn es darum geht, sie als Ersatz für normales Soda zu verwenden, ist es zumindest kurzfristig sinnvoll“, sagt Malik. „Aber wir wissen nicht langfristig, welche Auswirkungen der Verzehr dieser Süßstoffe hat.“Wenn Sie regelmäßig Soda trinken, empfiehlt sie, auf Diät zu wechseln, um das Risiko einer Gewichtszunahme und Dinge wie Typ—2-Diabetes zu reduzieren-es ist das kleinere Übel. Aber letztendlich ist das vollständige Ausschneiden von Soda und das Festhalten an H2O (normal oder Seltzer), Kaffee und Tee die beste Wahl für Ihre allgemeine Gesundheit.