20 der besten Cognacs in jedem Alter und Preis, geschmeckt und rangiert

Cognac Exporte wuchsen zum fünften Mal in Folge in diesem Jahr, und, es stellt sich heraus, Amerikaner treiben dieses Wachstum. Von den 211 Millionen Flaschen, die 2019 bisher aus Frankreich abreisten, wurden 94 Millionen in den USA verkauft

Cognac wird nach Altersbezeichnungen kategorisiert, am häufigsten V. S., V. S. O. P. und X. O. Jeder von ihnen bezieht sich auf einen Satz, der das Mindestalter des Brandys in jeder Mischung beschreibt. V. S.,, oder „Sehr speziell“, bezeichnet Cognac, dessen jüngste Flüssigkeit mindestens zwei Jahre in Fässern gereift ist. V. S. O. P. oder“ Very Special (oder Superior) Old Pale “ bedeutet, dass der jüngste Brandy in der Mischung mindestens vier Jahre alt ist. Schließlich bedeutet X. O. oder „Extra alt“, dass der jüngste in der Mischung 10 Jahre alt ist.

natürlich können die Dinge komplizierter. Einige Cognacs sind 20 Jahre oder älter und einige sind mit zusätzlichen Jahrgängen und Crus gekennzeichnet.

VinePair hat heute Dutzende von Cognacs auf dem Markt probiert. Glücklicherweise können Sie ausgezeichnete Cognacs für 25 bis 175 US-Dollar erhalten., Hier sind 20 unserer Favoriten, gruppiert nach Altersangaben und sortiert nach unserer Verkostung Panel.

V. S.

Hennessy V. S.

Hennessy V. S. ist dunkler Bernstein mit angenehmem Ahornsirup, Apfelzimt, und Nelkenaromen. Unsere Verkostungsgruppe glaubte, dass Noten von „frisch geschliffener Zeder“ den dessertartigen Charakter ergänzen. Einige Verkoster fanden es am Gaumen alkoholig und andere bitter und ohne Säure, aber es ist insgesamt eine solide Auswahl., Durchschnittspreis: $ 39.

H. Mounier La Fayette V. S.

Verkoster fanden diesen tabakfarbenen V. S. „sehr speziell und sehr einladend“ mit Noten von Zigarrenkiste, Sandelholz und süßem Toffee in der Nase. Leichtes Gewürz fügte dem Finish eine nette Note hinzu, obwohl ein Diskussionsteilnehmer dachte, es schmecke „weniger teuer“ als andere. Durchschnittspreis: $27.

Pierre Ferrand 1er Cru de Cognac 1840 Originalformel

Dieser leuchtend gold-bernsteinfarbene Cru „riecht nach einem Fassraum“ mit zuckerhaltigen und erdigen Aromen. „Es ist wie Zimtrinde., zimt backen“, bemerkte ein Verkoster. Andere lobten Aromen von zerdrückten Nussschalen, Butterscotch und Feige. Durchschnittspreis: $42.

Domaine du Chaillaud Deau V. S.

Leichtigkeit charakterisiert diesen Cognac von Anfang bis Ende, von seiner hellen Bernsteinfarbe über sein „leicht süßes“ Blumenaroma bis zu seinem pikanten Finish. Ein Diskussionsteilnehmer schlug vor, diesen Cognac über Eis zu kühlen und mit Tonic zu mischen, um die Erfrischung noch mehr zu fördern. Durchschnittspreis: $35.

Camus V. S.

Dieser V. S., hatte“ holzige “ Noten, mit Diskussionsteilnehmern, die es als „mehr geröstet“ und „mehr Eiche-y.“ beschreiben Der würzige Gaumen zeigte auch getrocknete dunkle Früchte, Lakritz und Vanille. Durchschnittspreis: $ 29.

De Luze Cognac V. S. Fine Champagne

Gewürz, gerissener schwarzer Pfeffer, getrocknete Aprikose, Toffee und Nelke prallten aufeinander, um einen faszinierenden und belebenden Geschmack zu erzielen, und die ansprechende Flaschenform „belüftet den Geist beim Gießen.““Es ist warm und erinnert mich auf gute Weise an Ahornsirup“, sagte ein Diskussionsteilnehmer und bewunderte das Backen von Gewürzen im Abgang. Durchschnittspreis: $28.

V. S. O.,P.

D’Usse V. S. O. P.

Produziert von Château de Cognac, D’Usse V. S. O. P. ist „warm und tröstlich“, mit fruchtigen Aromen, darunter Rosinen und Datum. Es ist seidig und leicht mit einem pfeffrigen Abgang. Durchschnittspreis: $ 54.

H by Hine V. S. O. P. Fine Champagne Cognac

Unser Panel bevorzugte H by Hine gegenüber Hine Rare V. S. O. P. aus mehreren Gründen, nicht zuletzt aus seinem gerösteten Aroma, einem Hauch von Banane am Gaumen und einem warmen Abgang. Es ist auch $ 15 billiger im Durchschnitt als Hines teurer V. S. O. P. Durchschnittspreis: $ 44.,

Frapin V. S. O. P Grande Champagne Premier Cru Cognac

Frapin V. S. O. P. zeichnete sich durch seine mild erdigen, holzigen, herbstlichen Aromen sowie Orangenschale und „eine kleine Litschi“ aus, sagte ein Verkoster. Seidig und würzig am Gaumen, mit“ etwas Süßem, wie Butterscotch“, endet es mit einer lebhaften Note und einer anhaltenden Säure. „Ich speichele!“ein Diskussionsteilnehmer sagte. Durchschnittspreis: $58.

Hardy V. S. O. P., Feiner Champagner-Cognac

Dieser Cognac zeichnete sich durch „ein ganz anderes Aroma“ aus, sagte ein Diskussionsteilnehmer und verglich die Nase mit „Agave“ oder Agavensirup.“Warme Wintergewürze wie Muskatnuss, Karamell und Nelke rundeten den Gaumen mit einem gut gewürzten Abgang ab. Durchschnittspreis: $42.

H. Mounier La Fayette V. S. O. P.

Dieser V. S. O. P. ist glatt und weniger scharf in der Nase und hat Noten von Trockenfrüchten und „frisch gerolltem Tabak mit braunem Zucker“, sagten die Diskussionsteilnehmer. „Es ist köstlich“, fügte ein Schnupper hinzu. „Es lässt mich mehr wollen.,“Durchschnittspreis: $ 30.

Camus Borderies Single Estate V. S. O. P.

Lassen Sie sich nicht von der Kunststoff-Twist-Off-Kappe dieser Flasche abschrecken. Unsere Diskussionsteilnehmer wurden schnell von diesem einmaligen V. S. O. P. ‚ s „amazing aroma.“Agave, Karamell, süßer Wein und „feuchte Vanilleschote“, gefolgt von einem sättigenden Gaumen, machten diesen Cognacs zu einem der „trinkbarsten“ Cognacs, sagte ein Verkoster. „Es hat ein angenehm scharfes Finish“, fügte ein anderer hinzu. Durchschnittspreis: $50.

X. O.

Hennessy Master Blender ‚ s Selection. – Nr., 3

Violette Früchte, ein Hauch von Orangenschale und ein cremiger, pfeffriger Geschmack zeichnen diese limitierte Mischung aus Master Blender Renaud Filloux de Gironde der achten Generation aus. Der Abgang hat eine anhaltende Säure, wie „Orange Pith“, sagte ein Diskussionsteilnehmer. Durchschnittspreis: $ 104.

Frapin Cigar Perfect

„Riecht nach Single Malt Whisky mit tropischen Fruchtnoten“, sagte ein Diskussionsteilnehmer und bewunderte seinen Punsch aus Ananas, Zitrone, Banane und Passionsfrucht am Gaumen. Es ist leicht mit einem pikanten Finish. Durchschnittspreis: $114.,

Château de Montifaud Fine Petite Champagne Vintage

Dieser Cognac hat beruhigende Vanille und „apple pie à la mode“ Aromen, plus Pfeffer. Es ist “ schön und hell „am Gaumen, mit einem Mundgefühl, das“ nicht zu schwer oder heiß “ ist, und es endet mit einem angenehmen nussigen Geschmack. Durchschnittspreis: $157.

Prunier 20 Jahre alter Cognac

Milde Erdnussschalen -, Vanille-und Mandelaromen gehen süßen Zitrusfrüchten am Gaumen voraus. Diese Mischung hat ein sanftes Finish ohne Härte. Durchschnittspreis: $87.

Camus Borderies X. O.,

“ Diese Flasche sieht aus wie etwas aus ‚Die kleine Meerjungfrau'“, beobachtete ein Diskussionsteilnehmer. Aber das muschelförmige, Milchglasgefäß enthält einen verführerischen Cognac. „Hitze und Süß“ überfluten die Nasenlöcher, dann ist es am Gaumen cremig mit fruchtigen Aromen und einem würzigen Abgang. Durchschnittspreis: $167.

Remy Martin X. O.

Dieser Mahagoni Cognac von Remy Martin erfreute die Diskussionsteilnehmer mit seinen zitronigen, tropischen Fruchtaromen. Ein Schnupperer entdeckte „Orangenbitter“, während ein anderer „unterreife Banane“ rief.,“Der Gaumen ist vollmundig und rund, mit einem pfeffrigen Abgang. Durchschnittspreis: $166.

Frapin Château Fontpinot X. O.

Ein Diskussionsteilnehmer verglich den Farbton dieses Cognacs poetisch mit „der Farbe eines Herbstblattes, wenn es von Rot nach Braun verblasst.“Sein Aroma war deutlich herzhaft,“ fast wie Soja-oder Worcestershire-Sauce“, gefolgt von geröstetem Brot. „Es ist irgendwie intensiv“, sagte ein Diskussionsteilnehmer und fügte hinzu, es sei “ extrem scharf in Nase und Gaumen.“Seine ungewöhnliche Umami-Note hat ihm jedoch ein hohes Lob eingebracht. Durchschnittspreis: $109.,

Maison Surrenne Distillerie Galtaud Borderies Cognac

Verkoster fanden diesen unverblendeten Cognac „außergewöhnlich reichhaltig“ mit Ahornsirup, Melasse und Eiche in der Nase sowie einem Hauch von Leder. Süße vorne ist mit einem würzigen Abgang abgestimmt. „Es beginnt warm und einladend wie ein Teller Pfannkuchen, ist aber nichts für schwache Nerven“, schloss ein Diskussionsteilnehmer. Durchschnittspreis: $ 97.