Julia Child war viel mehr als nur ein Bestseller-Kochbuchautor und Chefkoch. Im Laufe ihres Lebens, Sie war auch ein Brustkrebs-Überlebender, ein TV-Vorreiter, und ein Regierungsspion. Es ist das berühmte Spionagespiel des Küchenchefs, das im Mittelpunkt von Julia stehen wird, einer neuen Serie, die von ABC Signature entwickelt und von Benjamin Brand erstellt wird.
Das Projekt wird sich von Child ‚ s PBS program Cooking for the C. I. A. inspirieren lassen „Ich war enttäuscht, als ich erfuhr, dass in diesem Fall die C. I. A. für das Culinary Institute of America stand“, sagte Brand Deadline., „Die Geheimnisse des Zentralen Geheimdienstes schienen mir immer eine interessantere Show zu sein. Viele Jahre später, als ich eine Biographie von Julia Child las und von ihren Erfahrungen während des Zweiten Weltkriegs erfuhr, als ich für das Office of Strategic Services—den Vorläufer der C. I. A.—arbeitete, passte die Geschichte von Julia schnell zusammen.“
Obwohl Julia ein Werk der Fiktion sein wird, hier sind 15 Fakten über den geliebten Koch, der am 15.
Julia Child lernte als Kind die Erfinderin des Caesar-Salats kennen.,
Als preteen reiste Julia Child in einem Familienurlaub nach Tijuana. Ihre Eltern brachten sie zum Essen in Caesar Cardinis Restaurant, damit sie alle seinen trendigen „Caesar-Salat“ probieren konnten.“Child erinnerte sich der New York Times an das prägende kulinarische Erlebnis:“ Meine Eltern waren so aufgeregt und aßen diesen berühmten Salat, der plötzlich sehr schick war. Caesar selbst war ein großer, großer alter Kerl, der direkt vor uns stand, um es zu schaffen. Ich erinnere mich, dass das Drehen des Salats in der Schüssel sehr dramatisch war. Und Ei in einem Salat war zu diesem Zeitpunkt unbekannt.,“Jahre später, als sie selbst eine berühmte Köchin war, überzeugte Child Cardinis Tochter Rosa, das authentische Rezept mit ihr zu teilen.
Die WELLEN und WACs lehnten Julia Child ab, weil sie zu groß war.
Wie so viele andere Ihrer generation, Kind fühlte Sie die Berufung, wenn Amerika in den zweiten Weltkrieg. Es gab nur ein problem: Ihre Höhe. Bei einem hoch aufragenden 6’2″ galt Child sowohl für die Frauen, die für den freiwilligen Rettungsdienst (WAVES) als auch für das Women ’s Army Corps (WAC) akzeptiert wurden, als“ zu groß“. Aber sie wurde vom Vorläufer der CIA akzeptiert, was uns zu unserem nächsten Punkt bringt.,
Julia Child war während des Zweiten Weltkriegs Spionin.
Child nahm eine Stelle beim Office of Strategic Services (OSS) an, das im Grunde die CIA 1.0 war. Sie begann als wissenschaftliche Mitarbeiterin in der Secret Intelligence Division, wo sie direkt für den Leiter des OSS, General William J. Donovan, arbeitete. Sie wechselte jedoch in die Abteilung für OSS Emergency Sea Rescue Equipment und übernahm dann einen Posten in Übersee für die letzten zwei Kriegsjahre. Zuerst in Ceylon (heute Sri Lanka) und später in Kunming, China, diente Child als Chef des OSS-Registers., Dies bedeutete, dass sie eine Sicherheitsüberprüfung auf höchster Ebene hatte. Es bedeutete auch, dass sie mit Paul Child arbeitete, dem OSS-Offizier, den sie schließlich heiraten würde.
Julia Child half bei der Entwicklung eines Haiabwehrmittels für die Marine.
Während das Kind war in der Notfall-Sea Rescue Ausrüstung Abschnitt, Sie half dem team bei der Suche nach einem geeigneten shark repellent. Mehrere U. S., Marineoffiziere waren seit Ausbruch des Krieges von den Ozeanräubern angegriffen worden, Daher brachte das OSS einen auf Zoologie spezialisierten Wissenschaftler und einen Anthropologen mit, um eine Lösung zu finden. Child half bei dieser Mission und erinnerte sich an ihre Erfahrungen in dem Buch Sisterhood of Spies: „Ich muss sagen, wir hatten viel Spaß. Wir entwarfen Rettungssätze und andere Agentenutensilien. Ich verstehe, dass das Haiabwehrmittel, das wir entwickelt haben, heute für abgestürzte Weltraumausrüstung verwendet wird-um es herum geschnallt, damit die Haie nicht angreifen, wenn es im Ozean landet.“
Julia Child heiratete in Bandagen.,
nach dem Ende des Krieges, Julia und Paul Child beschlossen, ein „paar Monate, um zu wissen, jeder andere in Zivilkleidung.“Sie trafen sich mit Familienmitgliedern und reisten durchs Land, bevor sie beschlossen, den Knoten zu knüpfen. Die Hochzeit fand am 1. September 1946. Julia erinnerte sich, “ extrem glücklich, aber ein bisschen von einem Autounfall am Vortag geknallt.“Sie scherzte nicht; Sie musste tatsächlich einen Verband an der Seite ihres Gesichts für ihre Hochzeitsfotos tragen. Die New York Review of Books hat eines dieser Bilder.
Julia Child war ein schrecklicher Koch, auch in Ihre 30s.,
Kind hatte kein natürliches Talent zum Kochen. Tatsächlich war sie eine selbst eingestandene Katastrophe in der Küche, bis sie Unterricht im Le Cordon Bleu in Paris nahm, wo sie und Paul mehrere Jahre lebten. Vor ihrer Heirat fütterte sie sich einfach mit gefrorenen Abendessen. Es war wahrscheinlich die sicherste Wahl; Einer ihrer frühesten Kochversuche führte zu einer explodierten Ente und einem Ofenfeuer.
Ein Mittagessen in Rouen veränderte das Leben des Kindes.,
Kind wiederholt gutgeschrieben einer Mahlzeit mit bescherte Ihr Interesse an feinen Speisen: ein Mittagessen in der französischen Stadt Rouen, die Sie und Paul genossen auf dem Weg zu Ihrem neuen Zuhause in Paris. Das Essen bestand aus Austern portugaises auf der Halbschale, Sole Meunière in der Normandie Butter gebräunt, ein Salat mit Baguettes, und Käse und Kaffee zum Nachtisch. Sie haben auch „glücklich eine ganze Flasche Pouilly-Fumé“ über die Kurse geworfen.
Es dauerte neun Jahre, bis Julia Child ihr erstes Kochbuch schrieb und veröffentlichte.,
die Beherrschung der Kunst des Französisch Kochen revolutioniert Hause zu Kochen, wenn es veröffentlicht wurde, im Jahr 1961—, sondern die revolution hat nicht über Nacht geschehen. Child begann 1952 mit der Arbeit an ihrem berühmten Band, als sie Simone Beck und Louisette Bertholle kennenlernte. Die französischen Frauen schrieben ein Kochbuch, das den Amerikanern beibringen sollte, wie man französische Küche zubereitet, und brachten sie als dritte Autorin an Bord. Neun Jahre der Forschung, Umschreibungen und Ablehnungen folgten, bevor das Buch einen Verlag bei Alfred A. Knopf landete.
Julia Child berühmt geworden durch das schlagen der Eier auf Boston public-TV.,
Kind die großen TV-Durchbruch kam von einer unwahrscheinlichen Quelle: Boston ‚ s local station WGBH. Während der Förderung der Beherrschung der Kunst der französischen Küche, Kind erschien als Gast in der Buchbesprechung Programm, das ich gelesen habe. Aber anstatt sich hinzusetzen und die Rezeptsemantik zu besprechen, begann Child, Eier in eine heiße Platte zu knacken, die sie mitbrachte. Sie machte ein Omelett auf Sendung, als sie Fragen beantwortete, und die Zuschauer liebten es. Der Sender erhielt Dutzende von Briefen, in denen er um weitere Demonstrationen bat, was den WGBH-Produzenten Russell Morash dazu veranlasste, Child einen Deal anzubieten., Sie drehte drei Pilotfolgen, die sich in ihre Star-Show The French Chef verwandelten.
Alle von Julia Kind der unverzichtbare Utensilien aufbewahrt wurden in einem „Heiligen bag.“
Laut einem New Yorker Profil von 1974 trug Child eine große schwarze Segeltuchtasche, die als „heilige Tasche“ bekannt ist.“Anstatt heilige Artefakte enthielt es die Kochutensilien, ohne die sie nicht leben konnte. Dazu gehörten unter anderem ihr Gebäck-Schneidrad, ihre Lieblings-Mehlschaufel und ihre Messer. Sie begann es zu benutzen, als der französische Koch uraufgeführt wurde, und vertraute nur bestimmten Menschen seine Pflege an.,
Das Kind überlebte Brustkrebs.
Kinderärzte ordneten Ende der 1960er Jahre eine Mastektomie an, nachdem eine Routinebiopsie mit krebserregenden Ergebnissen zurückkam. Sie war nach ihrem 10-tägigen Krankenhausaufenthalt depressiv und Paul war ein Wrack. Aber sie wurde später lautstark über ihre Operation in der Hoffnung, dass es das Stigma für andere Frauen entfernen würde. Sie sagte der ZEIT :“ Ich würde sicherlich nicht pussyfoot um ein Date mit, weil es sich nicht lohnt.“
Julia Kind Ehe war der Zeit weit Voraus.,
Als Ihre meet-cute in der OSS-Büros würde vorschlagen, Paul und Julia Child hatte, weit von einer konventionellen Ehe (zumindest 1950er Jahren standards). Sobald Julias Karriere begann, half Paul glücklich, wie auch immer er konnte-als Geschmackstester, Geschirrspüler, Agent oder Manager. Er hatte sich 1960 aus dem Auslandsdienst zurückgezogen und drängte sich sofort in eine aktive Rolle in Julias Geschäft. Der New Yorker nahm die fortschreitende Haltung von Paul in seinem 1974 erschienenen Profil von Julia zur Kenntnis und stellte fest, dass er „unter keiner offensichtlichen Unsicherheit des männlichen Ego litt.,“Er diente bis zu seinem Tod 1994 in jeder Hinsicht als Julias Partner.
Julia Child war die erste Frau aufgenommen, die in das Culinary Institute of America ‚ s Hall of Fame.
Kind verbrachte Ihre frühen Jahre der Arbeit für das, was der Central Intelligence Agency. 1993 trat sie einer anderen CIA bei: dem Culinary Institute of America. Die Gruppe führte Child in diesem Jahr in die Hall of Fame ein und machte sie zur ersten Frau, die jemals die Ehre erhielt.
Julia Child erhielt die höchsten zivilen Auszeichnungen der USA und Frankreichs.,
Zusammen mit dieser CIA-Auszeichnung erhielt Child sowohl von ihrem Heimatland als auch von dem Land, das sie als ihre zweite Heimat betrachtete, die höchsten zivilen Auszeichnungen. Im Jahr 2000 nahm sie die Legion D ‚ Honneur von Jacques Pépin im Bostoner Hotel Le Méridien an. Nur drei Jahre später verlieh George W. Bush ihr die Presidential Medal of Freedom.
Julia Child ‚ s kitchen ist im Smithsonian.
Im Jahr 2001 spendete Julia die Küche, die Paul in ihrem Haus in Cambridge, Massachusetts, entwarf, dem Smithsonian ‚ s National Museum of American History., Obwohl es nicht möglich ist, direkt durch sie zu gehen, gibt es drei Aussichtspunkte, von denen aus die Besucher die hohen Theken, die Wand aus Kupfertöpfen und den glänzenden Ofen sehen können. Gerahmte Rezepte, Artikel und andere Erinnerungsstücke aus ihrer Karriere schmücken die umliegenden Wände—und natürlich gibt es einen Fernseher, der ihre Kochshows auf Loop spielt.