Es gab immer eine Kontroverse darüber, ob Whisky ein geeignetes Getränk für Lebensmittel ist oder nicht, aber die Popularität der Idee, Whisky mit Lebensmitteln zu kombinieren, wächst. Es ist interessant festzustellen, dass früherer Whisky immer alleine getrunken wurde, d.h. ohne Essen. Es mit Essen zu haben galt als bizarr. Obwohl es in europäischen und asiatischen Ländern üblich war, etwas mit Whisky zu essen, blieb es in den USA bis jetzt etwas unkonventionell.,
Dank der Kenner, die Lebensmittel kombinieren, die sehr gut zu dieser göttlichen bernsteinfarbenen Flüssigkeit passen, die in vielen Formen erhältlich ist – Whisky, Bourbon, Scotch oder Roggen-gewinnt sie jedoch langsam auch in den USA an Popularität. Um den Whisky mit Lebensmitteln zu kombinieren, sollten Sie eine Grundidee der Klassen und Arten dieses Geistes haben. Der Geschmack von Whisky variiert von leicht bis vollmundig; von einem Hauch von Süße und Frucht mit Zitrusnoten bis hin zu komplexeren und kräftigeren mit starken Torf -, erdigen und rauchigen Noten.,
Je nach Geschmack wird das Essen so mit Whiskys gepaart, dass weder der Whisky noch das Essen die Aromen des anderen dominieren oder überwältigen. Vielmehr sollten sie den Geschmack des anderen ergänzen und dazu beitragen, die Erfahrung zu verbessern.
Zum Beispiel hat Bourbon einen Hauch von Vanille und karamellisierter Süße, so dass es gut zu Lebensmitteln mit dieser karamellisierten Komponente passt., Die allgemeine Faustregel ist, Leichte Whiskys passen gut zu Meeresfrüchten und würzigen Mahlzeiten, mittlere Whiskys passen gut zu proteinreichen Mahlzeiten, während vollmundige Whiskys gut zu herzhaften Gerichten mit hohem Fettgehalt passen.
Hier sind Top 7 Lebensmittel, die gut zu verschiedenen Whiskysorten passen:
- Dunkle Schokolade: Schokolade und Whisky ergänzen sich wirklich. Anstatt sich für süße zuckerhaltige Schokolade zu entscheiden, gehen Sie für gute Qualität dunkle Schokoriegel. Experimentieren Sie hier mit Pralinen und ihren Rezepten, mischen und kombinieren Sie, bis Sie die perfekte Übereinstimmung für Ihren Geist finden., Dunkle Schokolade mit Orangengeschmack ist eine gute Wahl, um mit Scotch zu experimentieren, da die Zitrusnote in Scotch den Orangengeschmack der Schokolade wirklich verbessert.Schlichte dunkle Pralinen passen gut zu starken Whiskys. Milchschokoladen, einfach oder mit einem Hauch Ingwer oder Chili, passt gut zu Roggen-Whiskys. Gesalzene Haselnuss Pralinen lassen sich gut mit Single malt Scotch whisky. Während Amerikas Lieblings-Bourbon gut zu fast allen Arten von Pralinen passt.
- Käse: Whisky und Käse haben so viele Gemeinsamkeiten. Beide sind gealtert und beide kommen in so vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen., Dies ist der Grund, warum Käse eine so gute Paarung mit Whisky macht. Gealterter Cheddar passt gut zu Whiskys mit rauchigem Geschmack. Während starker Blauschimmelkäse gut zu Spicer Whiskys passt. Weichkäse wie Brie oder Ziegenkäse passt gut zu leicht duftenden Whiskys mit einem Hauch von Süße.
- Trockenfrüchte und Nüsse: Mit Trockenfrüchten und Nüssen kann man nichts falsch machen. Seien Sie einfach ein wenig innovativ zu mischen und passen. Obwohl Sie beim Mischen der Aromen vorsichtig sein müssen. Denken Sie daran, welchen Geschmack von Nüssen und Whisky sich ergänzen., Zum Beispiel passen süßere Nüsse gut zu stark torfigen Whiskys, während süßere Whiskys gut zu bitteren passen. Rauchig aromatisierte Whiskys passen gut zu stark gerösteten Nüssen. Sie können auch für eine Vormischpackung Party Nüsse gehen.
- Gegrillte Steaks: Wenn es eine Dinnerparty ist und Sie sich nicht sicher sind, was Sie mit Whisky servieren sollen, gehen Sie zu gegrillten Steaks. Diese Paarung kann nie schief gehen. Steaks passen sehr gut zu mittelmundigen, reichen Whiskys. Whiskys mit reichem, tiefem und rauchigem Geschmack passen wirklich gut zu Rindfleisch., Sie müssen jedoch ein wenig experimentieren, je nach den Aromen, die Sie in Ihr Steak geben, und dem Fettgehalt. Zum Beispiel, wenn Sie sich für ein schlankeres Steak Bourbon geht gut mit, dass.
- Hackbraten: Hackbraten passt gut zu starken torfigen Whiskys. Der hohe Alkoholgehalt und die Würze von vollmundigen Whiskys, wie einem würzigen Single Malt Whisky oder Rye Whisky, passt gut zu reichhaltigen, fettigen Gerichten wie Hackbraten. Gesunder Hackbraten mit Barbecue-Sauce passt gut zu starken Whiskys.
- Räucherlachs: Räucherlachs passt gut zu Whiskys mit hohem Roggengehalt., Der rauchige Geschmack des Lachses verleiht dem Bourbon einen würzig-fruchtigen Geschmack. Diese beiden Geschmacksrichtungen ergänzen sich wirklich gut.
- Apple Crumble oder Apple pie: Dieses Dessert passt erstaunlich gut zu leicht duftenden Whiskys mit einem Hauch von Süße. Es kann mit amerikanischen Whiskys wie Bourbon und Whiskys mit hohem Roggengehalt serviert werden. Die Karamellaromen im Bourbon ergänzen den Apfelkuchen außergewöhnlich gut.,
Sie müssen kein Lebensmittelkenner sein, um Whisky-Partys zu Hause zu haben, aber Sie sollten sicherlich die grundlegenden Geschmackseigenschaften des Geistes kennen, dem Sie dienen möchten. Spielen Sie mit Ideen und Sie werden bald ein Experte in Paarung Essen mit Ihrem Lieblingsgetränk sein.